support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 66, показаны: 46-60

    20 января
    Методические рекомендации Роспотребнадзора призваны снизить риски при изготовлении и доставке готовой еды
    Роспотребнадзор обращает внимание на рост рынка промышленно произведенной и доставляемой «готовой еды» и на необходимость введения специальных правил ее производства и транспортировки. Сегодня в нормативной базе отсутствует единое...
    Экспорт мяса и мясопродуктов из России в 2025 году вырос почти на 11%
    В этом году поставки могут достичь нового исторического максимума, хотя темпы роста будут ниже, считают эксперты. Экспорт мяса и мясопродуктов из России в 2025 г. увеличился на 10,6% по сравнению с показателем предыдущего года,...
    Бренд «Вязанка» представляет новинку – наггетсы «Сливушки в темпуре»
    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: продажи новинки уже стартовали в России, в том числе доступны для заказа в сети «Самокат». «Сливушки в темпуре» от «Вязанки» дополняют линейку нагг...
    19 января
    «Дамате» запустила новый птицеводческий блок в Пензенской области
    Группа компаний «Дамате», крупнейший производитель индейки в России, запустила второй из двух птицеводческих блоков в с.Большая Елань Пензенской области. Он включает в себя 32 птичника, рассчитанных на 262 тысячи посадочных мест и...
    Дагестанская сушёная колбаса: секреты изготовления
    Сушеная колбаса из Дагестана давно стала брендом, популярным далеко за пределами республики. Технологии заготовки мяса на зиму в горах почти не меняется многие десятилетия и передаются от поколения к поколению. Своими секретами по...
    Мясо помогает дожить до 100 лет, особенно худым людям
    Проведено немало исследований, доказавших роль образа жизни в ее продолжительности, в частности, такой немаловажный фактор, как питание. И все же их результаты зачастую неоднозначны, а то и противоречивы, а тема — поис...
    16 января
    «Агроэко» планирует к 2028 г удвоить производство свинины в Тульской области
    Группа компаний “Агроэко” к 2028 году планирует увеличить производство свинины на своих площадках в Тульской области более чем в два раза — до 136 тыс. тонн, сообщил губернатор региона Дмитрий Миляев по итогам встречи ...
    «Мираторг» подтверждает отраслевое лидерство в подготовке кадров
    «Мираторг», выступая драйвером развития кадрового потенциала аграрной отрасли, подвёл итоги работы собственной молодёжной программы «Поколение Мираторг» за июль-декабрь 2025 года. Программа продолжает задавать высокие стандарты в ...
    Россия в 2025 году нарастила экспорт агропродукции в Бенин в 3,6 раза
    Объем поставок российской продукции агропромышленного комплекса в Бенин за 2025 год составил около 9 тыс. тонн, сообщается в материалах федерального центра «Агроэкспорт». По сравнению с 2024 годом экспорт вырос в весе в 3,6 раза. ...
    15 января
    Шаурма или шаверма: как появилось легендарное блюдо
    15 января гурманы по всему миру отмечают неофициальный, но любимый многими праздник — День шаурмы. Это блюдо, ставшее символом уличной еды, объединяет культуры и континенты. Несмотря на кажущуюся простоту, за свёртком ...
    Венгрия запретила производство и продажу «искусственного мяса», выращенного в лабораториях
    Венгерский парламент принял закон, полностью запрещающий производство и распространение так называемого «искусственного мяса» — продуктов, созданных из животных клеток в лабораторных условиях. Закон был принят 140 г...
    Россия увеличила в 2025 году экспорт мяса и мясопродуктов на 10,6%
    В прошлом году экспорт этих продуктов превысил 911 тысяч тонн. Экспорт мяса и мясопродуктов из России в 2025 году превысил 911 тысяч тонн. Об этом передает ТАСС, ссылаясь на сообщение Россельхознадзора. «Существенный объем п...
    14 января
    Семейное ремесло «Дом мяса» в Гдовском районе выдвинуто на «Народное признание»
    Семейное ремесло «Дом мяса» в Гдовском районе может получить общественную премию Псковской области «Народное признание – 2025» в номинации «Семейное дело». «Дом мяса» – это ремесло супругов Антона и Александры Скрыпниковых. Еди...
    Учёные СКФУ создали колбасу нового поколения
    Специалисты Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию производства варёной колбасы с использованием продуктов глубокой переработки молочной сыворотки — мелассы сухой с лактулозой «ЛактуВетR...
    «Агрокомплекс Лабинский» консолидирует активы через присоединение к мясокомбинату
    «Мясоптицекомбинат Каневской» объявил о присоединении четырех торговых компаний, включая торговые дома «Воля», «Каневские колбасы» и «Победа». Как стало известно «Ъ‑Кубань», единственный участник ООО «Мясоптицекомбинат Ка...
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2 3 4 5

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Вторичные продукты птицепереработки –  источник биологически активных компонентовВторичные продукты птицепереработки – источник биологически активных компонентов
    С позиций содержания и использования биологически активных компонентов в мясном сырье, интерес пред...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
    Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, ин...
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    АМИТЕКС
    Пластиковые оболочки становятся все более специализированными не только в функциональном плане, но и в дизайнерском, что соответствует современной тенденции к узкой направленности позиционирования товаров и услуг

    Лимонная кислота
    Натуральный или синтетический антиоксидант, регулятор кислотности, комплексобразователь. Разрешена для применения в качестве пищев...

    Гуаровая камедь
    Загуститель, стабилизатор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Камедь тары
    Загуститель,стабилизатор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терри...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 09 Mar 2026 21:53:28