|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Выпуск №3 (63), 2008 г.
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
Технология
|  | Актуальность разработки безотходных технологий
| М.Л. Файвишевский
|
| | Мир деликатесов
|
|
| | Технология COOK-IN-BAG
|
|
| Оборудование
| | Три решения одной задачи
|
|
| Ингредиенты
| | Использование молочного белково-углеводного препарата в технологии продуктов функционального питания
| С.И. Постников, В.И. Шипулин, Е. П. Лайкова, В.В. Марченко
|
| | Комплексные добавки «ГЕЛЕОН» в мясных технологиях
| О.А. Бойко
|
| | Молочно-растительные препараты в технологии вареных колбас
| С.И. Постников, Е.Н. Стаценко
|  (pdf, 741 KB)
| | Мясная продукция может «жить» долго
| Эндрю Л. Милковски, В. Мурманн
| (pdf, 375 KB)
| | Новые пищевые добавки для российского рынка
| Г.В. Козлова
|
| | Продукты «ТРУМФ» – козыри в руках технолога
|
|
| Упаковка
| | Биополимерные композиции для защиты мясных продуктов
| Е.А. Евстафьева, П.М. Голованова, О.А. Сорокина
|
| | Упаковка… Культурная революция
|
| (pdf, 288 KB)
| Выставка
| | Календарь выставок на апрель-май 2008 г.
|
|
| События
| | Перспективные разработки Россельхозакадемии
| С.К.Апраксина
|
| | Творческий подход – залог эффективных решений
| Р.В. Кащенко
| (pdf, 278 KB)
| Менеджмент
| | Страна «Деликатесия»
|
|
| Наука производству
| | Использование гуммиарабика в технологии вареных колбасных изделий
| А.Г. Бучинская
|
|
 |
|
|
|
