ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить

Получить ознакомительный номер
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2018 г.


Архив номеров | Подписка

  • К хладообеспечению производственных камер хранения мяса
  • Автоматизация на страже сохранности товара на холодильном складе
  • О хранении замороженного мяса на производственных холодильниках
  • Листерии: где затаился враг и как с ним бороться
  • Дезинфекция холодильных камер мясоперерабатывающего предприятия
  • К вопросу о санитарном благополучии на мясоперерабатывающем производстве
  • Интеллектуальные помощники от компании Omron
  • Автоматизация учета вспомогательного сырья и материалов в мясопереработке
  • Снижение содержания NaCl в мясных продуктах: последствия, проблемы, решения
  • Факторы экономического роста аграрной экономики – приоритеты и система мер господдержки

    Подробнее
  • Агропродмаш-2018


    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Подписка 2019

    "Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»"

    Материал прочитан 518 раз и оценен
    0
    Оксана Бойко, руководитель технологического отдела (мясное направление), канд. техн. наук, Департамент продаж мясного направления, ООО «Керри»

    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и успешно работает в России.

    Компания Kerry существует более 40 лет, она была создана в 1972 г. в Ирландии в одноименной провинции Керри, которая славится своим животноводством и экологически чистыми условиями для ведения сельского хозяйства. Изначально это был кооператив фермеров, который со временем превратился в лидирующую компанию по переработке молока и производству сыра в Ирландии. В дальнейшем Kerry активно инвестировала в покупку других компаний, бизнес которых связан преимущественно с пищевыми ингредиентами в Америке, Европе и других регионах. Сегодня Kerry работает по всем направлениям пищевых ингредиентов и предлагает решения для производства мясных, хлебопекарных, кондитерских, молочных изделий, мороженого, напитков, снеков, гастрономии.

    В Россию Kerry поставляет свою продукцию на протяжении почти 20 лет. В компании всегда верили в перспективу российского рынка! В 2006 г. было зарегистрировано ООО «Керри».

    В компании Kerry изучают вкус как науку и стремятся, чтобы продукты питания не только приносили удовольствие людям, но и были полезными. Более 800 ученых по всему миру каждый день разрабатывают уникальные решения для пищевой индустрии и индустрии напитков. Наши глобальные и региональные инновационные центры и производственные предприятия используют весь свой потенциал для достижения результата в работе с клиентами. Сегодня в компании действуют три глобальных центра и 12 региональных центров с лабораториями, в том числе в г. Москве.

    Инновационный центр в столице был открыт в октябре 2014 г. Это стало важным шагом для развития бизнеса в России. Сейчас разработки для российского рынка ведутся в России. В компании есть штат технологовразработчиков по каждому направлению: мясному, молочному, снековому, кондитерскому, производству мороженого, гастрономии, безалкогольных и алкогольных напитков. В лабораториях полностью разрабатывается концепт конечного продукта, готового к употреблению. В компании Kerry стараются все решения и технологии объединить и предложить клиенту полноценный концепт продукта, включающий решения по вкусу, аромату и текстуре с учетом полных вкусовых ощущений потребителя. Способность совмещать различные технологии для создания инноваций, предназначенных для решения конкретных задач наших клиентов, – отличительная черта нашей компании.

    Kerry стремительно расширяет ассортимент продукции для мясоперерабатывающей промышленности, включая в список новые ингредиенты, которые, несомненно, помогут любому производителю сделать качественную продукцию, не имеющую аналогов.

    Скоро состоится одно из главных событий в мясной отрасли – Международная выставка «Агропродмаш-2017». Мы рады пригласить вас посетить стенд компании Kerry на этой выставке!

    В этом году на выставке «Агропродмаш-2017» компания Kerry представит новые решения для продуктов по технологии LOW & SLOW, панировочные решения, новые маринады для сезона барбекю, вкусоароматические и функциональные решения для колбасных изделий, ассортимент конденсатов дымов.

    Важными, а иногда определяющими факторами популярности пищевых продуктов являются вкусоароматические характеристики.

    Новые вкусоароматические добавки для производства сервелатов

    Классический Сервелат – комплексная вкусоароматическая смесь для сервелатов медиум- и премиум-класса. Имеет вкус «классического» сервелата. Вкусовое направление: перец, мускатный орех, кориандр, натуральный аромат лимона, чеснок.

    Сервелат Европейский – комплексная вкусоароматическая смесь для сервелатов медиум- и премиум-класса. Вкусовое направление: перец, мускатный орех, имбирь. Состав: соль, декстроза, стабилизатор, усилитель вкуса, антиокислитель, экстракты специй, ароматизатор.

    Юбилейный Сервелат – комплексная вкусоароматическая смесь для салями и сервелатов медиум- и премиум-класса. Вкусовое направление: перец, мускатный орех.

    При разработке вкусоароматических добавок для колбасных изделий специалисты компании Kerry учитывают приверженность российских покупателей традиционным вкусам и создают добавки, которые позволят произвести запоминающийся продукт с индивидуальным вкусом.

    Новинки для производства сосисок

    Сосиски Аппетитные – комплексная вкусоароматическая смесь для сосисок и сарделек, предназначенная для продукции медиум- и эконом-сегмента, нивелирует вкус низкосортного сырья. Вкусовое направление: перец черный, мускатный орех, кардамон, аромат мяса, сухие сливки.

    Франкфуртер Комби – комплексная вкусоароматическая смесь для сосисок и сарделек премиум- и медиум-класса. Направление вкуса: мускатный орех, перец, сухие сливки.

    В последние несколько лет наиболее активно растет рынок полуфабрикатов, продуктов в маринадах и глазурях, готовых блюд. Компания Kerry предлагает различные вкусовые решения Барбекю-2017. Ассортимент компании включает продукты в глазурях, популярные в национальных кухнях по всему миру, которые придают уникальный вкус и аромат, улучшают функциональность и внешний вид мясных продуктов: Мемфис Барбекю, Китайское Барбекю; шашлыки для всех видов мясного сырья: Маринад Шашлык, Маринад Грилевый; колбаски для жарки с разными вкусами – Приправа Луковая, Гурман. Маринад Шашлык – смесь специй для производства шашлыка с традиционным вкусом и нотками уксуса. Вкусовое направление: перец черный, лук.

    На выставке «Агропродмаш-2017» команда Kerry представит продуктовую линейку Натуральных Конденсатов Дыма под брендами Zesti и Red Arrow, продемонстрирует возможные способы их применения, а также покажет их выгоду и преимущества для потребителей и производителей. Участникам выставки будет продемонстрирована работа спрейера, предложена дегустация продуктов с использованием конденсатов дымов.

    В этом году на стенде Kerry будут проводиться открытые мастер-классы по применению новых технологий для мясного и рыбного направлений. Мастер-классы с участием шефа будут проходить в течение недели с демонстрацией продуктов, популярных в Европе и набирающих популярность в России: технологии LOW & SLOW, конденсатов дымов, продуктов европейских вкусов.

    Посетители смогут получить исчерпывающую информацию об ингредиентах Kerry, а также ознакомиться с новинками компании. Мы будем рады, если вы найдете возможность посетить наш стенд и пообщаться со специалистами компании!

    Приглашаем посетить наш стенд 75С01 в павильоне № 7, зале 5 на выставке «Агропродмаш-2017»!


    Источник: Журнал «Мясные Технологии» №10 2017
    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Тенденции развития рынка активной и «умной» упаковки
    Согласно отчету компании BCC Research «Активная, контролируемая и умная упаковка для пищевых продукт...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Календарь на 2019 год
    Зарегистрированных посетителей: 9209

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 19 июля 2017, 12:21
    Просмотров: 11297
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Просмотров: 1557
    Последнее сообщение: 29 августа, 19:30
    Просмотров: 891
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    АМИТЕКС
    АМИТЕКС – семислойная колбасная оболочка, производимая компанией «Атлантис-Пак»
    Индустрия питания


    Полиглицерин
    Полиглицерин — пищевая добавка-эмульгатор. По своему химическому составу является соединением жирных кислот. Может применять...

    Фумарат аммония
    Регулятор кислотности. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

    Закись азота
    Пропеллент. Бесцветный газ тяжелее воздуха со слабым приятным запахом и сладковатым вкусом. Хор. раств. в воде, спирте, эфире. О...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения


    © 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 19 Sep 2018 11:11:50