ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить

Получить ознакомительный номер
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2018 г.


Архив номеров | Подписка

  • Контроль качества и безопасности мясной продукции – обзор новостей
  • Совершенствование процесса принятия онлайн-решений на производстве
  • Выгодный формат для запекания Cryovac® OvenEase®
  • Вопросы безопасности при переработке некоторых видов побочного мясного сырья
  • Снижение содержания NaCl в мясных продуктах: последствия, проблемы, решения
  • Принципы построения коэффициентов потребительских свойств на отрубы туш крупного и мелкого рогатого скота, свиней
  • Первый в России завод Kerry открылся в московской области
  • Маркетологи мясной отрасли обсудили актуальные тренды развития
  • Факторы экономического роста аграрной экономики – приоритеты и система мер господдержки

    Подробнее
  • ПРОДЭКСПО-2019


    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Подписка 2019

    "Металлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выбор"

    Материал прочитан 2082 раза и оценен
    2

    Выбор защитного и контрольного оборудования для выявления потенциальных включений может оказать огромное влияние на качество и безопасность продукции, а также на уровень доверия потребителей. Одним из важнейших вопросов, связанных с качеством продукции, является выбор между системами металлодетекции и рентгеновского контроля.

    Современные металлодетекторы определяют присутствие как ферромагнитных (хром, сталь и т. д.) металлов, так и немагнитных нержавеющих сталей. Хорошо сконструированный металлодетектор способен определить наличие частиц диаметром менее 0,3 мм. Наличие металла в сухих продуктах выявляется относительно легко, но влажные продукты, а также содержащие соль или кислоту, приобретают электромагнитные свойства. Для контроля таких продуктов надо подбирать особую рабочую частоту.

    Рентгеновский контроль позволяет выявлять более широкий спектр включений, чем металлодетекторы. К числу определяемых примесей относятся частицы металла, стекла, камня, резины, фрагменты костей и пластмассы. Кроме того, системы рентгеновского контроля могут одновременно выполнять и широкий ряд других задач по контролю качества продукции, включая измерение массы, подсчет количества предметов, выявление недостачи или повреждений продуктов внутри упаковки, контроль уровня наполнения упаковки, проверку целостности швов, выявление поврежденных изделий и упаковок.

    С помощью рентгеновских систем можно контролировать самые различные продукты: твердые, пастообразные и жидкие, а также сыпучие.

    Выбирая между металлодетекторами и рентгеновскими установками, надо определить собственные потребности на основе анализа критических контрольных точек ККТ (HACCP). При этом оценивается общий уровень опасности загрязнения для конкретного производственного процесса, а также наиболее вероятные типы загрязнений.

    Если в результате аудита HACCP выявлено, что загрязнение возможно только частицами металла, то металллодетектор будет, вероятно, наилучшим решением.

    Если же наиболее вероятными посторонними материалами являются стекло, камень и плотный пластик, то более подходящим вариантом будет рентгеновский контроль.

    Часто бывает так, что подходят оба варианта, или приходится применять в разных точках технологической линии и металлодетекторы, и рентгеновские установки.

    Для облегчения выбора самые важные различия и возможности двух систем сведены в таблицу.


    Критерии выбора между двумя системами контроля посторонних включений
    Критерии Металлодетекторы Рентгеновский контроль
    Тип продукции Упаковки, в том числе перемещаемые по конвейеру; неупакованные продукты; насыпные продукты; продукты, подаваемые непрерывным потоком; продукты вертикальной фасовки, перекачиваемые жидкости, пасты и суспензии Упаковки, в том числе перемещаемые по конвейеру; неупакованные продукты; насыпные продукты; перекачиваемые жидкости, пасты и суспензии
    Выявление примесей Выявление всех металлических примесей, в том числе ферромагнитных и цветных металлов (включая алюминий), а также магнитных и немагнитных нержавеющих сталей Выявление плотных загрязнений, ферромагнитных и цветных металлов, нержавеющих сталей, других загрязнений: частиц стекла, камня, костей, плотных пластмасс и резины
    Выявляемые загрязнения Аустенитный (магнитный) или электропроводный материал Материал высокой плотности или с высоким массовым числом атома
    Частицы алюминия Обнаруживается легко Обнаруживаются, но труднее, чем другие металлы
    Контроль качества Выявление только металлических загрязнений Выявление загрязнений высокой плотности, при одновременном контроле массы, герметичности, уровня наполнения, количества изделий в упаковке, их нехватки и поломки, а также качества упаковки
    Структура продукта Не влияет Может снизить производительность
    Электропроводящие продукты Контролируются Контролируются
    Продукты, упакованные в металлизированную пленку Контролируются Контролируются
    Продукты, упакованные в алюминиевую фольгу Не котролируются Контролируются
    Занимаемое пространство Необходим короткий конвейер или место для размещения аппарата При небольшой длине конвейера необходима специальная защита от излучения
    Высокая скорость перемещения продукта Работает при высокой скорости перемещения Работает при высокой скорости перемещения
    Переменная скорость Работает при переменной скорости перемещения Работает при переменной скорости перемещения

    Источник: Журнал "Мясные Технологии"
    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    У нас есть оболочки, необходимые вашему производствуУ нас есть оболочки, необходимые вашему производству
    Фирма «Голден Кейсинг» – ведущее предприятие по обработке натуральных бараньих колбасных оболочек из...
    Логистика в виде  интегрированного процессаЛогистика в виде интегрированного процесса
    Системы управления складом и комплектации заказов обеспечивают прозрачность и снижают затраты. К со...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Требования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленностиТребования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленности
    На предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности оборудование работает в очень слож...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Календарь на 2019 год
    Зарегистрированных посетителей: 9230

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Просмотров: 11575
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Просмотров: 2919
    Последнее сообщение: 29 августа, 19:30
    Просмотров: 1051
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    Просмотров: 752
    Последнее сообщение: 8 октября, 11:45
    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой
    Индустрия питания

    Упаковка-2019

    Глюконо-дельта лактон
    Подкислитель, регулятор кислотности, синергист антиоксидантов. Белый кристаллический порошок. При попадании его на язык сначала о...

    Гидросульфит кальция
    Консервант, антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Изоаскорбат калия
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Ф...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Печать картонной упаковки"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения


    © 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 20 Oct 2018 18:56:54