Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Солонина
        03.12.2008 15:39
С 1 января 2009 года вводится в действие ГОСТ Р 52823-2007 "Добавки пищевые. Натрия фосфаты Е339. Общие технические условия"
        03.12.2008 15:38
Африканская чума угрожает российским свиньям от Камчатки до Калининграда
        03.12.2008 15:37

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >> Новости сайта >>

Просмотр новости



Подписка на 2008 год продолжается!

14.12.2007

Журнал «Мясные технологии» является многогранным источником профессиональной информации, которой доверяют специалисты научных организаций, технологи и руководители предприятий и компаний.

Информационная концепция журнала рассчитана на то, чтобы своевременно и целенаправленно предоставить материалы о сложившейся ситуации и перспективах развития отрасли, а также подробно осветить волнующие Вас вопросы и обстоятельно раскрыть темы актуальных направлений.

В форме аналитических обзоров, новостей и оригинальных статей мы будем знакомить Вас с достижениями зарубежных и отечественных специалистов как в области научных, так и прикладных исследований, а также экономической ситуацией и развитием бизнеса мясной индустрии.

Наряду с этим на наших страницах часто обсуждаются производственные проблемы с углубленным рассмотрением конкретного вопроса, сопровождаемые мнениями и комментариями ведущих специалистов. Вашему вниманию также будут предложены материалы о предстоящих и прошедших выставках, форумах и семинарах компаний, а также научно-технических конференциях, которые позволят вам определить перспективные тенденции развития отрасли.

Рекламный блок предоставит подробную информацию о деятельности ведущих компаний, предлагающих широкий спектр услуг и товаров, необходимых для активной работы производства.

Страницы журнала всегда открыты для диалога, творческого и делового сотрудничества. У нас Вы можете найти не только полезную для себя информацию, но и новых друзей и партнеров по бизнесу, работа с которыми окажется для вас плодотворной.

Оформить подписку Вы можете прямо на сайте – здесь или позвонив по тел.: (495) 514-21-06, 267-47-74.


<<< 10.01.2008
Вышел из печати январский номер журнала «Мясные технологии»
 13.12.2007 >>>
Вышел из печати декабрьский номер журнала «Мясные технологии»
АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.