ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить

Получить ознакомительный номер
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2018 г.


Архив номеров | Подписка

  • К хладообеспечению производственных камер хранения мяса
  • Автоматизация на страже сохранности товара на холодильном складе
  • О хранении замороженного мяса на производственных холодильниках
  • Листерии: где затаился враг и как с ним бороться
  • Дезинфекция холодильных камер мясоперерабатывающего предприятия
  • К вопросу о санитарном благополучии на мясоперерабатывающем производстве
  • Интеллектуальные помощники от компании Omron
  • Автоматизация учета вспомогательного сырья и материалов в мясопереработке
  • Снижение содержания NaCl в мясных продуктах: последствия, проблемы, решения
  • Факторы экономического роста аграрной экономики – приоритеты и система мер господдержки

    Подробнее
  • Агропродмаш-2018


    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Подписка 2019

    "В Алтайском крае прошло состязание лучших формовщиков колбасных изделий"

    Материал прочитан 130 раз и оценен
    0

    Сегодня в крае прошло состязание лучших формовщиков колбасных изделий. Конкурс для специалистов рабочих профессий, организованный управлением Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, НП «Мясной союз Алтая», Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса и при поддержке Алтайского краевого совета профсоюзов, прошёл в двенадцатый раз в рамках краевого конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии».

    За право стать лучшим в номинации «Лучший формовщик колбасных изделий» боролись 7 мастеров ведущих предприятий региона: ООО «Алтайские колбасы», ОАО «Восход» Каменский мясокомбинат, АО «Рубцовский мясокомбинат», ООО «Алтайский МПЗ, ООО «Пятачок Плюс» и студентка выпускного курса КГБПОУ «Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса». Конкурс проходил на базе ООО «Пятачок Плюс». 

    С приветственным словом к участникам и гостям конкурса обратился заместитель начальника управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков. 

    «Профессия формовщика колбасных изделий - одна из самых важных и интересных в мясной промышленности. Сегодня за звание лучшего в своей профессии поборются 8 конкурсантов, многие из которых неоднократно принимали участие в конкурсе и уже не раз доказали уровень своего профессионального мастерства. Сегодня вы нам вновь продемонстрируете свои профессиональные знания и умения, поделитесь бесценным опытом друг с другом», - отметил в своем выступлении Александр Большаков.


    Также выступили председатель Краевой организации профсоюза работников пищевой, перерабатывающей промышленности и смежных видов экономической деятельности РФ Лидия Федосеева, глава некоммерческой организации «Мясной союз Алтая» Светлана Бурындина, директор компании «Пятачок Плюс» Наталья Самойлова.

    Конкурс проходил в два этапа – оценивались теоретические знания и практические умения участников. Практический этап включал в себя шприцевание фарша в натуральную оболочку, вязку батонов в широкую оболочку (в синюгу), в пузырях или кругах, черѐвах, навешивании колбасных изделий на рамы. При оценке результатов учитывались скорость выполнения, внешний вид колбасных изделий, а также соблюдение техники безопасности.


    «Конкурс - это отличная возможность проявить себя, а также усовершенствовать свою работу, ведь перед конкурсом всегда проходит глобальная подготовка. Перед соревнованиями всегда стараешься больше и быстрее работать, ну и теорию очень важно повторить. Несмотря на это волнение все равно сохраняется, хотя я уже и в третий раз принимаю участие», - поделилась перед началом соревнований участница конкурса Любовь Галушко, ООО «Алтайские колбасы» (г. Барнаул). 


    В этом году в состав жюри конкурса вошли представители предприятий-переработчиков Алтайского края, преподаватели Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса и эксперт по сертификации.

    Результаты конкурса будут известны после их утверждения членами организационного комитета по проведению краевого конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии 2018 года».

    Член жюри, Любовь Байжуманова, преподаватель Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса, отметила, что каждый год состав участников становится моложе. В этом году впервые участие в конкурсе принимает студентка 1 курса колледжа.

    «Очень приятно принимать участие в конкурсе профессионального мастерства, ещё обучаясь в колледже. Сегодня я познакомилась со многими мастерами, посмотрела на их работу. Хотелось бы отметить, что формовщик колбасных изделий- это очень сложная и ответственная профессия, которую нужно любить, чтобы работать в ней», - рассказала Лилия Корнейчук, участница конкурса, Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса.


    Победители конкурса, занявшие I, II и III места будут поощрены дипломам   Правительства Алтайского края, благодарственными письмами управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, а также денежными премиями. В этом году победитель получит 50 тысяч рублей, участник, занявший 2 место – 40 тысяч рублей, за 3 место будут вручены 30 тысяч рублей.

    Напомним, конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший формовщик колбасных изделий» направлен на  популяризацию рабочих профессий и повышению престижа работы в мясоперерабатывающей отрасли.


    Источник: ffprom22.ru
    Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?
    С 1 января 2018 г. в РФ вводится обязательная электронная сертификация (оформление ветеринарных сопр...
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Технология применения  панировочных системТехнология применения панировочных систем
    Основными аргументами в пользу нанесения панировки на пищевые продукты является улучшение их характ...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Логистика в виде  интегрированного процессаЛогистика в виде интегрированного процесса
    Системы управления складом и комплектации заказов обеспечивают прозрачность и снижают затраты. К со...
    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Календарь на 2019 год
    Зарегистрированных посетителей: 9209

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 19 июля 2017, 12:21
    Просмотров: 11332
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Просмотров: 1783
    Последнее сообщение: 29 августа, 19:30
    Просмотров: 909
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    АМИСМОК
    АМИСМОК - однослойная пластиковая оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначена для производства различных видов полукопченых, варено-копченых колбас, а также для производства копченых плавленых сыров
    Индустрия питания

    Упаковка-2019

    5'-Гуанилат кальция
    Модификатор (усилитель) вкуса и аромата. Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...

    Сукцистеарин
    Эмульгатор. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Тиосульфат натрия
    Стабилизатор, улучшитель хлебопекарный. Неслёживающиеся бесцветные кристаллы, гранулы или белый кристаллический порошок. Возможен...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения


    © 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 23 Sep 2018 14:21:39