Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Сможет ли мясное животноводство перейти с ионофоров на эфирные масла

    20.02.2025
    Материал прочитан 481 раз и оценен
    0


    Ужесточение государственного регулирования заставляет исследователей искать альтернативы использованию антибиотиков в животноводстве. Ионофоры – антибиотики, такие как валиномицин, нактины, энниатины, монензин и другие, которые изменяют популяции микроорганизмов рубца для повышения эффективности — уже временно запрещены в некоторых странах.

    Специалист по мясному скотоводству из Университета штата Канзас Джеймелин Фарни заявила, что если запрет на ионофоры произойдет в США, к тому времени оценить другие кормовые добавки, чтобы поддержать текущий уровень мясопроизводства. Поэтому Фарни и ее команда в Юго-восточном центре сельскохозяйственных исследований Канзасского университета в Парсонсе начали изучать, могут ли эфирные масла стать удовлетворительной заменой ионофорам.

    «Некоторые эфирные масла оказывают на рубец такое же действие, как и ионофоры, и влияют на эффективность корма, производство летучих жирных кислот и другие области эффективности. Нам было интересно изучить это на откормочном скоте, потому что большая часть работы проводилась на откормочных площадках или in vitro», — рассказывает специалист.

    В своей работе Фарни и коллеги задействовали 281 голову черных ангусов, разделенных на восемь пастбищ. Четыре группы получали минералы свободного выбора, насыщенные эфирными маслами, а другие — насыщенные ионофорами.

    «Мы обнаружили, что они действовали по сути одинаково. У нас был средний ежедневный прирост примерно по 0,9 кг для ионофоров и для эфирных масел за 90 дней. Скот, которому давали ионофоры, набрал в общей сложности 92,5 кг, а группа, которой давали эфирные масла – 92, 07 кг за указанный период. Кроме того, обе группы имели очень схожее потребление минералов. При этом тестируемая добавка на основе чесночного масла с другими ингредиентами стоила 13,09 долларов за единицу (прим.ред. 1173 российских рублей с копейками), тогда как ионофоры стоили 14,34 доллара (прим.ред 1285 российских рублей с копейками). Во время наблюдения за изменениями в функциональном поведении с помощью ушных бирок с GPS, не отмечено никаких различий в количестве времени, затрачиваемого на еду, отдых, ходьбу и размышления. Тем не менее, замечена тенденцию к слегка повышенному пульсу у животных, которых кормили эфирными маслами», — поделилась исследователь.

    «Это было интригующе, потому что многие эфирные масла были идентифицированы и продавались как вазодилататоры или вещества, которые облегчают приток крови, — прокомментировала Фарни. — Мы пока не уверены, означает ли это что-либо для производительности, но было интересно увидеть это».

    Это исследование будет проводиться ежегодно в течение еще четырех лет в рамках всеобъемлющего исследовательского проекта. После того, как команда соберет данные и придет к выводам, их результаты откроют маркетинговый путь для производителей добавок для мясного скота с эфирными маслами.

    «Одним из самых больших недостатков натуральных и органических систем является то, что скотоводам приходится платить значительную премию, поскольку скот не набирает вес так же хорошо без антибиотиков (ионофоров)». Если вы можете увеличить привес и скармливать продукт, например, эфирное масло, которое можно сертифицировать через эти маркетинговые схемы, это значительная помощь в поддержке устойчивых и органических систем скотоводства», заключает ветеринарный ученый.

    Источник: Kansas State University. Автор: Якоб Клауд.

    Источник новости: agroxxi.ru


    <<< 20.02.2025
    Масштабная реконструкция свиноводческого комплекса в Омской области: проект «Чунаевский‑2»
     19.02.2025 >>>
    Rabobank: 90% мировой торговли мясом птицы приходится на Бразилию


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Наноразмерные компоненты  в упаковочных материалахНаноразмерные компоненты в упаковочных материалах
    Термин «нанотехнология» может относиться и к материалам, и к структурам, и к технологиям. Общим дл...
    Металлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выборМеталлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выбор
    Выбор защитного и контрольного оборудования для выявления потенциальных включений может оказать огро...
    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
    Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
    Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Цитрат магния
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Кислород
    Пропеллент. Бесцветный газ без запаха и вкуса. Жидкий кислород окрашен в голубой цвет. Плохо раств. в этаноле, метаноле, ацетоне,...

    Сложный эфир жирной кислоты аскорбиновой кислоты (ii) Аскорбилстеарат
    Антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 23 Jan 2026 05:19:09