meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Форум «INTEKPROM MEAT 2025»

Форум «INTEKPROM FOOD TECHNOLOGIES 2025»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»

  • Свежее и почти готовое по версии 2.0 для любых продуктов из курицы
  • Рынок мяса птицы: оценка ключевых показателей
  • Грейдер-сортировщик продукта: автоматизация контроля веса и категоризации

    Специальная тема: «Технологии холода»

  • Сравнительная оценка показателей качества мяса уток в зависимости от температуры замораживания воздушным методом Также читайте в номере

  • Инновационные решения для модернизации традиционного куттера
  • Мы – первые: мобильное приложение для микробиологического контроля
  • Незаменимый помощник в пищевой промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Рынок халяльной продукции будет расти

    15.04.2025
    Материал прочитан 166 раз и оценен
    0


    Продукция халяль пользуется все большей популярностью в мире, поскольку данная категория интересна не только мусульманам. Дело в том, что халяль считается более чистой продукцией, чем обычная, поэтому она востребована у разных потребителей, которым важно качество питания, в том числе, в России. Об этом в ходе конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма» рассказал директор компании-производителя индейки «СоюзПромПтица» Андрей Ковалев.

    Вся продукция компании производится по стандарту халяль. Сейчас «СоюзПромПтица» выпускает 30 тыс. т мяса индейкв годи, но в перспективе рассчитывает удвоить объемы. «В производстве этой продукции участвуют правоверные мусульмане, которые стоят на линии и контролируют, чтобы птица обязательно быть живой при забое. То есть ситуации, когда птица приезжает с площадки выращивания полудохлой или заснувшей, исключены», — пояснил Ковалев. Кроме того, при производстве мяса халяль запрещено использовать ингредиенты, которые не подходят под этот стандарт, например, мясокостную свиную муку.

    «Мы производители индейки. Этот сегмент сейчас очень бурно развивается в России в отличие от других мясных категорий, где рост гораздо менее существенный», — отметил руководитель.

    Ковалев уточнил, что по производству мяса индейки ожидаются высокие темпы роста в ближайшие пять лет — хотя индейка пока не самый популярный по сравнению с другими видами мяса продукт в нашей стране, у нее хорошие экспортные перспективы.

    «На Ближнем Востоке Россия известна своим высоким качеством и экологичностью продукции. Арабский мир воспринимает нашу страну как большую территорию, которая обладает всеми ресурсами, чистой водой, чистыми кормами. Соответственно, российское качество во многих арабских странах оценивают выше, чем у других производителей», — отметил Ковалев.

    Кроме того, Россия предлагает конкурентные цены. Поэтому экспорт растет, и халяльной продукции в том числе.

    Именно продукция халяль востребована в достаточно большом количестве стран, в том числе Ближнего Востока и Африки.

    «Африка уже давно не отсталый регион, она становится богатой страной, которая готова платить деньги за качественную продукцию, — подчеркнул Ковалев. — И мы, я считаю, должны поставлять туда больше продукции, чтобы снизить риск ее перепроизводства внутри России».

    Также достаточно перспективны в плане сотрудничества по продукции халяль государства Юго-Восточной Азии: Индонезия, Малайзия, Сингапур. «СоюзПромПтица» уже поставляет свою продукцию в страны СНГ, Конго и Бенин, сейчас открывает поставки в Гонконг и во Вьетнам. Всего за прошлый год компания отгрузила 726 т индейки по стандарту халяль.

    Ковалев уверен, что наши производители однозначно должны развивать производство халяльной продукции, причем не только в сегменте индейки, но также говядины и куриного мяса.

    «Это способ нам заработать деньги, — считает он. — У нас большая страна, большая территория, большие возможности. И наращивание производства с последующей отгрузкой продукции на экспорт соответствует рекомендациям руководства нашей страны».

    Источник новости: agroinvestor.ru


    <<< 15.04.2025
    Россия договаривается с Индонезией о поставках говядины – Минсельхоз
     14.04.2025 >>>
    К 2030 году экспорт индейки вырастет более, чем вдвое


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    У нас есть оболочки, необходимые вашему производствуУ нас есть оболочки, необходимые вашему производству
    Фирма «Голден Кейсинг» – ведущее предприятие по обработке натуральных бараньих колбасных оболочек из...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Снижение стрессов  при транспортировании свинейСнижение стрессов при транспортировании свиней
    В настоящей статье представлены результаты исследований по воздействию холинхлорида в сочетании с н...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «GRAS EXPO 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10071

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
    Натуральные красители. (i) Хлорофилла комплекс медный; (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли. Ра...

    Бензойная смола
    Бензойная смола (E906) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Бензойная смола, росный ладан &m...

    Фитиновая кислота
    Антиоксидант. Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Россий...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 24 Apr 2025 23:03:58