Подписка
ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале

запомнить

Оформить подписку на журнал «Мясные технологии»
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2014 г.


Архив номеров | Подписка

  • «Итоги прошлого – планы на будущее»
  • Система «БТ Радиошаттл» – быстро окупаемое решение для увеличения производительности склада
  • Показатели активности катепсина D и гистоморфологических изменений в мясе с признаками PSE-ПОРОКА
  • Время для прорывного развития экономики
  • Конкурс профессионального мастерства – инструмент повышения квалификации технолога
  • Общие принципы подбора испарителей парокомпрессионных холодильных машин
  • Что нового на мясном рынке? Итоги World Food Moscow 2014

    Подробнее


  • Молочная и Мясная индустрия – Выставка молочной и мясной промышленности

    ФОТО ДНЯ

    СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

    Телефоны:
    8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
    Отдел рекламы:
    +7 (499) 265-50-35
    Отдел подписки:
    +7 (499) 277-11-12
    +7 (499) 267-40-10



    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Выставка Продэкспо-2015

    Упаковка пищевых продуктов

    Авторы: Коулз Ричард

    При соотнесении всех упаковочных систем с материалами становится ясно, что важнейшие упаковочные материалы — стекло, металл, полимерные материалы, бумага и картон — жестко конкурируют друг с другом. Поскольку при выборе того или иного типа тары для конкретного пищевого продукта всегда существуют разные возможности, при выборе укпаковки необходимо учитывать возможности отдельных материаов (или их сочетания), технологических процессов и требования рынка. В книге рассмотрены современные технологии переработки и упаковки пищевых продуктов, включая консервирование, определение срока годности, логистику и упаковочные материалы и оборудование. Она предназначена для технологов по упаковке предприятий пищевой промышленности, участвующих в разработке упаковочных решений,, а также менеджеров по закупке или заказе упаковки. Определенный интерес данная книга представляет и для производителей упаковочного оборудования.

    Практические решения для идеального мясокомбинатаПрактические решения для идеального мясокомбината
    18–19 марта 2014 г. в павильоне № 75 на ВВЦ в рамках XI Международной выставки «Молочная и Мясная ин...
    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    MES-системы: логика внедренияMES-системы: логика внедрения
    Мясопереработка – это очень специфическое производство. Если в других отраслях IT-системы класса M...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мя...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 8394

    Сообщений: 4
    Последнее сообщение: 17 ноября, 10:59
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 17 ноября, 10:28
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 1 октября, 11:53
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 30 сентября, 11:31
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 29 сентября, 16:23
    «Продэкспо 2015»

    Просмотров: 2556
    Последнее сообщение: 21 марта, 16:42
    Просмотров: 2120
    Последнее сообщение: 18 февраля, 11:55
    Просмотров: 1458
    Последнее сообщение: 27 февраля, 17:36
    Просмотров: 1449
    Последнее сообщение: 17 марта, 06:06
    Просмотров: 1414
    Последнее сообщение: 13 января, 23:48
    АМИПАК
    АМИПАК – первая в мире однослойная пластиковая сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок
    Индустрия питания


    Диметилдикарбонат
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Конжак (конжаковая мука)
    Загуститель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фе...

    Глутамат магния
    Глутамат магния (E625) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Разрешен для применения в качестве пищев...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


    © 2007-2014. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 23 Dec 2014 02:27:22