Выставка «Агропродмаш 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Санитария и гигиена»

  • Спецодежда как фактор вовлеченности
  • Униконс® Люкс: как снизить риск микробиологической порчи мясной продукции без изменения рецептуры
  • Стереотип, который разрушает полы и заражает продукцию: почему «чем толще» не значит «безопаснее»

    Специальная тема: «Технологический процесс»
  • Химия цвета свежего мяса и готовых мясных изделий
  • Компания GEA представляет термоформер PowerPak 5000 для упаковки пищевых продуктов на предприятиях среднего размера
  • Райх Крафт Имперетум – эксклюзив для ценителей выгоды

    Также читайте в номере
  • 35 лет опыта: как «Сигнал-Пак» отвечает на вызовы мясопереработки
  • «ИННОВЕКСПРО» – новый этап развития ООО «ПромИнгредиентс»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ep-podpiska

    США кардинально меняют стандарты питания

    13.01.2026
    Материал прочитан 192 раза и оценен
    0


    В первой декаде января администрация Дональда Трампа заявила о значительном обновлении федеральных стандартов питания (Dietary Guidelines for Americans) до 2030 года.

    По данным пресс-службы Белого дома, приведенным на брифинге с участием министров сельского хозяйства США Брук Роллинз и здравоохранения – Роберта Кеннеди-младшего, рекомендации обоснованы самыми современными научными исследованиями.

    Ключевая задача – борьба с обусловленными пищевым поведением хроническими заболеваниями – такими, как диабет, онкологические и сердечно-сосудистые. По оценке американского Минздрава, правильное питание может предотвращать возникновение указанных «хроник» в 80% случаев. А также ожирения, которым страдают 40% жителей США.

    Обновленные диетические рекомендации акцентированы на потребление «натуральных», а не ультрапереработанных продуктов, сейчас составляющих основу рациона американцев.

    Ключевые изменения:

    Увеличение ежедневного потребления белка с 1,2 г до 1,6 г на килограмм веса. Белки должны быть из разных источников, включая красное мясо, птицу, морепродукты, яйца, бобовые, орехи и семена.

    Поощрение потребления продуктов из цельного молока – таких, как питьевое молоко, йогурты и сыры, а также жиров: оливкового, сливочного и топленого масел. Рекомендуется даже говяжий жир.

    Ежедневное употребление овощей и фруктов (2 – 3 порции) с акцентом на богатые питательными веществами, минимально обработанные виды. В пример приводится, в частности, авокадо. Предпочтение – цельным овощам/фруктам, а не сокам.

    Ограничение потребления добавленных сахаров – т.е. тех, что не встречаются в естественном виде в составе продуктов – не более чем до 10% от общей дневной нормы калорий (максимум 10 г сахара на один прием пищи для людей в возрасте от двух лет). Это значительно строже предыдущих рекомендаций.

    Запрет на ультраобработанные продукты и трансжиры.

    Рекомендация употреблять цельнозерновую продукцию (2 – 4 порции в день), предпочтительно – еду, богатую клетчаткой.

    Инициатором принятых изменений модели питания называют Кеннеди-младшего. Изменения на самом деле принципиальные – де факто это новые пищевые приоритеты. С 1990‑х годов основой рекомендованного американцу рациона были углеводы (злаки и хлебобулочные изделия), а теперь это белки (мясо и «молочка») и овощи.

    Изменения идут под лозунгом Make America Healthy Again (Сделаем Америку здоровой), и следуют в общеконсервативном тренде правления Трампа. Ему соответствует возврат к «настоящей еде» вместо фармацевтики и ультрапереработанных продуктов.

    Обновление федеральных стандартов – не просто набор рекомендаций. Это одно из самых значимых изменений политики питания в США за несколько десятилетий, которое напрямую повлияет на меню в дошкольных учреждениях и школах, рационы вооруженных сил, программы питания для ветеранов и нуждающихся (WIC, Head Start) и связанные с ними бюджеты и закупки.

    Для части граждан страны новые федеральные стандарты питания станут добровольным ориентиром для ежедневной домашней готовки.

    Впрочем, местное медицинское сообщество пока встречает перемены неоднозначно: часть экспертов находят противоречия между новыми стандартами питания и результатами долгосрочных научных исследований.

    Источник новости: agrotrend.ru


    <<< 13.01.2026
    Право экспорта мяса на Филиппины получили 17 российских предприятий
     12.01.2026 >>>
    «Агросила» вкладывает более 1,15 млрд рублей в развитие Пермской птицефабрики


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловкиАвтоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки представляется непро...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10137

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    Концентрат смеси токоферолов
    Антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...

    Астаксантин
    Жёлтый краситель  Астаксантин содержится в дрожжах, лососе, семге, форели, креветках, речных раках и в перьях некоторых пти...

    Глюконат магния
    Регулятор кислотности, комплексообразователь. Белый кристаллический порошок. Хор. раств. в холодной воде, кислотах, щёлочах; нер...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 13 Aug 2026 22:06:58