Выставка «Агропродмаш 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Санитария и гигиена»

  • Спецодежда как фактор вовлеченности
  • Униконс® Люкс: как снизить риск микробиологической порчи мясной продукции без изменения рецептуры
  • Стереотип, который разрушает полы и заражает продукцию: почему «чем толще» не значит «безопаснее»

    Специальная тема: «Технологический процесс»
  • Химия цвета свежего мяса и готовых мясных изделий
  • Компания GEA представляет термоформер PowerPak 5000 для упаковки пищевых продуктов на предприятиях среднего размера
  • Райх Крафт Имперетум – эксклюзив для ценителей выгоды

    Также читайте в номере
  • 35 лет опыта: как «Сигнал-Пак» отвечает на вызовы мясопереработки
  • «ИННОВЕКСПРО» – новый этап развития ООО «ПромИнгредиентс»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    В Челябинской области будет создан российский научно-образовательный центр подготовки кадров для птицефабрик

    19.02.2025
    Материал прочитан 599 раз и оценен
    0


    Концепцию создания центра обсудили советником Министра сельского хозяйства России Ольгой Абрамовой.

    Концепция подразумевает использование бюджетного финансирования для подготовки специалистов по новому федеральному проекту «Кадры в АПК» в рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и средств индустриальных партнёров для организации научных исследований.

    – Создать научно-образовательный центр для промышленного птицеводства нам предложил Минсельхоз России, так как в нашей области сегодня идут испытания нового отечественного кросса бройлеров «Смена‑9» и строится племенной репродуктор для воспроизводства кур мясных пород. В 2024 году компания «СИТНО» открыла первую площадку племрепродуктора, в этом году будет открыта следующая. С января 2024 года мы вели переговоры с основными научными и индустриальными партнёрами, и сегодня уже видна «дорожная карта» основных мероприятий по созданию центра, – рассказал первый заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Евгений Литвинов.

    Строительство площадки нового племенного репродуктора в мясном птицеводстве было поддержано из областного бюджета.

    К 2030 году нужно обеспечить 25% российских птицефабрик мясного направления отечественным генетическим материалом – такую задачу перед отраслью поставил президент. Сегодня доля «Смены‑9» на отраслевом рынке составляет 3%. Не менее важная задача – обеспечить подготовку квалифицированных кадров, от рабочих до специалистов высшего звена. Основной площадкой для обучения специалистов стал Южно-Уральский государственный аграрный университет, где созданы кафедра птицеводства и есть база научных исследований.

    – В Южно-Уральском ГАУ создаётся центр компетенции по птицеводству. Мы будем готовить специалистов для отечественных птицефабрик и крупных агрохолдингов. Совместно с региональным минсельхозом разработана концепция центра, в которую «заведена» бесшовная система образования: это школа (агротехнологические классы), среднее-профессиональное образование и высшая школа, а дальше – аспирантура и докторантура, то есть, подготовка кадров высшей квалификации. Нашими индустриальными партнёрами выступают крупные птицефабрики, которые будут оплачивать все научные исследования. По федеральному проекту «Кадры в АПК» также первоначально расходы несут предприятия, которые затем получают возмещение из бюджета в виде субсидий, – рассказала ректор ЮУрГАУ Светлана Черепухина.

    Для работы в центре компетенций преподаватели ЮУрГАУ пройдут дополнительную переподготовку в институте птицеводства (ФНЦ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» – ВНИТИП) по программе «генетика и селекция в мясном птицеводстве». К сотрудничеству будут привлечены учёные-генетики из Донбасской аграрной академии и Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина, где студенты смогут обучаться один из семестров.

    Специальность можно будет получить в рамках пяти новых образовательных программ – от рабочего-птицевода до ветврача и организатора производства в птицеводстве. Набор на новые специальности планируется уже в 2025 году.

    Помимо создания агротехнологических классов предложено создание предуниверсария: это получение образования в 10 – 11 классах при вузе. Ученики агротехнологических классов и предуниверсария будут изучать профильные предметы, необходимые для поступления в вуз, – физику, химию, биологию, русский язык и математику. Открытие предуниверсария планируется в 2026 году, так как потребует дополнительной подготовки материально-технической базы.

    Также будут созданы научно-исследовательские лаборатории птицеводства. Исследования и разработки будут посвящены адаптационным процессам, совершенствованию технологий кормления, разработке методик определения качественных показателей продукции и сырья. Ольга Абрамова предложила создать лабораторию экономики птицеводства и ИТ-технологий, так как эти компетенции не менее важны для развития отрасли.

    Источник новости: mcx.gov.ru


    <<< 19.02.2025
    «Дамате» экспортировала 23 тысячи тонн индейки, утки и баранины в 2024 году
     18.02.2025 >>>
    В Беларуси мясокомбинат выпустил колбасу, которую можно намазать на хлеб


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    MES-системы: логика внедренияMES-системы: логика внедрения
    Мясопереработка – это очень специфическое производство. Если в других отраслях IT-системы класса M...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Требования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленностиТребования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленности
    На предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности оборудование работает в очень слож...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10137

    АМИЛЮКС Т
    АМИЛЮКС Т – уникальная сосисочная оболочка, впервые в мире созданная компанией «Атлантис-Пак»

    5'-Инозинат кальция
    Модификатор (усилитель) вкуса и аромата. Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...

    Зелёный S
    Синтетический краситель.Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продук...

    Камедь рожкового дерева
    Камедь рожкового дерева — пищевая добавка E410, применяемая в основном в качестве эмульгатора или стабилизатора. Получают да...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 29 Jul 2026 13:41:04