Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Роботы, ДНК и круассаны: как «Мираторг» удивил победителей всероссийского конкурса

    28.08.2025
    Материал прочитан 262 раза и оценен
    0


    Победители всероссийского конкурса «Почва — жизнь», школьники и студенты из Брянской, Ивановской областей и Подмосковья, посетили высокотехнологичные производства агрохолдинга «Мираторг» в Московской области. Ученики от второго до одиннадцатого класса увидели будущее АПК, познакомившись с передовыми процессами одного из лидеров отрасли.

    Главным открытием для ребят стал Центр геномной селекции в Домодедово — одна из 10 крупнейших в мире животноводческих генетических лабораторий, проводящая свыше 400 000 ДНК-исследований в год. Школьникам не только показали высокоточное оборудование, но и наглядно объяснили принципы SNP-генотипирования — технологии, позволяющей ускорить выведение новых, более продуктивных пород животных.

    «Я интересуюсь генетикой, и мне понравилось обсуждать с сотрудниками лаборатории будущее этой сферы. В будущем хотелось бы поработать в такой современной и технологичной лаборатории», — поделился впечатлениями ученик 11-го класса.

    Следующей точкой маршрута стало современное производство готовых блюд, где школьники смогли проследить полный цикл создания продуктов — от замеса теста до упаковки. Автоматизированные линии, роботизированные манипуляторы и строжайший контроль качества на каждом этапе произвели на гостей не меньшее впечатление, чем дегустация.

    «Мне понравился персонал, все очень дружелюбные. Больше всего запомнилось производство: как изготавливают булочки для бургеров, увидеть процесс с самого начала и до конца. И, конечно, шоколадные круассаны, я не знала, что их так изготавливают», — рассказала школьница из Подмосковья.

    Важнейшей частью визита стала неформальная встреча с сотрудниками «Мираторга». Молодые ученые, технологи и инженеры рассказали, как пришли в профессию, какие навыки сегодня наиболее востребованы и что ждет агропромышленный комплекс в ближайшем будущем. Разговор вышел за рамки экскурсии: ребята спрашивали о тонкостях поступления в профильные вузы, программах стажировок и перспективах роста внутри компании.

    «Для нас такие проекты — это не разовая акция, а стратегическая инвестиция в будущее. Мы показываем новому поколению, что современное сельское хозяйство — это IT, биотехнологии, инженерия и наука о данных. Мы видим огромный интерес в глазах этих ребят — а значит, работаем в правильном направлении», — отметили в пресс-службе «Мираторга».

    Конкурс «Почва — жизнь» уже второй год подряд объединяет школьников и студентов со всей России, заинтересованных в изучении почвенных ресурсов и их роли в обеспечении продовольственной безопасности страны. В этом году конкурс проходил при поддержке Российской академии наук, ведущих научных и общественных организаций, а также компании «Мираторг».

    Подобные инициативы являются стратегическим элементом политики холдинга, направленной на формирование кадрового резерва и повышение привлекательности агропромышленных специальностей среди молодежи.

    Источник новости: miratorg.ru


    <<< 28.08.2025
    На мясокомбинате Белгородского свинокомплекса “Сибагро” завершен проект модернизации складского комплекса
     28.08.2025 >>>
    В Аби прошел турнир по киберспорту среди сотрудников


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
    Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    «ИСИТ::Бойня» – единая система управления убойной деятельностью
    Система «ИСИТ::Бойня», разработанная специалистами компании «ИСИТ», является комплексным прикладным ...
    Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
    Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, ин...
    Оборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процессаОборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процесса
    Альянс MEYN-ISHIDA запустил самую крупную птицефабрику в мире для компании ALMARAI, рассчитанную на ...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    Ксантановая камедь
    Загуститель, стабилизатор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Полиглицерин
    Полиглицерин — пищевая добавка-эмульгатор. По своему химическому составу является соединением жирных кислот. Может применять...

    Стеарилцитрат
    Эмульгатор комплексообразователь. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на тер...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 23 Jan 2026 05:08:13