Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Максим Боровой посетил стройплощадку мясоперерабатывающего завода ООО «Дагмясо»

    19.05.2025
    Материал прочитан 383 раза и оценен
    0


    Заместитель министра сельского хозяйства России Максим Боровой в рамках рабочего визита в Республику Дагестан посетил строительную площадку возводимого мясоперерабатывающего завода ООО «Дагмясо» в Кизилюртовском районе Дагестана.

    В селе Кульзеб продолжается строительство мясоперерабатывающего предприятия с законченным циклом проектной мощностью 50 голов КРС и 700 голов МРС в смену. Ожидается, что основной деятельностью строящегося ООО «Дагмясо» станет переработка, консервирование мяса, производство различных мясопродуктов высокого качества.

    Цель проекта — организовать убой скота, переработку мяса и производство продукции под собственным товарным брендом. Проект направлен на поддержку отечественного товаропроизводителя. В основную номенклатуру продукции войдут: мясо охлажденное и замороженное КРС и МРС, фарш, колбасы, сыровяленые продукты из мяса говядины, баранины и птицы, консервы, полуфабрикаты и т.п. Также планируется наладить переработку кишечного сырья, в том числе для медицинских целей, производство мясокостной муки, кормов для домашних животных и первичную обработку шкур для реализации.

    Как было доложено в ходе осмотра стройплощадки, предприятие организует производство безопасной и качественной продукции халяль, что позволит наиболее полно расширить круг потребителей продукции, включив в него мусульман, составляющих подавляющую часть населения Дагестана и прилегающих регионов РФ. В дальнейшем это даст возможность экспорта продукции в страны ближнего и дальнего зарубежья с мусульманским населением.

    Реализация проекта предусматривает рост доли переработанного мяса в республике, создание новых рабочих мест, улучшение финансово-экономического состояния субъектов малого и среднего предпринимательства республики, занятых овцеводством.

    В настоящее время на участке завершается строительство: цеха убоя и переработки мяса, производства готовой продукции, загона временного содержания скота, коммуникационных сооружений (котельные, пожарные резервуары, локальные очистные сооружения, насосную станцию и т.д.), административного здания. В дальнейшем предусматривается строительство цеха по переработке молока и выпуску молочной продукции и мороженого мощностью 10 тонн в смену.

    В настоящее время продолжаются строительные работы, осуществляется приобретение оборудования.

    Максим Боровой положительно оценил проводимую работу по строительству мясоперерабатывающего предприятия, заметив, что Минсельхоз РФ ставит задачу перед Дагестаном по наращиванию объемов производства мясной продукции.

    «Дагестан на фоне общего спада объемов производства баранины в стране остаётся одним из тех регионов, где фиксируется рост. Дагестан видится регионом с учетом его географического положения и имеющихся транспортных выходов в азиатские страны тем субъектом, через который Россия может осуществлять экспортные поставки мяса. Самое главное — сбыт через правильную маркировку, и такое предприятие, правильно организованное, позволит решить эту задачу», — дал оценку Максим Боровой.

    Вместе с Максимом Боровым площадку строящегося мясоперерабатывающего завода посетили вице-премьер Дагестана Нариман Абдулмуталибов, руководитель Комитета по ветеринарии Магомед Шапиев, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Хирамагомед Муртазалиев, глава Кизилюртовского района Рустам Татарханов, руководитель ФГБУ «Дагмелиоводхоз» Магомед Юсупов.

    Источник новости: riadagestan.ru


    <<< 19.05.2025
    Стабильные клетки свиного жира для лабораторного мяса получили в Шотландии
     19.05.2025 >>>
    Курский мясоперерабатывающий комплекс «Мираторга» успешно прошёл совместную аудиторскую проверку российскими и зарубежными специалистами


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Пероксид кальция
    Хлебопекарный улучшитель. Нераств. в воде. Склонна к самовоспламенению при смешивании с органическими веществами! Обычно получаю...

    Хлорид олова (II)
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Триацетат глицерина (триацетин)
    Влагоудерживающий агент. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 23 Jan 2026 08:12:51