На отечественном рынке за последнюю неделю снизились цены на свинину, живых свиней и мясо птицы, а расценки на мясо КРС понемногу растут.
На мировом рынке сохраняется рост цен на свинину
На 9‑й неделе мировые цены на говядину, скот и мясо птицы перешли к снижению, в то время как расценки на свиные полутуши продолжили укрепляться, сообщают аналитики «ИМИТ».
Стоимость крупного рогатого скота на мировом рынке после недавнего роста стала снижаться, за последние семь дней средние расценки упали на 0,4%. Тенденция к снижению цен затронула и сегмент говядины – ценовые предложения сократились на 0,6%.
Продолжается рост цен на свиные полутуши, мировые расценки прибавили в среднем 1,1% практически повсеместно (неделей ранее полутуши подорожали на 1,8%). После недельного перерыва возобновился подъем цен на живых свиней, предложения укрепились в среднем на 1,2%.
Мясо птицы снова подешевело, рост цен оказался краткосрочным. За последнюю неделю стоимость тушки бройлера на мировых рынках снизилась в среднем на 0,2%. Исключением стал рынок Бразилии – там бройлер подорожал на 1,4%, а за месяц цены прибавили 5,7% на фоне стабильно высоких экспортных поставок.
В России продолжает дешеветь куриное мясо
На отечественном рынке за последнюю неделю снизились цены на свинину, живых свиней и мясо птицы, а расценки на мясо КРС понемногу растут.
Ценовые предложения на говядину в России по-прежнему сохраняют импульс к росту. Средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты за неделю вырос на 0,8%, а говяжьи полутуши подорожали незначительно, +0,2%.
В сегменте свиноводства ситуация противоположная – за неделю подешевели и живок, и свиные полутуши. В Центральном регионе свиней убойной кондиции предлагали на 0,6% дешевели, чем неделей ранее. Заметно упали расценки на свиные полутуши – в среднем по категориям на 2,1%.
В России продолжает падать в цене куриное мясо. Сильнее всего снизились цены на разделку – на 1,4%, средние цены на курятину сократились на 1,2%, тушка бройлера (ГОСТ) потеряла 0,5%. При этом субпродукты, наоборот, подорожали на 1%, как показывает еженедельный мониторинг «ИМИТ».
События региональных рынков: Россия, Сербия, Бразилия
В январе сельхозорганизации России произвели 1,099 млн тонн скота и птицы (на убой, в живом весе), что на 1,6% больше, чем в первом месяце прошлого года, сообщает Росстат. Производство крупного рогатого скота составило 90,8 тыс. тонн (на 2,7% больше), свиней – 446,7 тыс. тонн (на 2% меньше), птицы – 558,2 тыс. тонн (на 4,5% больше), овец и коз – 1,6 тыс. тонн (на 4,5% больше). Надой молока достиг 1,77 млн тонн, что на 4,5% больше прошлогоднего. Птицефабрики в январе произвели 3 млрд 355,1 млн яиц, что на 5,7% больше, чем в январе прошлого года.
В Сербии заявили, что активно ввозят мясо и молоко из России, продукты мясомолочной промышленности пользуются значительным спросом. Республика активно их импортирует, несмотря на свой укрепившийся за долгие годы статус агроэкспортера. Министр, курирующий вопросы международного экономического сотрудничества в правительстве Сербии, Ненад Попович, отметил, что в стране «очень много русских продуктов, очень качественных».
«Особенно всего, что связано с переработками мяса и молочной продукции. Это действительно высококачественная продукция, которая на сербском рынке позиционируется по очень приемлемым ценам».
Бразилия продолжает укреплять свои доминирующие позиции на мировом рынке свинины, второй год подряд устанавливая экспортные рекорды. В 2024 году экспорт свинины достиг 1,3 млн тонн, увеличившись на 9% в годовом исчислении. Конкурентоспособные цены и стабильное производство позволили ей расширить свою долю на рынке, особенно на Филиппинах, где импорт удвоился в 2024 году. Другие ключевые рынки, включая Японию и Сингапур, также увеличили свои закупки.
Альгинат калия Загуститель, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терри...
Альгинат аммония Загуститель, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терри...
Дикрахмалглицерин оксипропилированный Загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие, носитель. Цепи крахмала, местами этерифицированные поли-Пропилен...
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
Амитекс Сонет