Справочник «Комплексные решения для производителей мясных продуктов – 2015»
ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
ГЛАВНАЯ РОССИЙСКАЯ ВЫСТАВКА ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ИНГРЕДИЕНТОВ

KMTech
Просмотр выпуска
Выпуск №8 2014 г.


Архив номеров | Подписка

  • «Агропродмаш 2014 – приглашаем посетить»
  • Круглый стол «Новый шаг в развитии отрасли»
  • Свиноводство в России: живы, вопреки всему
  • Успешное производство продуктов из мяса и птицы в России
  • Использование фазопереходных материалов в конструкциях холодильников для снижения усушки продуктов
  • Скотные дворы и железные дороги в США
  • Замены фосфатов в мясных изделиях детского и здорового питания
  • Использование функционального мясного протеина в технологии вареных колбасных изделий

    Подробнее
  • 23-я Международная выставкапродуктов питания и напитков


    Молочная и Мясная индустрия – Выставка молочной и мясной промышленности

    ФОТО ДНЯ

    СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

    Телефоны:
    8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
    Отдел рекламы:
    +7 (499) 265-50-35
    Отдел подписки:
    +7 (499) 277-11-12
    +7 (499) 267-40-10



    VII Международный форум «Комплексное обеспечение лабораторий»

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Упаковка пищевых продуктов

    Авторы: Коулз Ричард

    При соотнесении всех упаковочных систем с материалами становится ясно, что важнейшие упаковочные материалы — стекло, металл, полимерные материалы, бумага и картон — жестко конкурируют друг с другом. Поскольку при выборе того или иного типа тары для конкретного пищевого продукта всегда существуют разные возможности, при выборе укпаковки необходимо учитывать возможности отдельных материаов (или их сочетания), технологических процессов и требования рынка. В книге рассмотрены современные технологии переработки и упаковки пищевых продуктов, включая консервирование, определение срока годности, логистику и упаковочные материалы и оборудование. Она предназначена для технологов по упаковке предприятий пищевой промышленности, участвующих в разработке упаковочных решений,, а также менеджеров по закупке или заказе упаковки. Определенный интерес данная книга представляет и для производителей упаковочного оборудования.

    Снижение стрессов  при транспортировании свинейСнижение стрессов при транспортировании свиней
    В настоящей статье представлены результаты исследований по воздействию холинхлорида в сочетании с н...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мя...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Пребиотики : эффективная стратегия  развития продуктов для здоровьяПребиотики : эффективная стратегия развития продуктов для здоровья
    «Обычная питьевая вода, при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика, может стать более полезн...


    Подписка

    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    transfoodservice.com
    Увеличивайте свой индекс цитирования – публикуйте статьи в нашем журнале

    Зарегистрированных посетителей: 8187

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 25 августа, 12:23
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 21 июля, 11:27
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 13 июля, 19:17
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 6 июля, 15:46
    Сообщений: 4
    Последнее сообщение: 1 июля, 09:57
    Просмотров: 1681
    Последнее сообщение: 21 марта, 16:42
    Просмотров: 953
    Последнее сообщение: 18 февраля, 11:55
    Просмотров: 900
    Последнее сообщение: 13 января, 23:48
    Просмотров: 872
    Последнее сообщение: 17 марта, 06:06
    Просмотров: 862
    Последнее сообщение: 27 февраля, 17:36
    АМИПАК
    АМИПАК – первая в мире однослойная пластиковая сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок
    Индустрия питания


    Агар
    Загуститель, желирующий агент, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукто...

    Кристаллический воск
    Кристаллический воск (E907) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Кристаллический воск (Cryst...

    Полиоксиэтилен 20 сорбитан тристеарат, твин 65
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


    © 2007-2014. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 31 Aug 2014 04:13:29