|
|
Главная >> Новости сайта >> Просмотр новости
Вышел из печати июньский номер журнала «Мясные технологии»
18.06.2009
Вышел из печати июньский номер журнала «Мясные технологии».
В этом номере журнала поговорим об органик-продукции. Скажете, что в такое нелегкое время выбор темы несколько странный? Позвольте с Вами не согласиться! Именно сейчас дальновидным производителям мясных продуктов надо занимать эту нишу. Сложно? Надо сделать первый шаг. А именно − пройти сертификацию, чтобы получить право маркировать свои продукты эко-био-органик-маркировкой. Ведь это − прекрасный маркетинговый рычаг, потому что интерес к экологической составляющей производства продукции и у покупателей, и у производителей растет.
Кризис заставляет предприятия обзаводиться своей сырьевой базой, а это значит, что появляется прекрасная возможность использования парного мяса в колбасном производстве, что, в свою очередь, позволяет отказаться от применения фосфатов, улучшить качество и еще увереннее позиционировать свою продукцию в био-органик-секторе.
Но и это еще не все. На первые роли в стратегии продаж выходит госпожа Упаковка. Даже очень качественный и суперполезный продукт не продать без одежки. И чего только не увидишь на рынке упаковки! Свойства материалов, состав газовой среды, дизайн − разнообразие необыкновенное! Как вам упаковка для колбасы от дизайнера Ильи Шияна, из натуральной кожи, с отделкой кристаллами от Сваровски? Желаете упаковать био-колбасу? Есть и для нее оболочка. Съедобная, вкусная, полезная. Из ягод смородины. Какие еще идеи? В июне − выставка «Росупак», приходите и там все увидите.
Главное, надо помнить: исходный продукт и упаковочный материал после процесса упаковки составят одно целое. Поэтому здесь требуется особый контроль. Заключительный шаг − маркировка. Будьте внимательны: закон о маркировке уже прошел первое чтение!
Все эти важные вопросы мы очень постарались сделать легкими для Вас, наши дорогие читатели!
Подробно ознакомиться с содержанием 6-го номера за 2009 г. и анонсами 7-го номера можно на нашем сайте.
Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте. |
|
|
|
