Главная страница Галерея продукции АМИЦЕЛ

АМИЦЕЛ – новая, проницаемая для коптильного дыма, сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини колбасок, выпускаемых с обжаркой и копчением. Оболочка «АМИЦЕЛ» позволяет получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, которые ранее были присущи только продуктам в целлюлозных, натуральных и искусственных белковых оболочках. АМИЦЕЛ - это: • Удобство в работе: Стабильность калибра при наполнении. Высокая механическая прочность и эластичность. >Не требует дополнительной подготовки при использовании. • Органолептика и традиционный внешний вид: Высокая проницаемость для дыма. Аппетитная корочка. Исключительные оптические характеристики оболочки. Прекрасный товарный вид (отсутствие морщин) на готовой продукции. Отличная счищаемость с готового продукта. • Сроки годности: Увеличенные сроки годности готовой продукции, произведенной по ГОСТ Р 52196-2003 – 5 суток для сосисок, 7 суток для сарделек. • Экономическая выгода: Меньшие влагопотери в процессе хранения. Не подвергается микробиологической порче. • Соответствие современным упаковочным стандартам: Производство весовых сосисок, сосисок в вакуумной упаковке, сосисок, упакованных в модифицированной газовой среде. Ассортимент: Оболочка «Амицел» производится следующих калибров (мм): 19, 20, 21, 22, 24, 26, 32, 34, 38 Оболочка поставляется в гофрированном виде. Тип А - закрытый конец гофрированного стержня - для работы на автоматическом оборудовании; Тип Р - открытый конец гофрированного стержня – для работы на шприцах с перекручивающим устройством и ручной набивки. Цвета оболочки «Амицел» - бесцветный, светлое копчение, копчение, оранжевый, красно-оранжевый, темно-оранжевый, красный. На оболочку может быть нанесена односторонняя или двухсторонняя печать. Количество цветов печати от 1 до 5. Возможно также нанесение полноцветной печати. Формовка: Оболочка АМИЦЕЛ пригодна для работы практически на любом автоматическом оборудовании и шприцах-наполнителях с перекручивающим устройством, а также для ручной вязки. Технологический регламент применения сосисочной оболочки АМИЦЕЛ