support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Минэкономразвития пересмотрело прогноз роста АПК"

    Материал прочитан 1877 раз и оценен
    0
    Екатерина Дятловская

    Темпы роста производства продукции сельского хозяйства в России в 2018 году снизятся до 1,1% против 2,4% в 2017-м, говорится в подготовленном Минэкономразвития уточненном макроэкономическом прогнозе на 2018 год и основных параметрах на период до 2024 года. Как сообщает «Интерфакс», в последующие годы ведомство прогнозирует ускорение темпов роста. Так, в 2019-м АПК может вырасти до 1,3%, в 2020-м — до 1,6%, в 2021 году — до 1,9%.

    Таким образом, в 2018-м, по данным министерства, динамика АПК будет на минимальном уровне начиная с 2012 года, когда сельхозпроизводство упало на 4,8%. В последующие годы наблюдался стабильный рост на уровне выше 2%, в том числе в 2013-м он составлял 5,8%, в 2014-м — 3,5%, в 2015-м — 2,6%, в 2016-м — 4,8%, в 2017-м — 2,4%. Вновь показатель в 2%, по оценке Минэкономразвития, будет преодолен только в 2022 году, когда темпы роста составят 2,2%. В 2023 году сельхозпроизводство прибавит 2,5%, в 2024 году — 2,9%.

    Тем не менее, еще в сентябре прошлого года Минэкономразвития, ссылаясь на «менее благоприятные погодные условия», прогнозировало темп роста АПК в 2018-м еще ниже — на уровне 0,5% при последующем ускорении до 1,5% в 2019-м и до 2,2% в 2020 годах. Такой же показатель в 0,5% в 2018-м указывался и в письме министерства, направленном к поправкам в федеральный бюджет в середине апреля. Так, по сравнению с рекордным урожаем 2017 года производство зерна в 2018-м должно снизиться на 8,2%, сахарной свеклы — на 2%, оценивало министерство. «Снижение цен на сахар и сахарную свеклу может отразиться на снижении интереса к возделыванию сахарной свеклы и сокращению посевных площадей. К 2020 году валовый сбор сахарной свеклы относительно 2016-го, по оценке, сократится на 9,5%", — говорилось в прогнозе социально-экономического развития на 2018 год. Одновременно производство продукции животноводства продолжит устойчиво увеличиваться, в основном за счет свино- и птицеводства, где «наблюдаются активные процессы импортозамещения». Согласно сентябрьскому прогнозу, производство мяса и мясопродуктов в нынешнем году должно вырасти на 1,2%, молока — на 0,7%, яиц — на 0,9%.

    Целевой показатель госпрограммы по повышению производства сельхозпродукции на этот год находится на уровне 1,7%. При этом Минсельхоз пессимистичнее оценивает динамику по сравнению с оценками Минэкономразвития. Как говорилось в Нацдокладе о реализации госпрограммы в 2017 году, увеличение будет в диапазоне 0−1% «в зависимости от складывающейся экономической ситуации и погодных условий». В том числе выпуск растениеводческой продукции будет на уровне 2017 года или на 0,5% выше, ожидало аграрное ведомство (тогда официальный прогноз производства зерновых находился на уровне 115 млн т против нынешнего «в пределах 100 млн т»), животноводческой — в диапазоне 1,5−1,7%.

    Эксперты в свою очередь не исключают, что производство сельхозпродукции в этом году может оказаться ниже прошлогоднего показателя. «Росстат в текущем году изменил методику расчета индекса [производства сельхозпродукции], однако по старой методике индекс роста физического объема сельскохозяйственного производства в 2018 году должен снизиться из-за сокращения производства зерна», — сказала «Агроинвестору» начальник Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко. Так, по ее словам, только уменьшение урожая зерна со 135,4 млн т в прошлом году до прогнозируемых большинством экспертов 113−115 млн т даст сокращение индекса почти на 4 п. п. В то же время продолжается рост в производстве мяса и молока, масличных (сои), овощей — все эти отрасли внесут положительный вклад в индекс сельхозпроизводства, указала Снитко.

    По итогам января-мая, согласно подсчетам Росстата, рост агросектора составлял 2,5%, в первую очередь за счет животноводства. В том числе производство скота и птицы на убой увеличилось на 4,6%, валовой надой молока — на 1,9%, производство яиц — на 1,4%. По итогам года сектор растениеводства не сможет превзойти прошлогодние показатели. Так, на этой неделе эксперты продолжили снижать прогнозы урожая зерна из-за засухи, поразившей ряд зернопроизводящих регионов страны. Компания «ПроЗерно» пересмотрела прогноз валового сбора со 117 млн т до 115,4 млн т, Российский зерновой союз — со 115−120 млн т до 114 млн т, аналитический центр «Русагротранса» — до 115,7 млн т.

    В понедельник обновленные данные обнародовал аналитический центр «СовЭкон»: согласно его оценке, производство зерна в этом сезоне снизится до 113,9 млн т против 135,4 млн т в сезоне-2017/18, в том числе урожай пшеницы составит 69,6 млн т, ячменя — 16,9 млн т, кукурузы — 12,5 млн т. Как говорится в комментарии аналитиков «СовЭкона», основанием для снижения прогнозов стали первые данные по урожайности зерновых в южных регионах. Также при составлении прогноза учитывалась засушливая погода в Поволжье.


    Источник: agroinvestor.ru
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    Упаковка под контролем: все гениальное простоУпаковка под контролем: все гениальное просто
    При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обе...
    «ИСИТ::Бойня» – единая система управления убойной деятельностью
    Система «ИСИТ::Бойня», разработанная специалистами компании «ИСИТ», является комплексным прикладным ...
    «ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли«ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли
    Информационные системы стали неотъемлемой частью современных компаний. Бизнес ощутил, насколько важн...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    АМИТАН тип ПРО
    АМИТАН тип ПРО – однослойная пластиковая колбасная оболочка, проницаемая для коптильного дыма

    Ортофенилфенол
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Ортофенилфенола натриевая соль
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Дикрахмаладипат ацетилированный
    Пищевая добавка E1422 (Дикрахмаладипат ацетилированный) представляет собой модифицированный крахмал, т.е. пищевой крахмал, у ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 10 Mar 2026 00:35:45