support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Ингредиенты»

  • Стринг-чиз: от глобального тренда к технологическому решению
  • Комплексные решения «Альми» для ферментированных колбас
  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов

    Специальная тема

  • «Униконс Эко-Трио» – комбинированная антимикробная система для мясной отрасли

    Также читайте в номере

  • 20 лет «Знаменскому СГЦ»
  • Российское индейководство – 2025: рост продолжается

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Два новых убойных пункта введут в строй в Дагестане до конца 2025 года

    03.02.2025
    Материал прочитан 556 раз и оценен
    0


    Под руководством зампредседателя Правительства Дагестана Наримана Абдулмуталибова состоялось заседание рабочей группы по вопросу функционирования убойных цехов (пунктов) на территории республики.

    Как сообщили в пресс-службе кабмина региона, в повестку были включены вопросы, касающиеся деятельности цехов по убою скота в республике, аттестации и получения разрешений на убой и вывоз сельскохозяйственных животных за пределы страны.

    В обсуждении приняли участие представители республиканских Минсельхозпрода, Комитета по ветеринарии, Управления Россельхознадзора, главы муниципальных образований и городских округов, а также руководители перерабатывающих предприятий и начальники управлений сельских хозяйств районов в режиме ВКС.

    Докладывая о деятельности убойных цехов и их рационального размещения в районах республики, председатель Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев сообщил, что на сегодняшний день в реестре Комитета зарегистрированы 94 убойных цехов по переработке мяса и сырья животного происхождения из 255 существующих. Общая мощность действующих пунктов составляет около 465 тонн в смену – это 10348 голов мелкого рогатого скота и 1035 голов крупного рогатого скота.

    Основные мощности убойных пунктов размещены на территории 10 районов и городов республики: Ахтынского, Карабудахкентского, Левашинского, Ногайского, Бабаюртовского, Кизлярского, Табасаранского районов, городов Кизляра и Махачкалы. Однако на территориях Акушинского, Лакского, Кулинского и Тарумовского районов, где размещено значительное поголовье крупного и мелкого рогатого скота, отсутствуют цеха по убою или они единичны.

    «За деятельностью каждого функционирующего убойного цеха осуществляются контроль и регулярный мониторинг закрепленным ветеринарным специалистом, имеющим право присутствовать во время забоя скота», – отметил Магомед Шапиев.

    По словам замминистра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Эмина Шайхгасанова, Минсельхозпродом РД в адрес глав 52 муниципальных районов и городов был направлен запрос о деятельности убойных пунктов на их территориях.

    «Получена информация от 36 муниципалитетов, 16 – информацию не предоставили, 26 – предоставили информацию об отсутствии убойных пунктов и лишь 10 МО предоставили информацию о наличии убойных пунктов. По итогам 2024 года произведен официальный убой 2,8 тыс. голов КРС, 5,63 тыс. голов МРС и 2087,2 тыс. голов птицы, трем предприятиям была оказана господдержка», – отметил он.

    Минсельхозпродом Дагестана с 2017 года проводится работа по государственной поддержке предприятий, осуществляющих убой КРС и МРС и переработку мяса с учетом районирования по двум направлениям. 10 предприятий получили господдержку на общую сумму 179,3 млн рублей. Общая проектная мощность данных цехов составляет 200 тонн в сутки.

    За период 2017 – 2024 годов Минсельхозпродом Дагестана была оказана государственная поддержка за счет выделения из республиканского бюджета субсидий для содействия в реализации проектов по переработке мяса. Это, в том числе, создание и модернизация убойных цехов: ООО «КУМК», «Курбансервис», «Луткунский мясокомбинат», «Агрохом», «Батыр-Бройлер», ОАО «Кизлярагрокомплекс», ИП ГКФХ «Абдусаламов Р. С.», ОАО «Махачкалинский мясокомбинат», КФХ «Омарова», ООО «АлиЯк» в размере 209,8 млн рублей.

    Так, уже в 2025 году в селе Орта-Стал Сулейман-Стальского района планируется ввести в эксплуатацию два убойных пункта – ООО «АлиЯк» в первом полугодии и ИП «Кемберов З.» в конце второго полугодия.

    Кроме того, за счет собственных средств сельхозтоваропроизводителей в республике строятся мини-цеха и убойные пункты.

    Однако, по словам замминистра, мощности цехов, осуществляющих забой скота и переработку мяса, в настоящее время загружены на 25 – 35%, в том числе по причине нежелания сельхозтоваропроизводителей, занимающихся откормом скота, осуществлять реализацию поголовья за безналичный расчет.

    Большая часть поголовья КРС и МРС вывозится из республики в другие регионы РФ в живом весе. Необходимость их аттестации и получения разрешения на убой и вывоз за пределы России отметил заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по РД Хаджимурад Ашаханов.

    На сегодняшний день аттестацию на экспорт прошли следующие убойные пункты: КФХ «Кокшев А. С.», «Кизляр Урицкий мясокомбинат», СПОК «Агроиндустрия», ОАО «Махачкалинский мясокомбинат», ООО Агрохолдинг «Агрохом».

    Подводя итоги обсуждения, Нариман Абдулмуталибов поручил Минсельхозу РД продолжить работу по оказанию господдержки проектов, направленных на переработку мяса, в том числе создание убойных цехов. Комитету по ветеринарии Дагестана рекомендовано подготовить действительный реестр действующих убойных пунктов, согласованный с администрациями муниципалитетов, а также совместно с заинтересованными сторонами усилить контроль за статотчетностью сельхозтоваропроизводителей, занимающихся животноводством.

    Источник новости: dairynews.ru


    <<< 03.02.2025
    Харабалинская птицефабрика запустила колбасное производство
     31.01.2025 >>>
    Племзавод СП «Донское» в Волгоградской области отказался от импорта голштинской породы коров


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
    В настоящее время большое внимание специалисты, исполнительная власть и общественность уделяют вопро...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10119

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    Сульфат меди
    Фиксатор цвета, консервант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территори...

    Курдлан
    Стабилизатор. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Карраген
    Каррагенан (пищевая добавка E407, используемая в качестве эмульгатора и загустителя) представляет собой полисахариды, получаемые и...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 19 Mar 2026 08:52:36