support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    На заводе Аби повысят производительность труда в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика»

    06.02.2025
    Материал прочитан 511 раз и оценен
    0


    Аби, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания, сообщает: на заводе «Мясная галерея» будут внедряться принципы бережливого производства.

    Завод «Мясная галерея» (входит компанию Аби) присоединился к федеральному проекту «Производительность труда». Он построен на системном подходе к организации работы, позволяющем оптимизировать ресурсы, устранить потери и увеличить эффективность процессов. Повышение производительности труда – одна из пяти целей нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», который реализуется с 2025 года.

    Проект будет реализовываться при участии специалистов «Федерального центра компетенций в сфере производительности труда» (ФЦК) на протяжении трех лет. Внедрение культуры бережливого производства на предприятии Аби будет комплексным. На первом этапе совместно с экспертами ФЦК рабочая группа проводит глубокий анализ процессов одной из производственных площадок завода «Мясная галерея» – цеха по производству полностью готовых продуктов. Дальнейшие действия будут поделены на несколько блоков: оптимизация производственных потоков (планирование в рамках трех лет), декомпозиция целей (работа с менеджментом и ключевыми показателями эффективности), обучение персонала, а также управление изменениями на постоянной основе.

    Владимир Худяков, эксперт ФЦК во Владимирской области:
    «По поручению президента РФ реализация задач по повышению производительности труда продолжена в рамках нового нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Отмечу, что за 5 лет участниками проекта «Производительность труда» стали более 6700 предприятий страны. В прошлом году мы начали активную работу с ЗАО «Стародворские колбасы» и ООО «Техсервис», а теперь к национальному проекту присоединилось еще одно предприятие Аби – ЗАО «Мясная галерея».

    С начала 2025 года методика работы ФЦК несколько изменилась: мы усовершенствовали подход к диагностике и усилили акцент на повышении бизнес-показателей.

    «Мясная галерея» среди первых опробует обновленную программу в рамках нового нацпроекта. За полгода мы совместно придем к намеченным показателям по конкретному продуктовому потоку, а затем завод продолжит самостоятельное внедрение и развитие программы при дистанционной поддержке ФЦК».

    Андрей Барков, директор производственного блока – исполнительный директор ЗАО «Мясная галерея»:
    «Мы рады, что зарекомендовавший себя в России проект «Производительность труда» продолжает свою работу, и сотрудники завода «Мясная галерея», которые примут в нем участие, смогут получить бесценный опыт. Наша совместная работа с экспертами федерального центра компетенций позволит выявить и устранить потери, оптимизировать производственные процессы, а также научит находить и грамотно использовать скрытые ресурсы на всех производственных этапах».

    Пресс-служба Аби


    <<< 06.02.2025
    Сертификаты “Роскачество-Халяль” признали в ОАЭ
     05.02.2025 >>>
    АГРОЭКО представила новый стандарт качества на ПРОДЭКСПО


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
    Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Тенденции развития рынка активной и «умной» упаковки
    Согласно отчету компании BCC Research «Активная, контролируемая и умная упаковка для пищевых продукт...
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
    В настоящее время большое внимание специалисты, исполнительная власть и общественность уделяют вопро...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    Соевый текстурат Интексо
    Интексо используется при производстве: мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов, колбасных изделий, продуктов быстрого приготовления (супов и вторых блюд), кондитерских изделий (крекеров, хлебцов и т.д.), продуктов вегетарианского питания

    Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
    Стабилизатор. Запрещено для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской ...

    Камедь рожкового дерева
    Загуститель, стабилизатор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Серебро
    Краситель.  Разрешено для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российск...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 10 Mar 2026 01:28:25