ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить

Получить ознакомительный номер
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2018 г.


Архив номеров | Подписка

  • Обзор современных упаковочные материалов и решений
  • Четверть века опережая время
  • Ценность поколений – человеческий капитал
  • ТАВР: 110 лет лидеру мясопереработки юга России
  • Омский бекон гарантирует год улучшенной свиньи
  • Монохлорпропандиолы и глицидиловые эфиры – контаминанты жареной и копченой продукции
  • Обучение в промышленности (TWI): секретные материалы индустриальных прорывов
  • Социальные обязательства государства по увеличению стоимости потребительской корзины

    Подробнее
  • ПРОДЭКСПО-2019


    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    Практика пищевой безопасности-2019

    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Подписка 2019

    SCB System

    Вышел из печати майский номер журнала «Мясные технологии»

    07.05.2018

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати майский номер журнала «Мясные технологии».

    Автоматизация и роботизация мясного производства, переход от отдельных автоматов к автоматизированным комплексам, часто объединяющим разнохарактерные производственные процессы, являются основой развития современной промышленности. Сейчас для оснащения производств мясной отрасли предлагается огромный выбор высокотехнологичного оборудования, что дает возможность каждому производителю мясной продукции сравнивать, оценивать, выбирать те технологические решения, которые необходимы производственным цехам именно его завода. Если вы планируете приобрести шприц-наполнитель, но еще не решили, какой тип машины выбрать – роторный или шнековый, вам поможет статья Крисиана Корделя, в которой содержится объективная сравнительная оценка двух наполнительных систем.

    В производстве мясных полуфабрикатов непрерывный ежегодный рост наблюдается с 2004 г. Безусловным лидером в формировании сегмента переработки является мясное птицеводство. Прочитав статью Нины Кавтарадзе, вы узнаете о простом, но очень эффективном решении для порционирования и сортировки полуфабрикатов из птицы, которое способно справиться с растущими объемами выпускаемой продукции и гарантировать выполнение всех требований к привлекательному внешнему виду упаковки.

    Наличие оборудования, сырья и грамотное проведение технологического процесса являются важными, но не единственными факторами, обеспечивающими свежесть и безопасность мясной продукции. В статье Татьяны Доброхотовой представлены упаковочные решения для переработанного мяса, которые отличаются технологичностью, обладают высокими барьерными свойствами, прочностью, эргономичностью, а также позволяют выгодно демонстрировать продукцию.

    Наряду с установкой комплекса аппаратных средств на производстве, возникает необходимость в разработке программных продуктов, предназначенных для управления различными процессами. И снова вопрос – какого разработчика выбрать? Кто в IT обгоняет конкурентов? Тот, кто, развивая возможности персонала, выходит за рамки информационных технологий. Что сегодня в тренде для мясопереработчиков, какие компетенции будут самыми востребованными завтра, рассказывает Дмитрий Голиков.

    Огромным преимуществом для мясоперерабатывающих производств, не планирующих в настоящий момент обновлять парк оборудования, являет возможность интегрировать отдельные единицы оборудования с различными решениями программного обеспечения через средства стандартизированного интерфейса. Алексей Поваляев познакомит вас с программным обеспечением для управления процессом производства колбасных изделий с учетом его динамики путем оперативной перестройки режимов технологического оборудования.

    Большой ассортимент мясной продукции во многом существует благодаря огромному разнообразию вкусоароматических и функциональных добавок для мясных изделий. Какие из них выбрать? Мы постараемся помочь в решении и этого вопроса – знакомьтесь с материалами Т.Ф. Старовойт, Н.А. Чулковой, О. Бойко и их соавторов.

    Техническое и программное оснащение, наличие качественных сырья и ингредиентов дает возможность отечественным производителям обеспечить всех любителей мясных продуктов продукцией достойного качества. Как добиться производственных успехов, как завоевать доверие покупателей с первой выработанной партии и сохранить его навсегда – читайте об в репортаже Ирины Глазковой.

    Подробно ознакомиться с содержанием 5-го номера за 2018 г. и анонсами 6-го номера за 2018 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.


    <<< 08.05.2018
    С Днем Победы!
     28.04.2018 >>>
    Конкурс проекта «Мясные технологии»


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9269

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Просмотров: 12052
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Просмотров: 4372
    Последнее сообщение: 8 октября, 11:45
    Просмотров: 3458
    Последнее сообщение: 29 августа, 19:30
    Просмотров: 1364
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку
    Индустрия питания

    Упаковка-2019

    Инвертазы
    Катализаторы инверсии, стабилизаторы. Бледно-жёлтый порошок, либо бледно-жёлтая прозрачная или почти прозрачная вязкая жидкость с...

    Амарант
    Синтетический краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Р...

    Лактобионат кальция
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения


    © 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 19 Dec 2018 11:38:09