Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 27, показаны: 16-27

    15 января
    Шаурма или шаверма: как появилось легендарное блюдо
    15 января гурманы по всему миру отмечают неофициальный, но любимый многими праздник — День шаурмы. Это блюдо, ставшее символом уличной еды, объединяет культуры и континенты. Несмотря на кажущуюся простоту, за свёртком ...
    Венгрия запретила производство и продажу «искусственного мяса», выращенного в лабораториях
    Венгерский парламент принял закон, полностью запрещающий производство и распространение так называемого «искусственного мяса» — продуктов, созданных из животных клеток в лабораторных условиях. Закон был принят 140 г...
    Россия увеличила в 2025 году экспорт мяса и мясопродуктов на 10,6%
    В прошлом году экспорт этих продуктов превысил 911 тысяч тонн. Экспорт мяса и мясопродуктов из России в 2025 году превысил 911 тысяч тонн. Об этом передает ТАСС, ссылаясь на сообщение Россельхознадзора. «Существенный объем п...
    14 января
    Семейное ремесло «Дом мяса» в Гдовском районе выдвинуто на «Народное признание»
    Семейное ремесло «Дом мяса» в Гдовском районе может получить общественную премию Псковской области «Народное признание – 2025» в номинации «Семейное дело». «Дом мяса» – это ремесло супругов Антона и Александры Скрыпниковых. Еди...
    Учёные СКФУ создали колбасу нового поколения
    Специалисты Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию производства варёной колбасы с использованием продуктов глубокой переработки молочной сыворотки — мелассы сухой с лактулозой «ЛактуВетR...
    «Агрокомплекс Лабинский» консолидирует активы через присоединение к мясокомбинату
    «Мясоптицекомбинат Каневской» объявил о присоединении четырех торговых компаний, включая торговые дома «Воля», «Каневские колбасы» и «Победа». Как стало известно «Ъ‑Кубань», единственный участник ООО «Мясоптицекомбинат Ка...
    13 января
    Колбасы «Полярная» и «Таймырская» гастрономические символы Норильска
    «Северный город» — Мясоперерабатывающий комбинат «Норильский» стал одним из трех гастрономических представителей Таймыра на краевой выставке «День урожая — 2025» в Красноярске. В декабре МПК удивил эксперто...
    Право экспорта мяса на Филиппины получили 17 российских предприятий
    Аккредитацию для поставок на филиппинский рынок получили 17 российских предприятий по производству мясной продукции, сообщил в интервью РИА Новости посол РФ в республике Марат Павлов. По его словам, расширение доступа российско...
    США кардинально меняют стандарты питания
    В первой декаде января администрация Дональда Трампа заявила о значительном обновлении федеральных стандартов питания (Dietary Guidelines for Americans) до 2030 года. По данным пресс-службы Белого дома, приведенным на брифинге ...
    12 января
    «Агросила» вкладывает более 1,15 млрд рублей в развитие Пермской птицефабрики
    Холдинг «Агросила» реализует масштабную инвестиционную программу развития Пермской птицефабрики. Общий объем инвестиций с 2023-го по 2026 год превышает 1,15 млрд руб. Основные направления развития — модернизация действ...
    Рост потребления свинины замедлился
    По прогнозам Национального союза свиноводов (НСС), к 2030 году российские свиноводы нарастят производство на 750 тыс. т в убойном весе, из которых порядка 350 – 400 тыс. т пойдет на дальнейшее увеличение внутреннего по...
    Требования к безопасности продуктов питания стали строже
    С 11 января 2026 года начинают действовать в полную силу новые требования Евразийского экономического союза (ЕАЭС), которые более строго нормируют уровни остаточного содержания ветеринарных препаратов в мясной и молочной продукции...
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Свиноводство в России – прыжок через пропастьСвиноводство в России – прыжок через пропасть
    Падение цен и рост импорта свинины, неурожай зерновых и угроза АЧС – в таких условиях отрасль была ...
    Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
    Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
    «Умные» технологии логистики убоя  и холодильной обработки«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямо...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    «ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли«ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли
    Информационные системы стали неотъемлемой частью современных компаний. Бизнес ощутил, насколько важн...
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    НАНОСМОК
    НАНОСМОК – новое поколение оболочек с повышенной проницаемостью для коптильного дыма, созданное с использованием последних достижений науки

    Алюмосиликат калия
    Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, адсорбент, носитель. Мелкий белый сыпучий порошок без запаха и вкус...

    Цистин, L-, и его гидрохлориды — натриевая и калиевая соли
    Цистин, L- и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (E921) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки...

    Изомальт, изомальтит
    Пищевая добавка E953 - изомальт, он же изомальтит (палатинит) является представителем низкокалорийных углеводов нового поколения и...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 22 Jan 2026 23:31:49