Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Два новых убойных пункта введут в строй в Дагестане до конца 2025 года

    03.02.2025
    Материал прочитан 523 раза и оценен
    0


    Под руководством зампредседателя Правительства Дагестана Наримана Абдулмуталибова состоялось заседание рабочей группы по вопросу функционирования убойных цехов (пунктов) на территории республики.

    Как сообщили в пресс-службе кабмина региона, в повестку были включены вопросы, касающиеся деятельности цехов по убою скота в республике, аттестации и получения разрешений на убой и вывоз сельскохозяйственных животных за пределы страны.

    В обсуждении приняли участие представители республиканских Минсельхозпрода, Комитета по ветеринарии, Управления Россельхознадзора, главы муниципальных образований и городских округов, а также руководители перерабатывающих предприятий и начальники управлений сельских хозяйств районов в режиме ВКС.

    Докладывая о деятельности убойных цехов и их рационального размещения в районах республики, председатель Комитета по ветеринарии РД Магомед Шапиев сообщил, что на сегодняшний день в реестре Комитета зарегистрированы 94 убойных цехов по переработке мяса и сырья животного происхождения из 255 существующих. Общая мощность действующих пунктов составляет около 465 тонн в смену – это 10348 голов мелкого рогатого скота и 1035 голов крупного рогатого скота.

    Основные мощности убойных пунктов размещены на территории 10 районов и городов республики: Ахтынского, Карабудахкентского, Левашинского, Ногайского, Бабаюртовского, Кизлярского, Табасаранского районов, городов Кизляра и Махачкалы. Однако на территориях Акушинского, Лакского, Кулинского и Тарумовского районов, где размещено значительное поголовье крупного и мелкого рогатого скота, отсутствуют цеха по убою или они единичны.

    «За деятельностью каждого функционирующего убойного цеха осуществляются контроль и регулярный мониторинг закрепленным ветеринарным специалистом, имеющим право присутствовать во время забоя скота», – отметил Магомед Шапиев.

    По словам замминистра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Эмина Шайхгасанова, Минсельхозпродом РД в адрес глав 52 муниципальных районов и городов был направлен запрос о деятельности убойных пунктов на их территориях.

    «Получена информация от 36 муниципалитетов, 16 – информацию не предоставили, 26 – предоставили информацию об отсутствии убойных пунктов и лишь 10 МО предоставили информацию о наличии убойных пунктов. По итогам 2024 года произведен официальный убой 2,8 тыс. голов КРС, 5,63 тыс. голов МРС и 2087,2 тыс. голов птицы, трем предприятиям была оказана господдержка», – отметил он.

    Минсельхозпродом Дагестана с 2017 года проводится работа по государственной поддержке предприятий, осуществляющих убой КРС и МРС и переработку мяса с учетом районирования по двум направлениям. 10 предприятий получили господдержку на общую сумму 179,3 млн рублей. Общая проектная мощность данных цехов составляет 200 тонн в сутки.

    За период 2017 – 2024 годов Минсельхозпродом Дагестана была оказана государственная поддержка за счет выделения из республиканского бюджета субсидий для содействия в реализации проектов по переработке мяса. Это, в том числе, создание и модернизация убойных цехов: ООО «КУМК», «Курбансервис», «Луткунский мясокомбинат», «Агрохом», «Батыр-Бройлер», ОАО «Кизлярагрокомплекс», ИП ГКФХ «Абдусаламов Р. С.», ОАО «Махачкалинский мясокомбинат», КФХ «Омарова», ООО «АлиЯк» в размере 209,8 млн рублей.

    Так, уже в 2025 году в селе Орта-Стал Сулейман-Стальского района планируется ввести в эксплуатацию два убойных пункта – ООО «АлиЯк» в первом полугодии и ИП «Кемберов З.» в конце второго полугодия.

    Кроме того, за счет собственных средств сельхозтоваропроизводителей в республике строятся мини-цеха и убойные пункты.

    Однако, по словам замминистра, мощности цехов, осуществляющих забой скота и переработку мяса, в настоящее время загружены на 25 – 35%, в том числе по причине нежелания сельхозтоваропроизводителей, занимающихся откормом скота, осуществлять реализацию поголовья за безналичный расчет.

    Большая часть поголовья КРС и МРС вывозится из республики в другие регионы РФ в живом весе. Необходимость их аттестации и получения разрешения на убой и вывоз за пределы России отметил заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по РД Хаджимурад Ашаханов.

    На сегодняшний день аттестацию на экспорт прошли следующие убойные пункты: КФХ «Кокшев А. С.», «Кизляр Урицкий мясокомбинат», СПОК «Агроиндустрия», ОАО «Махачкалинский мясокомбинат», ООО Агрохолдинг «Агрохом».

    Подводя итоги обсуждения, Нариман Абдулмуталибов поручил Минсельхозу РД продолжить работу по оказанию господдержки проектов, направленных на переработку мяса, в том числе создание убойных цехов. Комитету по ветеринарии Дагестана рекомендовано подготовить действительный реестр действующих убойных пунктов, согласованный с администрациями муниципалитетов, а также совместно с заинтересованными сторонами усилить контроль за статотчетностью сельхозтоваропроизводителей, занимающихся животноводством.

    Источник новости: dairynews.ru


    <<< 03.02.2025
    Харабалинская птицефабрика запустила колбасное производство
     31.01.2025 >>>
    Племзавод СП «Донское» в Волгоградской области отказался от импорта голштинской породы коров


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Тенденции развития рынка активной и «умной» упаковки
    Согласно отчету компании BCC Research «Активная, контролируемая и умная упаковка для пищевых продукт...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    Ресурсосберегающие технологии  в мясопереработкеРесурсосберегающие технологии в мясопереработке
    Влияние кризисных явлений на российский продовольственный рынок оказалось более умеренным, чем о...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку

    Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты
    Синергист антиокислителяя, консервант, комплексообразователь. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для про...

    Пероксид кальция
    Хлебопекарный улучшитель. Нераств. в воде. Склонна к самовоспламенению при смешивании с органическими веществами! Обычно получаю...

    Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты эфиры
    Эмульгаторы, стабилизаторы, комплексообразователи. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства п...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 28 Jan 2026 08:06:09