support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2019 г.


Архив номеров | Подписка

  • Разработка программного обеспечения для статистической обработки сенсорных данных
  • Цифровизация в пищевой промышленности сегодня и в будущем
  • Упрощение процесса обвалки с DeboFlex
  • Экологичные решения в упаковке продуктов питания
  • Цифровые стратегии в техническом обслуживании
  • Искусство вкуса: вареные колбасы
  • «Форина-5» – новый вкус пельменей с ржаным тестом
  • К вопросу контаминации мяса птицы бактериями Serratia Marcescens
  • Разработка продуктов целевого назначения на основе побочного мясного сырья
  • Фальсификация: мифы и реальность. О невыполнимых требованиях технических регламентов в мясной промышленности и псевдофальсификации
  • На пикник вместе с ГК «OMEГА»!
  • Перспективы развития отечественного производства пищевых микроингредиентов
  • Снижение влияния хладагентов в целях обеспечения экологической безопасности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Т.Агуэрра: Казахстан имеет огромный потенциал производства мяса"

    Материал прочитан 390 раз и оценен
    0

    Сегодня специалисты Всемирного банка представили итоговый диагностический обзор частного сектора в Казахстане, сообщает корреспондент «Хабар 24».

    Речь идет о вопросах развития сектора мясного скотоводства и выхода на экспортные рынки. Своим опытом по созданию системы прослеживаемости животноводческой продукции поделился консультант Всемирного банка, экс-министр сельского хозяйства Уругвая Табаре Агуэрра.

    - Что собой представляет система прослеживаемости животноводческой продукции?

    Табаре Агуэрра, консультант Всемирного банка, экс-министр сельского хозяйства Уругвая: - Система отслеживания – это система, которая позволяет идентифицировать животное. Отследить, в каких местах оно пасется, где рождаемость выше, с какими животными контактирует.

    Система отслеживания – это инструмент для проведения политики животноводства, это элементы, которые важны для того, чтобы выстроить доверие с другими странами. Уругвай – это страна, где проживают 3 млн человек и 12 млн коров. Мы экспортируем 75% всего мяса в 128 стран. Международный рынок очень сложный: высокие требования в области ветеринарии, пищевой безопасности, каждый раз эти требования ужесточаются. Система отслеживания – это инструмент, который позволяет гарантировать и доказать рынкам, что нам можно доверять.

    - Уругвай занимает десятую долю мирового рынка экспорта говядины. Как Вы оцениваете потенциал Казахстана в этом вопросе? Может ли наша страна занять лидирующие позиции?

    Табаре Агуэрра, консультант Всемирного банка, экс-министр сельского хозяйства Уругвая:

    - В мире производится 600 млн тонн мяса говядины, из них Уругваю принадлежит 5%. Это огромный вызов для такой маленькой страны, как Уругвай. В отношении потенциала производительности в Казахстане могу сказать, что Казахстан имеет огромный потенциал производства мяса. В первую очередь у Казахстана самая большая территория пастбищ в мире, также есть технологии и традиции животноводства. Во-вторых, Казахстан близко расположен к рынкам сбыта: Ирану, России, Китаю. И это преимущество. Но есть и вызовы: сложный климат, очень суровая зима, пастбища невысоких стандартов, нужно 6-7 гектаров пастбищ для одной коровы. Потенциал есть в части выращивания и заготовки корма, можно улучшить его качество, улучшить качество добавок и в целом корма животных. В Казахстане есть площади, которые можно превратить в орошаемые пастбища. Вы очень далеко расположены от портов, поэтому все затраты важны. Много работы предстоит проделать, но есть потенциал. Важно наладить сотрудничество государства и фермерских хозяйств. Это касается улучшения взаимодействия с санитарными службами и создания системы отслеживания. Также важен социальный компонент: более 20% казахстанцев проживают в сельской местности, нужно интегрировать мелкие крестьянские хозяйства, давать им инструменты, чтобы они стали крупными. Это даст экономическую выгоду, позволит создать рабочие места, повысит уровень жизни в сельской местности. По информации Всемирного банка, Казахстан имеет потенциал для развития всего этого.

    - На Ваш взгляд, как должны быть расставлены акценты? Развивать всё же крупные хозяйства или мелкие?

    Табаре Агуэрра, консультант Всемирного банка, экс-министр сельского хозяйства Уругвая:

    - Те фермерские хозяйства, где всего 2-3 коровы, у них нет масштабной экономики, которая позволит этому фермеру передать дело своим детям. В мире растет тенденция к урбанизации. Села теряют население, молодые люди хотят жить в городах. Чтобы удержать людей в селах, нужно им создать условия и зарплаты, которые будут им привлекательны. Хорошая новость в том, что Казахстан имеет очень много ресурсов. Поэтому если мы будем продвигать ценовую цепочку, которая будет нацелена на экспорт, это даст инвестиции. А при улучшении генетики племенного скота и пастбищ мы сможем продвигать политику, когда маленькие фермерства превратятся в крупные со ста коровами вместо двух. Но нужно оказать поддержку этим фермерам, чтобы они могли преобразовать, трансформироваться. Знания, технологии есть.

    - А на примере вашей страны, как был решен вопрос логистики? И применимо ли это у нас, ведь Казахстан по территориальности намного превышает Уругвай.

    Табаре Агуэрра, консультант Всемирного банка, экс-министр сельского хозяйства Уругвая:

    - Наша страна очень маленькая. Мы в 15 раз меньше, чем Казахстан. У нас самый далекий пункт от порта – 60 км, поэтому затраты на логистику совсем другие. У нас есть порт в столице. Ситуация совершенно другая, чем в Казахстане. У вас другое географическое положение. Хорошая новость в том, что самый большой рынок мыса – Китай, а Китай расположен близко к вам. Думаю, что вы будете конкурировать даже с нашей продукцией там. - Спасибо за интервью. Надеюсь, практический опыт вашей страны пригодится Казахстану.


    Источник: 24.kz/ru
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...
    Убой и переработка  с максимальной эффективностьюУбой и переработка с максимальной эффективностью
    Значительное оживление на рынке проектов по убою и переработке в России привело к появлению новых п...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Свиноводство в России – прыжок через пропастьСвиноводство в России – прыжок через пропасть
    Падение цен и рост импорта свинины, неурожай зерновых и угроза АЧС – в таких условиях отрасль была ...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Натуральная оболочка для колбас. Стар-Натурдарм. Черева свиная и говяжья
    Зарегистрированных посетителей: 9333

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой
    Индустрия питания

    InterFood St. Petersburg 2019

    Оранжевый GGN
    Краситель. Запрещён для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Полиоксиэтилен 20 сорбитан моностеарат, твин 60
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Экстракт Квиллайи
    Пенообразователь.  В РФ разрешён в качестве эмульгатора в напитки безалкогольные на ароматизаторах, сидр в количестве до 200...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 23 Mar 2019 12:28:37