Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Почему овец и коз решили промаркировать почти на год раньше

    08.04.2025
    Материал прочитан 473 раза и оценен
    0


    Правительство изменило срок обязательной маркировки мелкого рогатого скота на сельхозпредприятиях России. Он перенесен c 1 сентября 2026 года на 1 декабря 2025 года. «Ветеринария и жизнь» рассказывает, кому нужно это нововведение и насколько к нему готовы участники отрасли.

    Сейчас в России промаркировано и внесено в компонент «Хорриот» государственной информационной системы «ВетИС» более 9 млн голов мелкого рогатого скота. Это примерно 48% от общего поголовья, по данным Росстата за 2024 год, рассказала начальник Управления государственного ветеринарного надзора Россельхознадзора Татьяна Балагула.

    Систему ввели, чтобы предотвращать распространение болезней животных, выявлять и купировать возбудителей опасных инфекций, напомнила она.

    Кому и зачем?

    На самом деле маркировка нужна не только надзорным органам, но и самим производителям. Крупным предприятиям она дает возможность контролировать происхождение животного и эффективно управлять стадом, рассказали в пресс-службе группы компаний «Дамате». «Биркование овец позволяет компании идентифицировать животных, вести анализ продуктивности на протяжении всей жизни, контролировать здоровье и отслеживать проведение зооветеринарных мероприятий на фермах», – добавил представитель холдинга.

    «Дамате» – один из ключевых игроков на рынке мясного овцеводства в России. Группа управляет селекционно-генетическим центром в Предгорном районе Ставропольского края на 3,6 тыс. особей маточного поголовья и владеет двумя откормочными площадками: в Ставропольском крае на 30 тыс. голов и в Карачаево-Черкесской Республике на 50 тыс. голов.

    «Все поголовье промаркировано, бирки устанавливаются на ягнят в первые сутки после появления на свет», – отметили в компании.

    В перспективе электронные бирки планируют интегрировать с весами-сортировщиками, чтобы усовершенствовать учет.

    Глобализация аула

    Мелкие овцеводческие хозяйства тоже понимают значение маркировки, причем даже в таких консервативных субъектах, как Дагестан, рассказал «ВиЖ» начальник отдела государственного ветеринарного надзора и контроля на Государственной границе РФ Управления Россельхознадзора по Республике Дагестан Гаджимагомед Азаев. По его словам, современный дагестанский животновод мыслит глобально и заинтересован в экспорте своей продукции.

    «У нас был иранский период, когда немало овец уходило на экспорт в Иран. Животноводы уже тогда поняли: если скот не внесен в систему «Меркурий», то поголовье покупать не будут, – пояснил он. – Фермеры хотят экспортировать и обращаются за помощью к нам. Мы объясняем: никаких проблем. Но если вы хотите продавать своих овец, то их надо внести в «Хорриот». В прошлом году практически все поголовье, которое у нас было оформлено (это порядка 45 тыс. овец), отправилось на экспорт в другие страны, например в Азербайджан и Грузию».

    Между тем пока в Дагестане промаркировано около 1,5 млн овец. Это примерно 30% от совокупного поголовья. Сотрудники регионального управления занимаются популяризацией «Хорриота».

    «Все время стараемся проводить работу. Лично выезжаю в районы, где наиболее развито овцеводство, встречаюсь с людьми, пытаюсь объяснить, что маркирование – это правильно и цивилизованно», – рассказал Гаджимагомед Азаев.

    Новый компонент системы «ВетИС» по учету мелкого рогатого скота также дает возможность оперативно перекрывать каналы оборота нелегальной и небезопасной продукции, уточнила Татьяна Балагула. Кроме того, он позволяет обнаруживать потенциально опасное по инфекционным заболеваниям поголовье скота, добавил Гаджимагомед Азаев.

    Что предстоит доработать

    Животноводы в регионах опасаются, что идентификация отразится на налогообложении. Это мешает продвижению новой системы учета овец и коз. Сотрудникам ветеринарных служб приходится развенчивать эти мифы, по словам Гаджимагомеда Азаева.

    Вторая проблема на местах – недостаточная интеграция региональных систем учета.

    «Практика показала, что внесение информации в «Хорриот» сопряжено с очень большой нагрузкой на ветеринарных специалистов», – отметила Татьяна Балагула.

    Но с 1 сентября 2025 года вести учет скота самостоятельно смогут не только ветеринары, но и зоотехники. Это позволит снять остроту проблемы, считает глава управления.

    Источник новости: vetandlife.ru


    <<< 08.04.2025
    Луганская мясопереработка востребована и в других регионах России – Минсельхоз РФ
     08.04.2025 >>>
    Развитие животноводства и ветеринарии в СЗФО обсудили в Карелии


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
    Ресурсосберегающие технологии  в мясопереработкеРесурсосберегающие технологии в мясопереработке
    Влияние кризисных явлений на российский продовольственный рынок оказалось более умеренным, чем о...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловкиАвтоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки
    Автоматизация оперативного производственного учета на участке обвалки и жиловки представляется непро...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    АМИТЕКС
    Пластиковые оболочки становятся все более специализированными не только в функциональном плане, но и в дизайнерском, что соответствует современной тенденции к узкой направленности позиционирования товаров и услуг

    Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
    Натуральные красители. (i) Хлорофилла комплекс медный; (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли. Ра...

    Понсо 4R
    Краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания н...

    Гидроксид аммония
    Регулятор кислотности. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территори...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 23 Jan 2026 05:19:30