support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2019 г.


Архив номеров | Подписка

  • Разработка программного обеспечения для статистической обработки сенсорных данных
  • Цифровизация в пищевой промышленности сегодня и в будущем
  • Упрощение процесса обвалки с DeboFlex
  • Экологичные решения в упаковке продуктов питания
  • Цифровые стратегии в техническом обслуживании
  • Искусство вкуса: вареные колбасы
  • «Форина-5» – новый вкус пельменей с ржаным тестом
  • К вопросу контаминации мяса птицы бактериями Serratia Marcescens
  • Разработка продуктов целевого назначения на основе побочного мясного сырья
  • Фальсификация: мифы и реальность. О невыполнимых требованиях технических регламентов в мясной промышленности и псевдофальсификации
  • На пикник вместе с ГК «OMEГА»!
  • Перспективы развития отечественного производства пищевых микроингредиентов
  • Снижение влияния хладагентов в целях обеспечения экологической безопасности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Кормление свиней пищевыми отходами - как это делают голландцы"

    Материал прочитан 328 раз и оценен
    0

    Влажный корм для свиней в большей мере отвечает потребностям пищеварительной системы этих животных, чем сухой. В прошлом свиней во всем мире кормили остатками от производства продуктов питания или домашнего хозяйства, но затем при появлении крупных свинокомплексов тенденция использовать влажные корма пошла на убыль.  Тем не менее, в промышленном масштабе, хорошо организованном и контролируемом, это все еще происходит в Нидерландах. Какие наиболее распространенные побочные продукты превращаются в корм для свиней?

    В наши дни влажные корма для свиней тесно связаны с промышленным производством продуктов питания и других ингредиентов из зерна, картофеля, свеклы и семян. 

    Производители влажных кормов для животных обычно тщательно продумывают, какое направление является для них наиболее интересным и устойчивым. Например, влажные побочные продукты молочной промышленности и производства сыра преимущественно перерабатываются в новые продукты и вряд ли они попадут свиньям «на стол», в то время как сыворотка и обезжиренное молоко были важным источником белка для кормления свиней в начале прошлого века.

    Влажные корма, полученные из пищевых отходов, всегда использовались в животноводстве. Много веков назад это происходило в небольших масштабах на ферме или в непосредственной близости от фермы. Таким образом, молочные фермеры, имеющие собственное производство сыра и масла, покупали поросят на свиноводческих рынках, чтобы создать добавленную стоимость для обезжиренного молока и сыворотки. Эти ингредиенты смешивались с зерном и другими подходящими продуктами с фермы, такими как, например, картофель.

    Но времена изменились. Индустриализация производства пищевых продуктов и ингредиентов становится все более интенсивным процессом. Молочное производство было перенесено с фермы в молочную промышленность. В результате, обезжиренному молоку и сыворотке нашли более выгодное применение, чем скармливать животным. На данный момент в Нидерландах только 2-3% от исходного расхода сыворотки и обезжиренного молока продается в качестве влажного корма для свиней.

    Однако развитие индустриализации имело и другие последствия, поскольку новые влажные корма стали доступны в свиноводстве, благодаря промышленному производству продуктов питания. Например, развитие отрасли по переработке картофеля для производства чипсов, предоставило картофельные шкурки, а производство крахмала и глюкозы из кукурузы и пшеницы дает источник белка. Поэтому в наши дни основу влажных кормов для свиней в Северо-Западной Европе составляют продукты из пшеницы и картофеля.

    Рост этих отраслей был настолько быстрым, что понадобилось срочно найти каналы для сбыта продуктов переработки, и тут вспомнили о свиноводстве, которое в тот момент развивалось быстрыми темпами и могло без особых усилий поглощать возросшее производство влажных кормов. Можно сказать, что сейчас свиноводство на основе жидких кормов переживает второе рождение. 

    Наиболее важными влажными кормами для свиней являются термически обработанные картофельные продукты, суспензия пшеничного крахмала и зерна, и небольшой процент молочной сыворотки. 

    В Нидерландах ежегодно около 3 миллионов тонн влажного корма для животных закупает сектор свиноводства, то есть примерно 30% голландских свиней кормят влажными кормами. Часто говорят, что жидкий корм дает несколько лучшие результаты, чем сухой, как более предпочтительный из-за наличия молочнокислых бактерий, и потребляющие его свиньи отличаются хорошим иммунитетом и меньше страдают из-за дефицита фосфора в корме. 

    Картофельные шкурки после паровой обработки – самый востребованный продукт в свиноводстве. Во время переработки картофеля клубни подвергаются воздействию пара и тепла, что делает из безопасными с точки зрения болезнетворных патогенов. Все приготовленные на пару и термически обработанные продукты из картофеля можно использовать в кормлении свиней, что и делают голландские свиноводы, так как производство картофеля фри значительно выросло. 

    Белковая суспензия стоит на втором месте по востребованности в свиноводстве. На специализированных заводах крахмал извлекается из пшеницы мокрым способом, принципы которого сохранились с глубокой древности. Пшеничный крахмал умели производить уже в античную эпоху в Древней Греции, Риме и на островах Средиземноморья. Сначала пшеничные зерна замачивались в подслащенной воде в деревянных чанах, после брожения разминались ногами, потом массу фильтровали через сито, далее суспензию осаждали и в конце намазывали на камни и сушили на солнце. 

    Конечно, сейчас никто не мажет суспензию на камни, но технология по-прежнему имеет в производственном процессе отделение крахмальной суспензии, что очень подходит для использования ее в кормлении свиней – питательная добавка позволяет снизить или даже заменить зерно в рационе.


    Источник: agroxxi.ru
    Свиноводство в России – прыжок через пропастьСвиноводство в России – прыжок через пропасть
    Падение цен и рост импорта свинины, неурожай зерновых и угроза АЧС – в таких условиях отрасль была ...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
    Нанотехнологии –  NOVAя реальностьНанотехнологии – NOVAя реальность
    Можно отметить, что набор инструментария в виде пищевых ингредиентов уже сформирован, что сразу ста...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловкиАвтоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки представляется непро...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Натуральная оболочка для колбас. Стар-Натурдарм. Черева свиная и говяжья
    Зарегистрированных посетителей: 9333

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Термоусадочные пакеты АМИВАК МВЛ
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации колбасных изделий
    Индустрия питания

    InterFood St. Petersburg 2019

    Сульфат алюминия-калия (алюмокалиевые квасцы)
    Отвердитель, стабилизатор, регулятор кислотности, средство для снятия кожицы (с плодов). Крупные бесцветные прозрачные кристаллы ...

    Чёрный блестящий BN
    Краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания н...

    Лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля эфиры
    Эмульгаторы. Запрещены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Ф...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 20 Mar 2019 04:58:44