Главная страница Новости сайта Просмотр новости

19.08.2009 Вышел из печати августовский номер журнала «Мясные технологии». В этом номере мы говорим о том, что волнует большинство российских бизнесменов. Каждый предприниматель стремится, чтобы бизнес его процветал. Но, приблизившись к заветной цели, понимает, что у него появилась новая забота: как защитить дело, в которое вложено столько сил и средств, от посягательств ушлых «халявщиков», так и норовящих поживиться «готовеньким». Эта беда в России именуется рейдерским захватом. В Москве сказывается близость к силовым структурам, и проблема теряет былую остроту. А что за сотым километром? Журнал не может остаться в стороне и протягивает руку помощи: предупрежден − значит вооружен. Читайте статью «Рейдерский гамбит», чтобы знать, куда обращаться за поддержкой в случае незаконного захвата. Рейдерство − все же случай экстремальный. Чаще все происходит гораздо тише и скромнее: скопировать успешный товарный знак, получить навар, пока покупатель не разобрался, что к чему. Пусть потом добросовестный производитель расхлебывает последствия чужой халтуры и несет убытки. Что делать в этом случае? Интеллектуальную собственность можно и нужно защищать, утверждает М. Трифонов. Когда бизнес под защитой, на первый план выходит вопрос: что сейчас выгоднее производить, на какую продукцию наибольший спрос? «Полуфабрикаты, конечно!», − единодушно заверяют аналитики. Мы не будем говорить о том, что это удобно, дешево и вкусно. Взглянем с другой стороны. Именно рубленые полуфабрикаты могут стать примером здоровой пищи, потому что технология их производства позволяет использовать в рецептуре практически любые компоненты, содержащие ценные и необходимые для организма вещества. А можно зажарить сочный натуральный стейк и подать его со сложным гарниром, сбалансировав таким образом состав поглощаемого обеда. Для российских производителей − схемы разделки стейков, словарь терминов и примеры сервировки в статье Р. Давыдовой. Подробно ознакомиться с содержанием 8-го номера за 2009 г. и анонсами 9-го номера можно на нашем сайте. Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте. <<< 14.09.2009 Обновление в разделе «Литература»   27.07.2009 >>> Открыта подписка на 2010 год!