support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Рынок продуктов питания в новой экономической реальности: вызовы и стратегические ориентиры для мясной отрасли
  • Импортозамещение искусственного интеллекта
  • Пищевые консерванты для обеспечения здоровья нации

    Также читайте в номере

  • Мясная корзина России-2025: изменение повседневного спроса и смена поколений
  • Натурное обследование теплотехнического состояния изоляции холодильных камер
  • Переработка биоотходов: новые вызовы, тенденции, возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    «Мираторг» инвестировал 5,4 млрд рублей в развитие завода кулинарных блюд в Брянской области и нарастил экспортные поставки в 18 стран

    05.09.2025
    Материал прочитан 335 раз и оценен
    0


    Агропромышленный холдинг «Мираторг», один из лидеров рынка пищевой продукции, продолжает системное развитие перерабатывающих мощностей в Брянской области. В ходе рабочего визита Губернатор региона Александр Богомаз ознакомился с новыми производственными линиями завода кулинарных блюд, где было запущено производство инновационной линейки продукции, включая замороженную пиццу в неаполитанском стиле. Экскурсию по предприятию провел председатель совета директоров АПХ «Мираторг» Александр Линник.

    Масштабное расширение производственной программы стало возможным благодаря реализации последовательной инвестиционной политики холдинга. Общий объем вложений в создание и развитие завода кулинарных блюд составил 5,4 млрд рублей. Это позволило не только обеспечить глубокую переработку собственного сырья, но и создать 500 высокотехнологичных рабочих мест, что вносит значительный вклад в социально-экономическое развитие Выгоничского района.

    Ключевым направлением развития завода стал запуск в октябре 2024 года высокоавтоматизированной линии по производству замороженной пиццы производительностью 2200 единиц продукции в час. С момента запуска предприятие выпустило более 250 тонн продукции. Изначально ассортимент включал три классических варианта — «Пепперони», «Четыре сыра» и «Маргариту», пользующихся стабильно высоким спросом у российских потребителей.

    В августе 2025 года линейка пополнилась премиальной пиццей «Барбекю», изготовленной по канонам неаполитанской школы. Продукт производится с использованием эталонной муки тончайшего помола и технологии длительной 23-часовой расстойки теста, что обеспечивает его воздушность и легкую текстуру. Специальная рецептура и щедрая начинка из сочного мяса цыпленка и нежного сыра подчеркивают качество продукции «Мираторга».

    Для потребителей, ценящих время без компромиссов в качестве, компания разработала мини-пиццу «Карбонара» весом 150 грамм. Сохраняя все преимущества традиционной технологии, продукт адаптирован для быстрого приготовления в микроволновой печи. В основе начинки — сочная ветчина, ароматные кубики бекона, сыр и сливочный соус Альфредо. Это решение идеально соответствует тренду на удобные форматы питания без ущерба для вкуса и качества.

    «Запуск новых продуктов — это не только следствие изучения потребительских предпочтений, но и демонстрация наших широких технологических возможностей. Мы стремимся предлагать рынку продукты, которые сочетают в себе аутентичный вкус, высочайшее качество сырья и удобство приготовления. Наша замороженная пицца ничем не уступает ресторанной: у нее хрустящая корочка, воздушное тесто и сбалансированные начинки», — отметил председатель совета директоров АПХ «Мираторг» Александр Линник.

    Завод кулинарных блюд, введенный в эксплуатацию в 2020 году, является образцом глубокой переработки сельскохозяйственной продукции и эффективно интегрирован в производственную цепочку холдинга. Предприятие использует собственную сырьевую базу «Мираторга», что гарантирует полный контроль качества и безопасности на всех этапах. Мощность производственных линий достигает 77,9 тонн продукции в смену, а ассортимент насчитывает 60 наименований, включая готовые блюда, мясные деликатесы и полуфабрикаты. Ключевыми преимуществами предприятия являются полная автоматизация, соответствие строжайшим санитарным нормам и применение технологии Cook and Chill (приготовление с последующим быстрым охлаждением), которая позволяет сохранять вкус и питательные свойства продукции. Шоковая заморозка обеспечивает длительное хранение без потери потребительских свойств. Уникальной компетенцией завода является освоение промышленного производства соуса Демигляс — беспрецедентный случай для России.

    Высокое качество всей продукции предприятия подтверждено сертификатами, позволяющими осуществлять экспортные поставки в 18 стран мира. Замороженная пицца, мясные деликатесы, блинчики и готовые супы поставляются на международные рынки, что не только укрепляет экспортный потенциал Брянской области, но и демонстрирует способность российских производителей соответствовать самым строгим международным стандартам.

    «Развитие перерабатывающих мощностей — это стратегический приоритет, который позволяет нам увеличивать добавленную стоимость продукции, создавать новые рабочие места и обеспечивать потребителей высококачественными и доступными продуктами питания. Наше сотрудничество с Правительством Брянской области является наглядным примером эффективного государственно-частного партнерства в сфере продовольственной безопасности», — добавил Александр Линник.

    Расширение завода кулинарных блюд является частью комплексной программы инвестиций «Мираторга» в Брянскую область, где холдинг развивает мясное и растениеводческое направления полного цикла, способствуя устойчивому развитию агропромышленного комплекса региона.

    Источник новости: miratorg.ru


    <<< 05.09.2025
    Чем опасно превышение антибиотиков сульфаниламидной группы в говядине
     05.09.2025 >>>
    Животноводов призвали заранее сообщать о визитах иностранных инспекторов


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
    Нанотехнологии –  NOVAя реальностьНанотехнологии – NOVAя реальность
    Можно отметить, что набор инструментария в виде пищевых ингредиентов уже сформирован, что сразу ста...
    Свиноводство в России – прыжок через пропастьСвиноводство в России – прыжок через пропасть
    Падение цен и рост импорта свинины, неурожай зерновых и угроза АЧС – в таких условиях отрасль была ...
    «ИСИТ::Бойня» – единая система управления убойной деятельностью
    Система «ИСИТ::Бойня», разработанная специалистами компании «ИСИТ», является комплексным прикладным ...
    Требования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленностиТребования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленности
    На предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности оборудование работает в очень слож...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10114

    оболочка / пластиковая
    Оболочка АМИТЕКС Элита-С - семислойная пластиковая оболочка, которая позволяет хранить продукты до 90 суток

    Хлор
    Средство обеззараживания воды, отбеливатель, окислитель. Зеленовато-жёлтый газ с едким запахом. Электролизом водных р-ров поваре...

    Экстракт Квиллайи
    Пенообразователь.  В РФ разрешён в качестве эмульгатора в напитки безалкогольные на ароматизаторах, сидр в количестве до 200...

    Диоксид титана
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 05 Dec 2025 07:32:03