Выставка «Агропродмаш 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Автоматизация этапа фасовки и упаковки продуктов питания
  • Нарезанные продукты: доля на рынке и рост
  • Экономика выбора нового лотка: как снизить издержки

    Специальная тема: «Расширение ассортимента»
  • Гриль: вкус лета, свобода и удовольствие от простых вещей
  • Смеси пищевых волокон: синергия функциональных свойств как тренд рынка ингредиентов

    Также читайте в номере
  • Особенности применения некоторых заменителей жира в мясной промышленности
  • Химия цвета свежего мяса и готовых мясных изделий

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Россия уверенно увеличивает экспорт мяса птицы, свинины и говядины

    29.01.2025
    Материал прочитан 620 раз и оценен
    0


    По данным министерства сельского хозяйства, в 2024 году объем экспорта мяса и субпродуктов из России превысил 700 тысяч тонн (+27% год к году). В сегменте продукции свиноводства прирост составил более 33%, по продукции птицеводства — 25%, по говядине и субпродуктам крупного рогатого скота — 22%. Суммарная выручка достигла рекордных $1,7 млрд (+24% год к году). На долю производителей мяса птицы в структуре мясного экспорта приходится 48% ($800 млн, +17%)., на сектор свиноводства — 37% ($610 млн, +42%), на поставщиков говядины — 14% ($230 млн, +16%).

    Крупнейшим импортером мяса птицы и говядины был Китай: суммарный объем на этом направлении в прошлом году составил $ 560 млн в денежном эквиваленте (+14%). В ТОП‑3 вошли Саудовская Аравия ($230 млн, +90%) и Беларусь, которая в январе – октябре закупила в России мясо на сумму $226 млн (+10% год к году).

    О том, какие факторы способствовали росту экспорта, рассказали эксперты.

    Государственная поддержка и инвестиции

    Правительство России разработало для экспортеров программы субсидирования, кредитования и налоговые льготы, способствующие модернизации и увеличению мощности производства. Старший преподаватель кафедры цифровой экономики, управления и бизнес-технологий Московского технического университета связи и информатики (МТУСИ) Галина Платунина отметила существенную роль инвестиций в технологии: компании закупили передовое оборудование, а в итоге снизили затраты и повысили качество продукции.

    За счет расширения производства кормов они повысили эффективность животноводства и объемы выпуска товаров — в том числе предназначенных на экспорт. Представитель Межсессионной финансовой консультативной группы (IFAG) IOC UNESCO Вадим Петров обратил внимание на еще одну составляющую успешного развития системы поставок: географическую близость к потенциальным партнерам в Азиатско-Тихоокеанском регионе и странах Ближнего Востока. Очевиден интерес к российской продукции АПК в государствах Африки, где повышение покупательной способности населения сопровождается ростом спроса на животный белок.

    Внутреннее потребление

    Руководитель инновационного центра ООО «Спасский и партнеры», компании-производителя пищевых добавок для мясопереработки, Ирина Питюнина подчеркнула значимость спроса на внутреннем рынке, напомнив, что в 2024 году потребление мяса в России выросло до рекордных 83 килограммов на душу населения против 80 килограммов в 2023‑м. Жители страны стремятся к более разнообразному питанию и добавляют в рацион нишевые виды мяса, такие как баранина, ягнятина и мясо утки.

    По данным ФЦ «Агроэкспорт», потребление мяса индейки с 2012 года увеличилось с 500 граммов до 2,7 килограмма на человека. За это время Россия стала ведущим производителем индейки в Европе и вторым в мире.

    Доступность мяса

    Если в странах Европейского Союза производство мяса сокращается в пользу растительных аналогов, то в России прослеживается противоположный тренд: изменение структуры рациона за счет новых источников животного белка, утверждает Вадим Петров.

    Несмотря на высокую инфляцию, мясо доступно для большинства потребителей, и самый бюджетный вариант — это птица: ее производство отличается от прочих коротким технологическим циклом и высокой эффективностью современных производственных комплексов. Говядина остается менее доступной, чем курица или свинина. В прошлом году потенциальное подорожание сгладили высокий экспортный спрос, говорят аналитики: поставки за рубеж сдерживают продовольственную инфляцию и сокращают себестоимость продукции. В 2025‑м ожидается рост цен в пределах 10 – 15%.

    Составляющие назвал председатель совета директоров ООО «Трансинвест» Дмитрий Семенов: подорожание ветеринарных препаратов (7 – 9%), кормовых добавок (6 – 8%) и логистики (4 – 7%). В целом эксперты, опрошенные РИА Новости, видят перспективу развития мясного экспорта за счет усиления позиций России на рынках Индии, Вьетнама и других государств Азии. Поставки в страны БРИКС, по их прогнозам, будут увеличиваться на 5 – 7% в год.

    Источник новости: meat-expert.ru


    <<< 29.01.2025
    Что ждет фермеров с новыми правилами учета животных в 2025 году
     29.01.2025 >>>
    В Оренбургской области реализуется крупный свиноводческий проект


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Снижение стрессов  при транспортировании свинейСнижение стрессов при транспортировании свиней
    В настоящей статье представлены результаты исследований по воздействию холинхлорида в сочетании с н...
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
    Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, ин...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Металлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выборМеталлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выбор
    Выбор защитного и контрольного оборудования для выявления потенциальных включений может оказать огро...
    Оборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процессаОборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процесса
    Альянс MEYN-ISHIDA запустил самую крупную птицефабрику в мире для компании ALMARAI, рассчитанную на ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10130

    АМИТЕКС
    АМИТЕКС – семислойная колбасная оболочка, производимая компанией «Атлантис-Пак»

    Аскорбат калия
    Антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...

    Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
    Стабилизатор. Запрещено для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской ...

    Тиопропионовая кислота
    Антиоксидант. Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Россий...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 17 Jun 2026 20:03:21