Главная страница Новости сайта Просмотр новости

07.02.2012 Уважаемые читатели! Вышел из печати февральский номер журнала «Мясные технологии». Когда бизнес-сообщество узнало об окончании переговоров по ВТО, последовал сначала период шока, затем время для обдумывания «как жить дальше» и попыток «достучаться» до правительства, а сейчас начинаются реальные переговоры бизнеса и государства о том, какие меры принять, чтобы бумажный кораблик отечественного АПК не потерпел крушение в бурных волнах ВТО. О чем говорят за столом переговоров, как расставляют приоритеты, и чем нам может помочь государство, рассказывают участники эксперт-форума – крупнейшие эксперты мясного рынка. Всем ясно, что в условиях ВТО самые сложные испытания ожидают сектор первичной переработки. Проблемы, стоящие перед «первичкой», и без того тяжелы и требуют особого внимания правительства. А ведь «первичка», не устаем напоминать – фундамент мясопереработки. Мясное сырье – это продукт совместной работы животноводов и сектора первичной переработки, и если свиноводы и птицеводы уже успели коренным образом перестроить работу после долгих лет «небытия», то предприятия по убою и первичной переработке пока находятся на грани жизни и смерти. Те, кто «на плаву», несмотря ни на что, исправно выдают натуральные мясные продукты для розничной продажи и сырье для глубокой переработки. О качестве мясного сырья, о новых стандартах разделки, о перспективных направлениях производства мясных продуктов и новых видах оборудования мы расскажем вам на страницах этого выпуска. И, напоследок, заглядывая в будущее, в котором нет дефицита свежего мяса, и потребители могут покупать его по доступной цене, публикуем идеи о том, какие еще продукты можно из него приготовить. Так, как это уже давно делают в Германии. Информируйте ваших покупателей, и вы обеспечите растущий спрос на свою продукцию. Подробно ознакомиться с содержанием 2-го номера за 2012 г. и анонсами 3-го номера за 2012 г. можно на нашем сайте. Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте. <<< 07.02.2012 Ваше мнение о портале и журнале важно!!!   13.01.2012 >>> Вышел из печати январский номер журнала «Мясные технологии»