meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вышел из печати июльский номер журнала «Мясные технологии»

    12.07.2016

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати июльский номер журнала «Мясные технологии».

    Первоочередная задача и основополагающий принцип работы каждого мясокомбината или мясоперерабатывающего предприятия – обеспечение стабильно высокого качества продукции в целях полного удовлетворения запросов потребителей и насыщение внутреннего рынка России доступной, экологически чистой мясной продукцией.

    Для решения данной задачи в мясной отрасли используют современные и усовершенствованные технологии и оборудование, позволяющие добиться максимального эффекта с минимальными затратами, последние научные разработки в области производства мяса и мясопродуктов, внедряют многоступенчатый контроль качества. Усиливающаяся роль автоматизации всего цикла мясопереработки тесно связана с расширением применения информационных технологий. В статьях А.Н. Поваляева, Ольги Ступниковой, Н.Ю. Зарубина и Е.В. Литвиновой содержится актуальная информация, которая поможет оптимизировать ваше производство и повысить производительность на предприятии.

    Очевидно, что сегодня недостаточно сделать качественный продукт. Для того чтобы продукция нашла своего потребителя, нужна правильная упаковка. При кажущейся простоте дизайна и печати упаковки в этом деле есть множество мелких деталей; для того, чтобы упаковка «сработала», необходимо их учесть. Конкуренция на рынке растет, и производителям нужно находить новые решения, в том числе в сфере упаковки. В этом готовы помочь наши авторы Роман Калинин и Татьяна Доброхотова.

    В настоящее время активно развивается концепция высококачественных продуктов питания, в том числе на мясной основе, которая требует разработки новых способов и технологий, позволяющих удовлетворить потребности человека в полезных веществах в полной мере. Ю.Ю. Забалуева и М.И. Кременевская с соавторами делятся результатами своих исследований в данном направлении.

    Если вы хотите иметь реально работающий инструмент контроля над процессами перемещения товара в вашем бизнесе, вам необходима соответствующая система учета. Об основных принципах построения эффективной системы учета вы сможете узнать, прочитав статью Юрия Колмачихина.

    Мясная промышленность, как и любая другая отрасль, постоянно совершенствуется, технологически развивается. Она является главной и неотъемлемой частью современного общества и представляет собой сложную систему, в которой функционирует множество людей, каждый из которых занят своим делом. Только от вас, наши уважаемые читатели, зависит, чтобы ваше производство соответствовало существующему уровню экономики, чтобы на вашем предприятии внедрялись инновационные разработки, чтобы производимый вами продукт пользовался спросом у потребителя.

    Подробно ознакомиться с содержанием 7-го номера за 2016 г. и анонсами 8-го номера за 2016 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.


    <<< 08.08.2016
    Вышел из печати августовский номер журнала «Мясные технологии»
     17.06.2016 >>>
    Получите бесплатный комплект ознакомительных материалов о журнале «Мясные технологии»


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9980

    АМИТАН тип ПРО
    АМИТАН тип ПРО – однослойная пластиковая колбасная оболочка, проницаемая для коптильного дыма

    Глюконат калия
    Регулятор кислотности, синергист антиоксидантов. Пентаоксигексаноат калия. Белый кристаллический порошок. Хор. раств. в холодно...

    Ацетат кальция
    Консервант, стабилизатор, регулятор кислотности. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов...

    Пропионат кальция
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 18 Apr 2024 18:44:05