support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2019 г.


Архив номеров | Подписка

  • Технологический аудит как инструмент повышения эффективности производства
  • Искусство вкуса: копченые и сырокопченые колбасы
  • Разнообразие вкусов, экономичное производство, гарантированная безопасность
  • Перспективы развития отечественного производства пищевых микроингредиентов
  • Производство и рынок индейки в России растут, несмотря на трудности
  • Транс-изомерные жирные кислоты в мясной продукции
  • ЦУР-12: вызовы для государства, бизнеса и потребителей
  • Полимерная упаковка – за или против?
  • Экспорт продукции АПК: ресурсы и возможности достижения целевых показателей проекта
  • Использование термопластической экструзии в производстве кормовой муки животного происхождения

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вышел из печати январский номер журнала «Мясные технологии»

    18.01.2018

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати январский номер журнала «Мясные технологии».

    Коллектив журнала рад приветствовать своих постоянных подписчиков и всех тех, кто только присоединился к нашей дружной компании в наступившем 2018 г.!

    В начале года принято задумываться о будущем, составлять планы и определять основные направления работы. Конечно, в отрасли еще много сложностей и нерешенных задач, но, к примеру, более эффективно контролировать качество и безопасность выпускаемой продукции в условиях рыночной конкуренции, развития общества, увеличения объемов производства продовольственных товаров и свободной торговли, в том числе мясного сырья и мясных продуктов, мы можем уже сейчас. Этой теме мы посвятили настоящий тематический номер.

    Раннее выявление и удаление вредных или потенциально опасных компонентов при производстве мясной продукции является очень важной задачей с точки зрения обеспечения качества и безопасности производимых пищевых продуктов. Отечественными и международными стандартами предусмотрен контроль максимального (или допустимого) уровня для контаминантов. Авторами О.Б. Рудаковым и Л.В. Рудаковой рассмотрены источники контаминации пищевой продукции на разных стадиях ее производства и возможности современных хроматографических методов в контроле контаминантов.

    Посторонние материалы, например металл, стекло, камень, кости и пр., представляют реальную угрозу здоровью потребителей. Для предотвращения их попадания в продукты производителям требуются передовые и полностью автоматизированные инспекционные системы, способные обеспечить надежное качество без ущерба для производительности. Сверхсовременные высокоэффективные рентгеновские сканеры, описанные в статье Р.А. Румянцева, способны обнаружить посторонние предметы из металла, стекла, камня и пластмасс различной плотности, а также проверить продукцию на комплектность, наполнение и правильность формы. И.А. Лукьянов рассказывает на страницах нашего  журнала о том, как можно обезопасить продукт от металлических частиц с помощью металлодетектора, предотвратив тем самым возвраты и жалобы потребителей, а следовательно,  и соответствующий экономический и имиджевый ущерб.

    Когда мы говорим о качестве продуктов, нельзя не отметить важность точного взвешивания и качественной упаковки мясной продукции. Статья Нины Кавтарадзе – о новых линиях по упаковке мяса птицы с фиксированным весом, оснащенных системой видеоконтроля за качеством упаковки Ishida Vision System.

    Читайте наш журнал и будьте всегда успешными! 


    Подробно ознакомиться с содержанием 1-го номера за 2018 г. и анонсами 2-го номера за 2018 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.


    <<< 13.02.2018
    Вышел из печати февральский номер журнала «Мясные технологии»
     29.12.2017 >>>
    С Новым Годом!


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9310

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    ФИБРОСМОК
    ФИБРОСМОК – проницаемая для коптильного дыма колбасная оболочка с уникальной матовой шероховатой поверхностью
    Индустрия питания

    InterFood St. Petersburg 2019

    Пропионат натрия
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Цитраты кальция
    Регуляторы кислотности, стабилизаторы консистенции, комплексообразователи. Разрешены для применения в качестве пищевой добавк...

    Дихлордифторметан, хладон-12
    Дихлордифторметан, хладон-12 (Dichlorodifluoromethane, freon-12, chlorofluorocarbon halomethane, E940) — пропеллент, хладаге...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 17 Feb 2019 02:04:52