support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2019 г.


Архив номеров | Подписка

  • Анализ причин появления белого налета на колбасных изделиях
  • Применение ВГД в технологии полуфабрикатов высокой степени готовности
  • Входной контроль сырья и вспомогательных материалов в колбасном производстве
  • Новые продукты из свиных голов и шпика
  • Внедрение системы менеджмента безопасности на предприятиях, производящих упаковку для мясной продукции
  • Семь главных трендов в брендинге мясной продукции
  • День технолога в ПТИ – путь в профессию начинается в детстве
  • Опасен ли бисфенол А в консервах?
  • Новые технологии для рационального использования ресурсов как императив роста экономики АПК России

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вышел из печати апрельский номер журнала «Мясные технологии»

    10.04.2019

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати апрельский номер журнала «Мясные технологии».

    Давайте заглянем в производственные цеха современного мясокомбината. Здесь можно увидеть сотни машин, автоматов различной производительности, поточно-механизированные линии, механизмы и приборы, что в совокупности формирует высокую культуру труда и производства на предприятии, способном вырабатывать в одну смену 50…100…150 т мяса и более и осуществлять его комплексную переработку. Человек на таком предприятии, как правило, не участвует непосредственно в производственном процессе, он лишь включает машины и загружает сырье. Однако на мясокомбинатах остается еще целый ряд технологических операций, в частности при первичной переработке скота, где требуется более совершенная автоматизация. Из статьи, подготовленной специалистами компании Marel, можно узнать о новом инновационном решении, которое поможет автоматизировать процесс обвалки передней части свиной туши.

    Четвертая промышленная революция, более известная как «Индустрия 4.0», определила дальнейший курс развития общества и промышленности путем цифровизации и усиления интеграции «киберфизических систем». Авторами М.А. Никитиной, А.Н. Захаровым обосновано, что разработка и применение интеллектуальных технологий в мясной промышленности, а именно искусственных нейронных сетей и компьютерного зрения, позволит существенно ускорить процесс анализа гистологических препаратов, а также повысить объективность получаемых результатов.

    Другой пример, описанный в статье А.В. Куприенко, демонстрирует, как цифровизация производства способна обеспечить сквозной мониторинг и прослеживаемость всего производственного процесса – от отделения приемки до склада готовой продукции.

    Йорг Брецль знакомит с интегрированным ERP-приложением, которое поможет в проведении техобслуживания и ремонта технологического оборудования на вашем предприятии.

    Факт того, что цифровизация в пищевой промышленности набирает обороты, подтверждено проведенным  в 2018 г. исследованием, результаты которого опубликованы в статье Тимо Шаффрата и Германа Шалька.

    При разработке новых технологий немаловажное значение придается обеспечению экологической безопасности. Так, в статье Б.С. Бабакина с соавторами рассмотрены и обоснованы пути замены хладагентов группы ГХФУ и ГФУ в целях снижения влияния хладагентов на окружающую среду. Людмила Ларина представляет экологичные решения для упаковки продуктов питания.

    В заключение мы, как и обещали, знакомим вас с подробностями прошедшей недавно выставки «Продэкспо 2019», одной из важнейших для нашей отрасли, которая оказалась богатой на новые достижения отечественных производителей мясных продуктов.

    Желаем успехов и процветания вашему производству!


    Подробно ознакомиться с содержанием 4-го номера за 2019 г. и анонсами 5-го номера за 2019 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.


    <<< 08.05.2019
    С Днем Победы!
     08.04.2019 >>>
    Конкурс проекта «Мясные технологии»


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9384

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Агропродмаш-2019

    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку
    Индустрия питания


    Закись азота
    Пропеллент. Бесцветный газ тяжелее воздуха со слабым приятным запахом и сладковатым вкусом. Хор. раств. в воде, спирте, эфире. О...

    Дегидроацетовая кислота
    Консервант. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фе...

    Карбонаты аммония
    Регуляторы кислотности, разрыхлители. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов пита...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 17 Jun 2019 20:46:22