Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Солонина
        03.12.2008 15:39
С 1 января 2009 года вводится в действие ГОСТ Р 52823-2007 "Добавки пищевые. Натрия фосфаты Е339. Общие технические условия"
        03.12.2008 15:38
Африканская чума угрожает российским свиньям от Камчатки до Калининграда
        03.12.2008 15:37

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >> Новости сайта >>

Просмотр новости



Журнал «Мясные технологии» принимает участие в Первой Всероссийской Практической Конференции Мясо - Молочной Индустрии «Инновации в производстве – путь к сердцу потребителя»

05.07.2007

19-20 июля 2007г. состоится Первая Всероссийская Практическая Конференция Мясо - Молочной Индустрии «Инновации в производстве – путь к сердцу потребителя».

Изменение запросов потребителей, повышение требований к качеству продукции, рост конкуренции и предстоящее вступление России в ВТО ставит задачу внедрения новых технологий и инновационных разработок в практику современной пищевой промышленности.

В программе Конференции: общая сессия с докладами представителей ведущих компаний рынка мясо-молочной индустрии, обсуждение на "круглых столах" (по отраслям) вопросов инновационных внедрений в производственный процесс и в управление предприятием.

Также планируется: барбекю на открытом воздухе и катание на лошадях.

Получить более подробную информацию, ознакомиться с программой и зарегистрироваться можно по ссылке.

Место проведения: Подмосковный Отель Heliopark Talasso
Организатор: Российская Выставочная Компания "РосЭкспо"


<<< 13.07.2007
Из печати вышел июльский номер «Мясных технологий»
 28.06.2007 >>>
С 26 по 29 июня, журнал «Мясные технологии» принимает участие в выставках «Росупак-2007» и «FoodMash-2007»
АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.