support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 1792, показаны: 1666-1680

    27 апреля 2023
    В России утвердили ГОСТ по переработке просроченной еды
    Росстандарт сообщил об утверждении нового ГОСТ Р 70718-2023 «Ресурсосбережение. Обращение с отходами. Методические рекомендации по утилизации органических фракций твердых коммунальных отходов с применением методов компостирования»...
    26 апреля 2023
    «Черкизово» инвестирует 3,5 млрд рублей в челябинскую ферму
    Группа «Черкизово» намерена вложить 3,5 млрд рублей в развитие предприятий, ранее купленных у агрохолдинга «Здоровая ферма». Об этом сообщил губернатор Челябинской области Алексей Текслер по итогам встречи с руководством предприят...
    Роскачество определило лучшего производителя варено-копченой колбасы «Московская»
    Роскачество провело исследование, в котором принимала участие варено-копченая колбаса «Московская», произведенная 9тью торговыми марками. По результатам определили лучшего производителя, установили правдивость имеющихся маркировок...
    Племенные животные от АГРОЭКО успешно доставлены в Приморье
    Партия хряков датской генетики пород йоркшир, ландрас и дюрок успешно преодолели почти 10 000 километров для того, чтобы укрепить генетический потенциал свиноводческой отрасли на Дальнем Востоке России. 48 высокопродуктивных живот...
    25 апреля 2023
    Приглашаем на бесплатный семинар Food Safety!
    Друзья, приглашаем вас 26 апреля в 10-00 (по Мск) на бесплатный вебинар «ОТ БОРЬБЫ – К ПРОЦЕССАМ УПРАВЛЕНИЯ ВРЕДИТЕЛЯМИ. СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ В СФЕРЕ ПЕСТКОНТРОЛЯ».✅ ПРОГРАММА:👍 Евгений Белов, генеральный директор «ПЕ...
    Индекс шашлыка-2023: сколько сейчас стоит мясо с шампура?
    Как изменились цены на традиционное для пикников блюдо за последний год? Тёплая погода вновь сделала актуальной тему пикников. Как изменилась цена мяса за последний год. Что сейчас будет стоить посидеть с друзьями на природе?Обрат...
    «Белгранкорм» планирует начать экспорт мяса птицы в Гамбию
    Делегация из Гамбии обсудила с руководством агропредприятия «Ясные зори» (входит в «БЭЗРК-Белгранкорм») вопросы поставок мяса птицы. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на заявление постоянного секретаря Министерства сельского хозяйства...
    Предприятия новых регионов РФ подключились к «Меркурию»
    На территории новых регионов России обеспечили работу федеральной системы прослеживаемости в области ветеринарии («ВетИС»). Об этом руководителю Россельхознадзора Сергею Данкверту доложил заместитель директора по информатизации Фе...
    24 апреля 2023
    Российский экологический оператор разработал ГОСТ по переработке просроченной еды
    Росстандарт зарегистрировал ГОСТ, разработанный Российским экологическим оператором (РЭО), который устанавливает методологию по утилизации органических отходов, включая просроченную еду и остатки пищи. Об этом сообщает в пятницу п...
    Сможет ли выращенное в лаборатории мясо заменить настоящее?
    В последнее время на прилавках можно часто заметить имитированные продукты. Часто натуральные изделия стоят много дороже своих имитированных версий. А иногда попросту и не доступны. Поэтому научное сообщество все больше занимается...
    Ингушетия будет экспортировать мясную продукцию на Ближний Восток
    Ингушский птицекомплекс по производству и переработке мяса индейки будет реализовывать продукцию в страны Ближнего Востока и Африки, а также в Узбекистан и Азербайджан.Как рассказали на предприятии, с азербайджанской компанией уже...
    21 апреля 2023
    Производители колбасы предупредили о рисках подорожания продукции
    Колбасе не хватает говядины. Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) пожаловался в Минюст и Минсельхоз, что мясокомбинаты никак не могут завезти импортную говядину по беспошлинной квоте, поскольку до сих пор нет всех разрешающи...
    Роскачество примет участие в разработке ГОСТов на растительное мясо
    В Роскачестве пояснили, что в первую очередь будут установлены стандарты на терминологию, классификацию и методы контроля пищевой продукции на растительной основе, а также будут разработаны ГОСТы на растительное мясо. В 2022 году...
    К 2030 году потребление мяса в мире вырастет на 14%
    Согласно отчету программы Организации Объединенных Наций (ООН) по окружающей среде (ЮНЕП), мировое потребление мяса к 2030 году вырастет на 14% по сравнению со средним уровнем 2018–2020 годов. При этом потребление мяса птицы соста...
    20 апреля 2023
    «Черкизово»: санкции не сильно отразились на возможностях развития технологий в АПК
    Директор по интеграции бизнес-процессов и управлению проектом ERP группы «Черкизово» Евгений Лобанов не видит серьезных ограничений в плане развития современных технологий в агробизнесе на фоне санкций. «Да, есть технология, напри...
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 ... 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
    Технология применения  панировочных системТехнология применения панировочных систем
    Основными аргументами в пользу нанесения панировки на пищевые продукты является улучшение их характ...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
    Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    У нас есть оболочки, необходимые вашему производствуУ нас есть оболочки, необходимые вашему производству
    Фирма «Голден Кейсинг» – ведущее предприятие по обработке натуральных бараньих колбасных оболочек из...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип СН / СН-В
    Изготавливаются по ТУ 2297-007-27147091-2000 и могут использоваться для упаковки, созревания, хранения и реализации

    Окисленный полиэтиленовый воск
    Окисленный полиэтиленовый воск (E914) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Разрешен для прим...

    5'-Инозинат натрия 2-замещенный
    Модификатор (усилитель) вкуса и аромата. Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...

    Кармазин (кармуазин, азорубин)
    Синтетический краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 10 Mar 2026 09:19:30