Выставка «Агропродмаш 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Санитария и гигиена»

  • Спецодежда как фактор вовлеченности
  • Униконс® Люкс: как снизить риск микробиологической порчи мясной продукции без изменения рецептуры
  • Стереотип, который разрушает полы и заражает продукцию: почему «чем толще» не значит «безопаснее»

    Специальная тема: «Технологический процесс»
  • Химия цвета свежего мяса и готовых мясных изделий
  • Компания GEA представляет термоформер PowerPak 5000 для упаковки пищевых продуктов на предприятиях среднего размера
  • Райх Крафт Имперетум – эксклюзив для ценителей выгоды

    Также читайте в номере
  • 35 лет опыта: как «Сигнал-Пак» отвечает на вызовы мясопереработки
  • «ИННОВЕКСПРО» – новый этап развития ООО «ПромИнгредиентс»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ep-podpiska

    Сибирская птицефабрика группы «ПРОДО» внедряет систему бережливого производства

    18.08.2026
    Материал прочитан 35 раз и оценен
    0


    Подведены итоги полугодового участия в федеральном проекте «Производительность труда» АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская», сообщает пресс-служба агропромышленного холдинга.

    За шесть месяцев при поддержке консультантов Федерального центра компетенций (ФЦК) сотрудники птицеводческого предприятия группы «ПРОДО» в поселке Ростовка под Омском оптимизировали производственные процессы на потоке линии выпуска филе куриного бедра — одного из ключевых продуктов в структуре выручки.

    Рабочая группа прошла курс обучения по программам бережливого производства. Под руководством эксперта ФЦК было проведено картирование потока. Определив узкие места, команда составила план изменений и внедрила систематический производственный анализ. На птицефабрике был создан информационный центр, описаны цепочки помощи и разработаны матрицы компетенций.

    Непосредственно на участке совмещены операции взвешивания и укладки филе. Конструктивно изменен транспортёр, подающий его на следующий этап переработки. В результате время производства готового продукта сократили на 10%, примерно на минуту с каждой партии, а суточный объем увеличился почти на 220 килограммов.

    Директор АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» Михаил Трапезников оценивает прирост в 10% на высокой производственной базе как оптимальный, но более важным он считает нематериальный эффект пилотного проекта. У сотрудников сформировалось критическое мышление, которое не позволяет им останавливаться на достигнутом. Руководитель предприятия уверен, что внедрение инструментов бережливого производства положительно скажется на работе и будет масштабироваться на других производственных площадках.

    Руководитель проекта АНО «Федеральный центр компетенций в сфере производительности труда» Сергей Трофимов охарактеризовал пилотный проект, реализованный на стартовой площадке АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» как наглядный пример того, что результат складывается из небольших улучшений. За сокращением времени протекания процесса всего на минуту стоит целый комплекс мероприятий, и этот подход необходимо тиражировать. Если в каком-либо подразделении удастся сэкономить секунды, то из них складывается значимый эффект, подчеркнул представитель ФЦК.

    За полгода обучение по программам бережливого производства прошли 62 сотрудника птицефабрики. Внедрена система 5С, функционирует проектный офис, подготовлены внутренние тренеры. Планируется масштабирование полученного опыта не только на другие производственные площадки, но и на другие предприятия группы «ПРОДО».

    Сейчас в федеральном проекте «Производительность труда», включенном в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика», включились мясокомбинат «Омский бекон», АО «Мясокомбинат Клинский», Уфимский мясоконсервный комбинат и АО «ПРОДО Тюменский бройлер».

    Заместитель министра экономического развития Омской области Кирилл Самодинский отметил, что основу проекта «Производительность труда» составили лучшие мировые наработки и отечественный опыт Центрального института труда и школы научной организации труда, существовавшей еще в Советском Союзе. Традиции сохранены и нашли продолжение.

    Источник новости: meat-expert.ru


    <<< 18.08.2026
    Обязательная маркировка мяса: ожидаемая прибыль для бизнеса — свыше 75 миллиардов рублей
     18.08.2026 >>>
    Сибирская птицефабрика группы «ПРОДО» внедряет систему бережливого производства


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Вторичные продукты птицепереработки –  источник биологически активных компонентовВторичные продукты птицепереработки – источник биологически активных компонентов
    С позиций содержания и использования биологически активных компонентов в мясном сырье, интерес пред...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10137

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип СН / СН-В
    Изготавливаются по ТУ 2297-007-27147091-2000 и могут использоваться для упаковки, созревания, хранения и реализации

    Полиоксиэтилен 40 стеарат
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Желтый «солнечный закат»
    Краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на тер...

    Крахмал, обработанный ферментными препаратами
    Стабилизатор, загуститель, гелеобразователь, средство для капсулирования, носитель, покрытие. Белый или жёлтый порошок. ДСП не оп...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 19 Aug 2026 13:49:54