ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2018 г.


Архив номеров | Подписка

  • Решение проблемы пищевых отходов: сокращение потерь в европейской розничной торговле
  • Маркировка мясных продуктов по Директивам и Регламентам Европейского Союза
  • Современное состояние и перспективы развития упаковки в пищевой промышленности
  • Убой и переработка домашней птицы – новые решения для небольших предприятий
  • Качество продукции и цифровое управление производством как факторы успеха в пищевой промышленности
  • На мясоперерабатывающем предприятии разыгран Кубок Чемпиона по выявлению и решению проблем
  • Фитокомпоненты черной смородины в технологии мясных продуктов
  • Переработка побочного мясного сырья на корма для собак и других зверей
  • Халяльные продукты – долгосрочный тренд на российском рынке
  • InterFood-2018 – эффективная бизнес-площадка для производителей продуктов питания

    Подробнее
  • Агропродмаш-2018


    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки"

    Материал прочитан 1791 раз и оценен
    0
    Отдел маркетинга компании SCHALLER LEBENSMITTELTECHNIK

    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямой. О таком пути и пойдет речь, а если более конкретно, то о транспортных подвесных путях с интеллектуальным управлением для организации классификации, загрузки, разгрузки свиных и говяжьих полутуш и четвертин в холодильные камеры.

    Растущие затраты на оплату труда рабочих, частичная нехватка персонала, а также высокие требования к качеству продукта и соблюдению стандартов гигиены являются основными причинами для установления полностью автоматической транспортной системы подвесных путей.

    Краткий перечень возможностей автоматической системы транспортных подвесных путей

    • Транспортные подвесные пути со встроенными весами на стыке с путями от участка убоя.
    • Перевешивание и классификация (определение категории) полутуш с сохранением всех данных.
    • Передача на транспортные подвесные пути холодильника.
    • Автоматическая сортировка и перемещение сырья на транспортные раздельные пути складирования.
    • Охлаждение полутуш.
    • Выбор полутуш согласно сортировке по качеству и месту транспортирования.
    • Передача охлажденных полутуш на транспортное устройство разгрузки.
    • Транспортировка полутуш к заданному месту (обвалка, отгрузка). Организация транспортировки Полутуши автоматически передаются с транспортных подвесных путей убойного отделения на транспортные пути взвешивания. Сегмент путей со встроенными весами взвешивает по две половины одной туши и последовательно определяет категорию сырья. Данные массы полутуши дополняются данными ее категории и сохраняются в памяти системы. Далее полутуши транспортируются в помещения холодильника.



    Путь транспортировки контролируется системой управления согласно заданному маршруту. Система управления выбирает в холодильнике пустые подвесные пути и направляет на складирование полутуши по парам согласно внесенным данным. С этого момента выбранная ветка путей закрепляется в памяти систем только для размещения выбранной категории. Две полутуши автоматически перевешиваются на пути скла- дирования, также оснащенные механизмами транспортировки, и передвигаются по ветке. Если следующие полутуши относятся к другой категории сырья, они передаются на следующие свободные пути. Существует возможность внесения другой дополнительной информации о параметрах сырья во время классификации. После заданного (необходимого) времени охлаждения полутуши автоматически передаются из холодильных помещений на переработку или отгрузку.



    Выгрузка из холодильных помещений происходит так же, как и загрузка. С помощью сенсорного дисплея оператор задает категорию, весовой класс, а также количество нужного сырья. Система управления ищет и транспортирует необходимое количество полутуш на обвалку или отгрузку. Если пути складирования освобождаются не полностью, оставши- еся полутуши автоматически перемещаются в начало маршрута для обеспечения новой загрузки подвесных путей.

    Особенность системы в том, что она позволяет организовать одновременную загрузку и разгрузку помещений. Транспортная система подвесных путей с компьютерной системой управления может проектироваться с учетом удовлетворения любых потребностей предприятия. Специ- алисты компании SCHALLER LEBENSMITTELTECHNIK® проконсультируют по любому вопросу: от поставки одной производственной установки до готовых комплексных решений, учитывающих все необходимые параметры организации грамотного и рентабельного производственного процесса убоя и разделки.

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Снижение стрессов  при транспортировании свинейСнижение стрессов при транспортировании свиней
    В настоящей статье представлены результаты исследований по воздействию холинхлорида в сочетании с н...
    Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
    Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9128

    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 19 июля 2017, 12:21
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 20 февраля 2017, 00:04
    Просмотров: 2625
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Просмотров: 395
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    АМИТЕКС
    Пластиковые оболочки становятся все более специализированными не только в функциональном плане, но и в дизайнерском, что соответствует современной тенденции к узкой направленности позиционирования товаров и услуг
    Индустрия питания


    Пропионат калия
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Моно- и диглицериды жирных кислот
    Эмульгаторы, стабилизаторы. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на тер...

    Тартрат калия-натрия
    Стабилизаторы, комплексообразователи. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов пита...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения


    © 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 24 May 2018 10:57:20