support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Российские птицеводы намерены развивать экспорт кур и индейки в Африку

    21.05.2025
    Материал прочитан 483 раза и оценен
    0


    Российские птицеводческие компании активно диверсифицируют каналы сбыта своей продукции. Это нужно для профилактики перенасыщения отечественного рынка. Одним из наиболее перспективных рынков может стать Африка. Об этом в интервью «Агроэксперту» сообщил генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов.

    Он отметил, что российские компании несколько лет назад поставили для себя задачу расширения географии поставок. Это было связано с тем, что доля Китая в 2020 – 2021 годах превышала 50%. Высокая зависимость от одного рынка создавала риски для экспортеров.

    «В результате мы ежегодно открываем новые направления», — рассказал изданию Сергей Лахтюхов.

    В частности, развивается торговля со странами Юго-Восточной Азии и Персидского залива. Саудовская Аравия по объему поставок уже вышла на второе место. А если убрать из подсчета куриные ноги и лапы, которые идут преимущественно в Китай, то по мясу птицы Саудовская Аравия вполне может претендовать на первое место, заметил глава союза.

    О поставках в Африку

    «Очень перспективными видятся страны Африканского континента. Мы начинаем ломать шаблон, когда Африка воспринимается как неплатежеспособная, с отсутствием логистики, инфраструктуры, невозможностью обеспечить холодовую цепь», — сказал Сергей Лахтюхов.

    В Африке есть как нефтедобывающие страны, которые полностью зависят от импорта, и их это устраивает, так и страны, которые хотят развивать свое сельское хозяйство.

    «Но для этого им нужны какие-то базовые технологии, поэтому Россия здесь может поучаствовать», — уточнил эксперт.

    Потребительские предпочтения в странах Африки разнятся от страны к стране, причем они меняются. Востребованы не только гузка, спинно-лопаточная и пояснично-крестцовая части. Все больше большую популярность набирают традиционные SKU — голень, бедро, окорочок, обратил внимание эксперт.

    «Осталось подсобить немножко и поработать над экономикой поставок», — добавил глава союза. Он напомнил, что выросли затраты на страхование международных перевозок и логистику. По словам Сергея Лахтюхова, в этой ситуации эффективен такой инструмент поддержки экспорта в страны Африки, как компенсация части стран на транспортировку в рамках постановления правительства 1104. «Это действительно востребовано», — отметил он.

    Эксперт не стал называть оценок потенциального объема экспорта в Африку, но отметил, что как минимум в пять стран Западной Африки уже отгружается российская птицеводческая продукция. Причем, как бройлер, так и индейка. В целом поставлено уже более 1 тыс. тонн.

    «Компании только пробуют, но потенциал там достаточно серьезный», — сказал собеседник «Агроэксперта».

    По данным союза, в 2024 году Россия экспортировала в целом примерно 430 тыс. тонн продукции птицеводства против 346 тыс. тонн годом ранее.

    «Ранее задействовали те пути, та инфраструктура, которая для нас удобна и дешева. Но оказалось, если чуть-чуть поработать, мы можем найти достаточно интересные новые ниши», – продолжил Сергей Лахтюхов.

    Причем российские компании находят новые пути и в традиционные для себя страны. Например, при экспорте в срединную часть Китая стала преимуществом перед другими странами возможность поставок через Казахстан. Кроме того, в России на Дальнем Востоке есть граница с Китаем.

    «Сегодня мы развиваем так называемый бесшовный путь: по железной дороге можем направлять продукцию за более короткий срок в центральные провинции. Это то преимущество, которое мы должны использовать и развивать», – отметил Сергей Лахтюхов.

    Риск перенасыщения и падение рентабельности

    По мнению Сергея Лахтюхова, главный стратегический риск для российских птицеводов — риск перенасыщения на отечественном рынке.

    «Отрасль наращивает объемы производства, — подчеркнул он. — При этом ценовая конъюнктура на внутреннем рынке не обеспечивает показатели доходности, при которых предприятия могли бы осуществлять новые инвестиции в отрасль, модернизировать предприятия и дальше наращивать объемы производства».

    Поэтому главная задача для отрасли — обеспечить необходимую рентабельность птицеводческих предприятий, добавил глава союза.

    «Цены практически во всех каналах продаж с 2023 года упали усредненно на 40%. Сейчас отпускные цены у нас ниже уровня производственных затрат предприятий. При этом себестоимость только за прошлый год выросла там на 25 – 27%, за два месяца этого года — на 3,5 процентных пункта. И мы ожидаем, что рост себестоимости продолжится», — считает эксперт.

    Сегодня мясо птицы является дефлятором, то есть среднегодовые цены ниже, чем цены прошлого года более чем на 5%.

    «Надеемся, что начало шашлычного сезона нас не подведет, подстегнет потребительскую активность населения. Очень хочу пожелать всем нашим предприятиям, чтобы все-таки этот финансовый результат был положительным», — добавил Сергей Лахтюхов.

    В начале года союз называл прогноз по росту производства продукции птицеводства в России в 2025 году на уровне 1,5%.

    «Сейчас будем смотреть, насколько предприятия смогут в ситуации отрицательной рентабельности обеспечить свои базовые потребности по закупке кормов, инкубационного яйца и других необходимых средств производства. Но за два месяца прирост уже почти 30 тыс. тонн», — подытожил Сергей Лахтюхов.

    Источник новости: vetandlife.ru


    <<< 22.05.2025
    Производство и экспорт мяса в России: перепроизводство, эффективность, новые рынки
     21.05.2025 >>>
    АГРОСИЛА увеличивает производство халяльной продукции: рост продаж в 2025 году на 9%


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
    В настоящее время большое внимание специалисты, исполнительная власть и общественность уделяют вопро...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?
    С 1 января 2018 г. в РФ вводится обязательная электронная сертификация (оформление ветеринарных сопр...
    Тенденции развития рынка активной и «умной» упаковки
    Согласно отчету компании BCC Research «Активная, контролируемая и умная упаковка для пищевых продукт...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    ФИБРОСМОК
    ФИБРОСМОК – проницаемая для коптильного дыма колбасная оболочка с уникальной матовой шероховатой поверхностью

    Глутамат натрия 1-замещенный
    Глутамат натрия (E621) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Глутамат натрия — пищевая добавка,...

    Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии
    Натуральный или идентичный натуральному краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукт...

    Спермацетовый воск
    Спермацетовый воск (E909) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Разрешен для применения в кач...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 14 Mar 2026 15:19:12