Главная страница Галерея продукции АПрос

Изолят соевого белка АПрос АПрос - один из лучших генетически не модифицированных функциональных изолятов соевого белка. Специально для "Атлантис-Пак" его производит китайская компания «Линьи Шансунь Биолоджикал Ко.» - крупнейшая в мире по объему производства изолята. Он составляет ~ 90 тысяч тонн в год и около половины этого объёма компания использует на собственных мясоперерабатывающих предприятиях. Таким образом, осуществляется дополнительный контроль. Это гарантирует высокое качество изолята. АПрос предназначен для применения в пищевой промышленности при производстве мясных, молочных продуктов, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, супов, йогуртов, сухих напитков, продуктов спортивного питания, а также специального и диетического питания. Преимущества • Нейтральные вкусовые и ароматические характеристики; • Способность к эмульгированию жиров различной природы и обеспечению высокой стабильности образованных эмульсий; • Отличные водо- и жиросвязывающие способность; • Высокая собственная способность к образованию гелей и синергизм взаимодействия с другими пищевыми белками; • Возможность регулирования параметров вязкости, консистенции, текстуры и структуры многих пищевых систем; • Сбалансированность: АПрос не уступает по своим характеристикам наиболее ценным белкам животного происхождения; • Идеален для создания продуктов с пониженным содержанием холестерина и повышенным содержанием белка; • Полезен в рационе диабетиков, уменьшает риск некоторых заболеваний современного общества. Достоинства и преимущества АПрос позволяют снизить себестоимость производства. При этом, сохраняется, а, как правило, и значительно улучшается качество конечных мясопродуктов. Мы уверены, что АПрос станет идеальным ингредиентом для производства здоровых пищевых продуктов и сделает работу вашего предприятия максимально эффективной. Читать рекомендации по применению изолята соевого белка АПрос в мясной промышленности Протокол испытаний изолята соевого белка "АПрос"