ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2017 г.


Архив номеров | Подписка

  • О деликатесной мясной продукции
  • Рассольные препараты от компании «Керри»
  • Вкусоароматические добавки для ваших деликатесов
  • Как внедрить электронную ветеринарную сертификацию на предприятии
  • Высший пилотаж мастерства в мясном деле
  • Подведены итоги IV Всероссийского совещания мясопереработчиков
  • Программа «Матрица. Обмен с ГИС «Меркурий» в действии
  • Некоторые особенности структуры колбасных оболочек и продукции с их использованием

    Подробнее
  • Молочная и мясная индустрия-2018


    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ИШИДА

    "Убой и переработка с максимальной эффективностью"

    Материал прочитан 1041 раз и оценен
    0
    Отдел маркетинга «ММ ПРИС»

    Значительное оживление на рынке проектов по убою и переработке в России привело к появлению новых предложений. Ничего удивительного в этом нет: грамотная маркетинговая политика как раз предполагает дать покупателю то, что он хочет.

    От новых проектов покупатель чаще всего хочет, чтобы все было «быстро и недорого», но при этом обязательно эффективно. Утопия? Если отталкиваться от капитального строительства со всеми проистекающими отсюда последствиями (проектированиями, согласованиями и пр.), то да: быстро не будет, а значит, этот вариант отбрасываем. Быстрое решение – модульное строительство, при котором компоновка производственных площадей осуществляется за счет отдельных модулей. Чтобы такой проект был выгоден по цене, стоит ориентироваться на отечественные решения. До недавнего времени таковых не было. Однако, российская компания «ММ ПРИС» разработала и спроектировала такой комплекс. Его особенность – модульная компоновка мини-бойни и отделения мясопереработки. Каждый модуль, выполненный в виде контейнера с установленным необходимым технологическим оборудованием, выполняет свою функцию в общей технологической цепочке производства. Для размещения комплекса необходимо установить модули и соединить их между собой переходом для соблюдения технологического потока.

    Модульное предприятие подключается к существующим на месте установки источникам электро- и водоснабжения, а также к системе канализации. При необходимости производство может быть полностью автономным и включать электрогенерирующие установки, емкости для хранения воды и сбора производственных стоков. Выбор технологического оборудования также осуществляется под конкретные задачи производства. По требованию заказчика предприятие может быть оснащено как импортным, так и отечественным оборудованием. Монтаж такого комплекса и пусконаладочные работы занимают наикратчайший период времени – всего 2 нед. Срок изготовления комплекса – 6 мес.

    Описанный модульный цех ориентирован на выпуск широкого ассортимента мяса и мясной продукции:

    • охлажденного (замороженного) мяса на костях (свинина в полутушах, говядина в четвертинах, баранина в тушах);
    • охлажденных (замороженных) субпродуктов;
    • вторичных продуктов убоя (шкур сухосоленых, кишечного фабриката соленого, замороженного жира-сырца);
    • мякотных и мясо-костных полуфабрикатов (крупно- и мелкокусковых изделий, мясного фарша);
    • колбасных изделий и деликатесов.

    Необходимо отметить, что модульный мини-завод – далеко не единственная собственная разработка «ММ ПРИС». Российские производители хорошо знакомы с серией оборудования этой компании для производства деликатесной продукции. Это – вертикальные ленточные пилы, массажеры и инъекторы. Каждый вид оборудования представлен несколькими моделями, что позволяет сделать максимально точный выбор в соответствии с объемом производства.

    Высокое качество сборки и функциональность оборудования «ММ ПРИС», а также оптимальная производительность гарантируют его привлекательность для небольших и средних по мощности производств, а приемлемое соотношение «цена-качество» объясняется российским происхождением. Другая сильная сторона решения – сервисное обслуживание, которое осуществляется непосредственно производителем, сокращая периоды планового обслуживания и сроки поставки запасных частей. Применительно к «ММ ПРИС» можно сказать однозначно: «быстро-недорого-эффективно» – это реальность, а не непонятные индийские мантры.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Снижение стрессов  при транспортировании свинейСнижение стрессов при транспортировании свиней
    В настоящей статье представлены результаты исследований по воздействию холинхлорида в сочетании с н...
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    Вторичные продукты птицепереработки –  источник биологически активных компонентовВторичные продукты птицепереработки – источник биологически активных компонентов
    С позиций содержания и использования биологически активных компонентов в мясном сырье, интерес пред...
    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9577

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 2 ноября, 03:04
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа, 12:35
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 19 июля, 12:21
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 20 февраля, 00:04
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 26 января, 13:01
    Получить ознакомительный номер «Экология производства»

    Просмотров: 10030
    Последнее сообщение: 20 февраля, 00:04
    Просмотров: 5915
    Последнее сообщение: 19 июля, 12:21
    Просмотров: 5160
    Последнее сообщение: 26 января, 13:01
    Просмотров: 2364
    Последнее сообщение: 21 января, 00:17
    Просмотров: 1957
    Последнее сообщение: 2 ноября, 03:04
    АМИТЕКС
    Пластиковые оболочки становятся все более специализированными не только в функциональном плане, но и в дизайнерском, что соответствует современной тенденции к узкой направленности позиционирования товаров и услуг
    Индустрия питания


    Гваяковая смола
    Антиокислитель. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Алюминий
    Краситель.  Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Борная кислота
    Консервант. Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фе...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения


    © 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 11 Dec 2017 03:28:12