Стартовал сбор материалов в номер к выставке «Агропродмаш-2019»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2019 г.


Архив номеров | Подписка

  • Инновации в автоматизации производства создадут «Фабрику будущего»
  • Как птицеперерабатывающему предприятию достичь новых вершин успеха
  • Факторы, влияющие на формирование кнак-эффекта
  • Современные технологии разведения и переработки кроликов
  • Новые технологии для рационального использования ресурсов как императив роста экономики АПК России
  • О дыме без огня
  • Анализ причин появления белого налета на колбасных изделиях
  • К вопросу о комплексной переработке некоторых видов побочного мясного сырья
  • Роль бренда в продвижении мясной продукции
  • Команда, в которой каждый - профессионал
  • Состояние и тенденции развития рынка мяса и мясных продуктов

    Подробнее

  • Золотая осень-2019
    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "«Агро-2019». Почему на украинской выставке красовались бычки шароле и абердин-ангусские телки"

    Материал прочитан 227 раз и оценен
    0

    Большая выставка и гордость УЛФ

    Всю территорию "Экспоцентра Украины" (ВДНХ) с 4 по 7 июня захватила XXXI Международная агропромышленная выставка "Агро-2019". Площадь экспозиции - 34,2 тыс. кв. м, свою продукцию на ней представили 1308 компаний из 17 стран. "Агро-2019" - крупнейшая сельскохозяйственная выставка в Украине и Восточной Европе.

    Безусловно, основное внимание на мероприятии было уделено новинкам сельхозтехники и оборудования - как украинского, так и зарубежного производства. Однако хотя на этот раз техника была на первом месте, немало внимания было уделено также высокопроизводительным породам домашних животных, современным технологиям во всех отраслях сельского хозяйства.

    На выставке специалисты группы компаний "Укрлендфарминг" представили свою гордость - племенных бычков и телок. Животноводы используют канадскую технологию свободного выпаса крупного рогатого скота, что вкупе со специальным рационом кормления позволяет получать экологически чистое мясо и рекордные надои. Всего же в компании содержится 37 тыс. голов скота молочного направления и более 6,5 тыс. голов мясного направления.

    Специалисты "Укрлендфарминга" полагаются на две породы крупного рогатого скота - абердин-ангус и украинская мясная. Последняя - собственная разработка, ее вывели в Украине за счет сложного четырехпородного скрещивания. Для остальных чистопородных видов мясного скота генетический материал завозится из-за рубежа, так как отечественная селекция сейчас находится в стагнации и нуждается в государственной поддержке.

    Господдержка для животноводов

    Именно о том, насколько эта сложная отрасль зависит от содействия государства, больше всего говорили животноводы на "Агро-2019". "Государственная поддержка - одна из главных тем, которая есть в животноводстве. И самая главная проблема, если брать Украину. Если сегодня вы увидели прекрасные экземпляры породы шароле и абердин-ангуса, то знаете, как их называют в Украине? Локально исчезающие породы. Потому что, к сожалению, без поддержки со стороны государства, без государственной программы, без государственной стратегии скот не существует ни в одной стране мира, - рассказал "ДС" заместитель генерального директора "Укрлендфарминга" Василий Лобода. - Если сейчас, по моим данным, поголовье скота где-то не больше 2-2,5 млн, то вот такой мясной скот составляет всего около 30 тысяч. В нашей компании больше шести тысяч мясного скота, то есть четвертая часть всего украинского скота - как раз у нас. Еще раз хочу подчеркнуть: ни одна страна мира не содержит мясной скот без государственной поддержки".

    По мнению Василия Лободы, господдержка животноводства в Украине явно недостаточна: дотации выделяются в пределах 1,5 тыс. грн на голову крупного рогатого скота. А для того чтобы вырастить корову, первотелку, необходимо затратить минимум 30 тыс. грн.

    То есть это не поддержка, а такой символический жест, оказывающий крайне незначительное влияние на развитие животноводческой отрасли.

    Между тем господдержка животноводства могла бы эффективно затормозить глобальный процесс урбанизации, имеющий место в Украине, когда люди уезжают из сел по причине отсутствия рабочих мест. Именно животноводство, в котором наша страна сейчас заметно отстает от соседей, может стать одним из направлений, где мы можем людям обеспечить рабочие места, поддержать желание остаться работать на селе и обеспечивать свои семьи.

    "Я очень надеюсь, что новое правительство, когда оно будет сформировано, обратит внимание на это направление. В Украине где-то в начале независимости было около 26 млн поголовья КРС. А сейчас, по моим данным, это 2-2,5 млн у частного сектора и сельхозпредприятий, - говорит заместитель гендиректора "Укрлендфарминга". - А возможности Украины, без преувеличения, составляют 35-40 млн содержания крупного рогатого скота предприятиями разных форм собственности. Поэтому главная и основная дотация для аграрных предприятий малых, средних и больших форм - это дотирование животноводства. Это и внутренняя безопасность. Это и внешний рынок очень привлекательный: Ближний Восток, Африка. И, конечно, это социальный проект, если брать возможность создания рабочих мест в селах".

    Какими должны быть дотации

    Конечно, мы поинтересовались, какого рода господдержка наиболее актуальна в украинских условиях? Как считает эксперт, вариантов на самом деле много. Например, в Европе обычно дотируют кормовую группу. А именно - выращивание силосной кукурузы, многолетних и однолетних трав дотируется государством. Это крайне важно, поскольку в себестоимости 1 кг мясного скота от 50 до 60% составляет как раз кормовая группа. Есть и другие варианты - например, дотируется содержание головы скота. Есть варианты, когда дотируется производство молока или мяса. Или когда компенсируются какие-то моменты по налогам.

    "Среди разных вариантов дотаций я бы предложил правительству рассмотреть вариант выплат за содержание и за выращивание кормовой группы. Поскольку выращивание кормовой группы - достаточно сложная вещь в плане себестоимости и занимает достаточно большую стоимость в общепроизводственных издержках", - резюмировал Василий Лобода.

    Конечно, многое делается и без поддержки государства. "В нашей компании две основные породы. Это украинская мясная, однако ее основой по отцовской линии выступает уже шароле. Как таковое направление и генетический потенциал отцовских линий украинской мясной мы фактически утратили. Поэтому было принято решение идти по линии шароле. Для этого три года назад было закуплено 15 бычков шароле и 15 бычков абердин-ангусской породы, - рассказал "ДС" директор департамента животноводства "Укрлендфарминга" Владимир Педан. - Этот импорт дал нам возможность пойти по пути возрождения данной породы, к ее корням. То есть мы, в частности, занимаемся тем, что добавляем высокий генетический потенциал европейской селекции".

    Рассказал эксперт и о том, что должно сделать государство, чтобы эти направления развивались. По его словам, в этом году в Украине была создана Ассоциация мясного скотоводства. Болезненный вопрос, который ей предстоит решать, - это господдержка данного направления. Потому что мясной скот, в отличие от скота молочного направления, более чувствителен к колебаниям конъюнктуры рынка. Цена на мясо на сегодняшний день на рынке Украины в сравнении с 2018 г. упала почти на десять гривень. А ресурсы - энергоресурсы, аренда земли, кормовая база - выросли в цене процентов на 30, а то и на 40. Это просто съедает за счет роста инфляции всю ту маржинальность, которую должно давать мясное направление.

    "Мы сделали свои предложения, но пока что обратной реакции от государственных представителей не получили. По нашему мнению, государство должно в первую очередь давать дотацию на гектар площади, которая используется под кормовыми культурами непосредственно для мясного направления (но это требуется и для молочного направления животноводства), - говорит Владимир Педан. - Во-вторых, мы предложили давать прямую дотацию на содержание одной головы мясного скота. Если на молочную корову на сегодняшний день дается государственная дотация в размере 1800 грн, то для содержания мясной коровы мясного направления это достаточно мало. Такая дотация должна быть от 5 до 8 тыс. грн на одну голову мясной коровы".

    Напоследок заметим, что сектор животноводства в "Укрлендфарминге" обеспечивает работой более 4 тыс. украинцев. Также группа компаний занимается подготовкой новых высококвалифицированных кадров. Для этого специалисты компании сотрудничают с профессиональными училищами и вузами, помогая осуществлять подготовку, приближенную к потребностям аграрного бизнеса.


    Источник: dsnews.ua
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...
    Упаковка под контролем: все гениальное простоУпаковка под контролем: все гениальное просто
    При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обе...
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловкиАвтоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки представляется непро...
    Тестируем этикетки дополненной реальностиТестируем этикетки дополненной реальности
    По мере роста отечественного потребительского рынка, наполнения прилавков предприятий розничной торг...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9397

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Агропродмаш-2019

    АМИПАК
    АМИПАК – первая в мире однослойная пластиковая сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок
    Пропротеин - 2019


    Виолоксантин
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Пропионат натрия
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Экстракт Квиллайи
    Пенообразователь.  В РФ разрешён в качестве эмульгатора в напитки безалкогольные на ароматизаторах, сидр в количестве до 200...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 20 Jul 2019 19:47:31