Выставка «Агропродмаш 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Автоматизация этапа фасовки и упаковки продуктов питания
  • Нарезанные продукты: доля на рынке и рост
  • Экономика выбора нового лотка: как снизить издержки

    Специальная тема: «Расширение ассортимента»
  • Гриль: вкус лета, свобода и удовольствие от простых вещей
  • Смеси пищевых волокон: синергия функциональных свойств как тренд рынка ингредиентов

    Также читайте в номере
  • Особенности применения некоторых заменителей жира в мясной промышленности
  • Химия цвета свежего мяса и готовых мясных изделий

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Колбасное производство в Подмосковье: достижения и перспективы

    28.03.2025
    Материал прочитан 685 раз и оценен
    0


    Подмосковье продолжает занимать лидирующие позиции в производстве колбасных изделий в России. По итогам 2022 года, годовой объем производства колбас в Московской области превысил 267 тысяч тонн, что на 3,1% больше, чем в предыдущем году. Этот рост подтверждает стабильность и развитие пищевой промышленности региона, который входит в ТОП‑3 субъектов Российской Федерации по выпуску колбасных изделий.

    Динамика производства

    Согласно данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, на долю подмосковных производителей приходится более 21% от общего объема колбас в Центральном федеральном округе и свыше 10% от общероссийского производства. Это свидетельствует о высоком уровне конкурентоспособности и качестве продукции, выпускаемой местными предприятиями. Важным аспектом является также увеличение объемов производства колбасных изделий, предназначенных для детского питания, что подчеркивает внимание к безопасности и здоровью потребителей.

    Экспортные достижения

    Интересно, что продукция подмосковных производителей не только успешно реализуется на внутреннем рынке, но и экспортируется за границу. В прошлом году Казахстан стал основным направлением для экспорта колбас, на который пришлось 52% от общего объема поставок. Также в тройку лидеров по экспорту вошли Азербайджан и Республика Беларусь, а поставки осуществлялись в Армению и Киргизию. Это подчеркивает растущий интерес к качественным российским колбасным изделиям за пределами страны.

    Крупнейшие производители

    На территории Подмосковья расположены несколько крупных предприятий, которые являются лидерами в производстве колбасных изделий. Среди них:

    - ПАО «ГРУППА ЧЕРКИЗОВО» – один из самых известных производителей, обладающий современными технологиями и высоким уровнем автоматизации процессов. Производственная площадка расположена в городском округе Кашира и предлагает широкий ассортимент колбас, включая сырокопченые и варено-копченые изделия.

    - АО «Мясокомбинат Клинский» – еще один значимый игрок на рынке, который славится своим качеством и разнообразием продукции. Здесь производят не только колбасы, но и деликатесы, которые пользуются спросом как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

    - ООО «ДЫМОВСКОЕ КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО» – предприятие, известное своими уникальными рецептами и традиционными методами производства, что делает их продукцию особенно привлекательной для потребителей.

    Ассортимент продукции

    Подмосковные производители предлагают широкий ассортимент колбасных изделий: от сырокопченых и варено-копченых колбас до вареных и мясных деликатесов. В последние годы наблюдается рост интереса к мясным снекам и другим инновационным продуктам, что также отражает изменения в потребительских предпочтениях.

    Перспективы развития

    С учетом текущих тенденций и роста спроса на качественные колбасные изделия, производители Подмосковья имеют все шансы на дальнейшее развитие. Важно отметить, что регион активно работает над улучшением технологий производства, внедрением новых стандартов качества и расширением ассортимента, что позволит не только удерживать позиции на внутреннем рынке, но и увеличивать экспортный потенциал.

    В заключение, колбасное производство в Подмосковье демонстрирует стабильный рост и высокую конкурентоспособность, что делает его важным сегментом экономики региона и страны в целом. С учетом всех достижений и перспектив, можно с уверенностью сказать, что Подмосковье и впредь будет оставаться одним из ведущих производителей колбасных изделий в России.

    Источник новости: piginfo.ru


    <<< 31.03.2025
    В Белгородской области обсудили развитие животноводства в регионе
     28.03.2025 >>>
    «Агроэко» планирует развитие глубокой переработки


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?
    С 1 января 2018 г. в РФ вводится обязательная электронная сертификация (оформление ветеринарных сопр...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    Тестируем этикетки дополненной реальностиТестируем этикетки дополненной реальности
    По мере роста отечественного потребительского рынка, наполнения прилавков предприятий розничной торг...
    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...
    Убой и переработка  с максимальной эффективностьюУбой и переработка с максимальной эффективностью
    Значительное оживление на рынке проектов по убою и переработке в России привело к появлению новых п...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10128

    АМИТЕКС
    АМИТЕКС – семислойная колбасная оболочка, производимая компанией «Атлантис-Пак»

    Бифенил, дифенил
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Желтый «солнечный закат»
    Краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на тер...

    Цистин, L-, и его гидрохлориды — натриевая и калиевая соли
    Цистин, L- и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (E921) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 09 Jun 2026 12:21:57