support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    В НАО отметили 95-летие АО «Мясопродукты»

    15.04.2025
    Материал прочитан 589 раз и оценен
    0


    По случаю важной даты в Нарьян-Маре состоялось торжественное мероприятие, посвящённое юбилею мясокомбината. В зале официальных мероприятий наградили работников предприятия, а также ветеранов производства.

    На мясокомбинате трудится около двухсот человек. Это люди, преданные своему делу, искренне любящие работу.

    Марина Боглаева — изготовитель мясных полуфабрикатов колбасно-кулинарного цеха. Здесь она трудится 25 лет, начинала с должности мойщика тары. Сегодня Марина Викторовна отвечает за приготовление котлет, блинов, других вкусных кулинарных изысков. В общем, в её обязанности входит многое. Работа тяжёлая, но интересная, делится собеседница.

    — Мы кормим людей, это важно. За 25 лет сильно поменялась специфика работы, появились новые цеха, трудиться стало проще. Мне нравится моя профессия! Хочу, чтобы мясокомбинат процветал, служил ещё много-много лет! — говорит Марина Боглаева.

    За добросовестную работу, достигнутые трудовые успехи и высокий профессионализм Марина Викторовна была награждена Почётной грамотой Ненецкого автономного округа.

    Также был отмечен многолетний добросовестный труд, неоценимый личный вклад и верность предприятию ветерана Игоря Филиппова. Мужчина 30 лет отдал Акционерному обществу «Мясопродукты». Частью коллектива стал ещё в Советском Союзе, в 1988 году. Был слесарем, отвечал за бесперебойную работу производства, гарантируя высокое качество продукции.

    Пять лет назад Игорь Александрович вышел на заслуженный отдых.

    — Слесарь следит за тем, чтобы стабильно работала котельная, холодильные установки. Могли вызвать в любой день: в праздник и выходные. Работа ответственная очень. Раньше слесарь всё выполнял сам, а сейчас много можно заказать, купить, — вспоминает ветеран производства.

    Юбилей — хороший повод оглянуться назад, вспомнить как всё начиналось. А началось всё в 1930 году, когда в Нарьян-Маре открылась контора «Мясотрест». В маленькой конторе трудилось всего 12 человек.

    Производство набирало обороты, заработало хорошую репутацию. И в 1960 году на базе конторы открыли «Нарьян-Марский мясокомбинат». В 1994 году предприятие получило название АО «Мясопродукты».

    95 лет — не просто история! Это путь, за которым стоят реальные человеческие судьбы, ударная работа тысяч людей.

    — Предприятие продолжает почётную миссию — обеспечивает жителей НАО продукцией высокого качества, сохраняет традиции оленеводства. Мясокомбинат уже давно стал визитной карточкой и гордостью региона! — отмечает заместитель губернатора НАО Вадим Соков.

    Пожалуй, каждый житель Ненецкого автономного округа скажет, что предприятие ценят за высокое качество продукции, натуральность и уникальный вкус. А всё потому, что продукция «Мясопродукты» производится из высококачественного сырья без консервантов, искусственных добавок и ГМО.

    Колбасы и мясные полуфабрикаты пользуются высоким покупательским спросом не только на территории НАО, но и за его пределами. Фирменные магазины есть в Нарьян-Маре, Архангельске и Усинске.

    — Различные изделия, мясо, колбасы, деликатесы полюбились далеко за пределами. Если выезжаю из округа, обязательно в качестве гостинца везу продукты нашего мясокомбината. Всё это, прежде всего, заслуга коллектива и ветеранов общества, которые поднимали предприятие, — подчёркивает председатель Собрания депутатов НАО Александр Чурсанов.

    — Спрос из года в год растёт. Безусловно, это огромная работа сотрудников. «Мясопродукты» не пришло бы к такому результату, если бы у работников не горели глаза. Они всегда хотят что-то усовершенствовать, проявляют инициативу. Это и есть показатель качественной работы! — сказал заместитель губернатора НАО — руководитель окружного Департамента природных ресурсов, экологии и АПК Альберт Чабдаров.

    Со словами благодарности к коллективу обратился директор предприятия Казимир Кабалоев:

    — Особо хочу отметить отдел производственно-ветеринарного контроля и лично Неверову Надежду Андреевну, которая в 1969 году после окончания Московского ветеринарного института по направлению приехала в Нарьян-Мар. И до сих творчески подходит к делу. Хочу обратиться к ветеранам акционерного общества. Когда не было достаточной технической и технологической базы, в сложных условиях Русской Арктики они своим ратным трудом и верой служили мясокомбинату, закладывая добрые традиции. Предприятие развивалось, строились новые цеха, увеличивались производственные мощности. И сейчас сформировался профессиональный, высококвалифицированный коллектив!

    Он также добавил, что несмотря на огромный ассортимент, технологи мясокомбината не останавливаются на достигнутом: регулярно разрабатываются новые виды продукции.

    Добавим, что в этом году АО «Мясопродукты» запустили в эксплуатацию новый холодильник на 500 тонн. Цель модернизации — увеличение объёмов закупки сырья у оленеводов и, как следствие, обеспечение продовольственной безопасности и поддержка хозяйств. Кроме того, новый холодильник обеспечит заморозку и хранение мясной продукции в соответствии с современными требованиями и технологиями.

    https://nao24.ru


    <<< 16.04.2025
    С 1 сентября заработают новые ветправила автоперевозок свиней
     15.04.2025 >>>
    Россия договаривается с Индонезией о поставках говядины – Минсельхоз


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
    Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
    Требования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленностиТребования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленности
    На предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности оборудование работает в очень слож...
    Снижение стрессов  при транспортировании свинейСнижение стрессов при транспортировании свиней
    В настоящей статье представлены результаты исследований по воздействию холинхлорида в сочетании с н...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Ацетат цинка
    Ацетат цинка (E650) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Разрешен для применения в качестве пищевой ...

    Золото
    Краситель. Разрешено для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Липазы
    Водорастворимый фермент, который катализирует гидролиз нерастворимых эстеров -липидных субстратов, помогая переваривать, растворят...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 14 Mar 2026 08:30:43