Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Конкурентоспособность»

  • Рынок продуктов питания в новой экономической реальности: вызовы и стратегические ориентиры для мясной отрасли
  • Импортозамещение искусственного интеллекта
  • Пищевые консерванты для обеспечения здоровья нации

    Также читайте в номере

  • Мясная корзина России-2025: изменение повседневного спроса и смена поколений
  • Натурное обследование теплотехнического состояния изоляции холодильных камер
  • Переработка биоотходов: новые вызовы, тенденции, возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Россия уверенно увеличивает экспорт мяса птицы, свинины и говядины

    29.01.2025
    Материал прочитан 472 раза и оценен
    0


    По данным министерства сельского хозяйства, в 2024 году объем экспорта мяса и субпродуктов из России превысил 700 тысяч тонн (+27% год к году). В сегменте продукции свиноводства прирост составил более 33%, по продукции птицеводства — 25%, по говядине и субпродуктам крупного рогатого скота — 22%. Суммарная выручка достигла рекордных $1,7 млрд (+24% год к году). На долю производителей мяса птицы в структуре мясного экспорта приходится 48% ($800 млн, +17%)., на сектор свиноводства — 37% ($610 млн, +42%), на поставщиков говядины — 14% ($230 млн, +16%).

    Крупнейшим импортером мяса птицы и говядины был Китай: суммарный объем на этом направлении в прошлом году составил $ 560 млн в денежном эквиваленте (+14%). В ТОП‑3 вошли Саудовская Аравия ($230 млн, +90%) и Беларусь, которая в январе – октябре закупила в России мясо на сумму $226 млн (+10% год к году).

    О том, какие факторы способствовали росту экспорта, рассказали эксперты.

    Государственная поддержка и инвестиции

    Правительство России разработало для экспортеров программы субсидирования, кредитования и налоговые льготы, способствующие модернизации и увеличению мощности производства. Старший преподаватель кафедры цифровой экономики, управления и бизнес-технологий Московского технического университета связи и информатики (МТУСИ) Галина Платунина отметила существенную роль инвестиций в технологии: компании закупили передовое оборудование, а в итоге снизили затраты и повысили качество продукции.

    За счет расширения производства кормов они повысили эффективность животноводства и объемы выпуска товаров — в том числе предназначенных на экспорт. Представитель Межсессионной финансовой консультативной группы (IFAG) IOC UNESCO Вадим Петров обратил внимание на еще одну составляющую успешного развития системы поставок: географическую близость к потенциальным партнерам в Азиатско-Тихоокеанском регионе и странах Ближнего Востока. Очевиден интерес к российской продукции АПК в государствах Африки, где повышение покупательной способности населения сопровождается ростом спроса на животный белок.

    Внутреннее потребление

    Руководитель инновационного центра ООО «Спасский и партнеры», компании-производителя пищевых добавок для мясопереработки, Ирина Питюнина подчеркнула значимость спроса на внутреннем рынке, напомнив, что в 2024 году потребление мяса в России выросло до рекордных 83 килограммов на душу населения против 80 килограммов в 2023‑м. Жители страны стремятся к более разнообразному питанию и добавляют в рацион нишевые виды мяса, такие как баранина, ягнятина и мясо утки.

    По данным ФЦ «Агроэкспорт», потребление мяса индейки с 2012 года увеличилось с 500 граммов до 2,7 килограмма на человека. За это время Россия стала ведущим производителем индейки в Европе и вторым в мире.

    Доступность мяса

    Если в странах Европейского Союза производство мяса сокращается в пользу растительных аналогов, то в России прослеживается противоположный тренд: изменение структуры рациона за счет новых источников животного белка, утверждает Вадим Петров.

    Несмотря на высокую инфляцию, мясо доступно для большинства потребителей, и самый бюджетный вариант — это птица: ее производство отличается от прочих коротким технологическим циклом и высокой эффективностью современных производственных комплексов. Говядина остается менее доступной, чем курица или свинина. В прошлом году потенциальное подорожание сгладили высокий экспортный спрос, говорят аналитики: поставки за рубеж сдерживают продовольственную инфляцию и сокращают себестоимость продукции. В 2025‑м ожидается рост цен в пределах 10 – 15%.

    Составляющие назвал председатель совета директоров ООО «Трансинвест» Дмитрий Семенов: подорожание ветеринарных препаратов (7 – 9%), кормовых добавок (6 – 8%) и логистики (4 – 7%). В целом эксперты, опрошенные РИА Новости, видят перспективу развития мясного экспорта за счет усиления позиций России на рынках Индии, Вьетнама и других государств Азии. Поставки в страны БРИКС, по их прогнозам, будут увеличиваться на 5 – 7% в год.

    Источник новости: meat-expert.ru


    <<< 29.01.2025
    Что ждет фермеров с новыми правилами учета животных в 2025 году
     29.01.2025 >>>
    В Оренбургской области реализуется крупный свиноводческий проект


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»
    Научно-испытательный центр «Черкизово» – это инновационный лабораторный комплекс европейского уровня...
    Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
    В настоящее время большое внимание специалисты, исполнительная власть и общественность уделяют вопро...
    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10114

    ФИБРОСМОК
    ФИБРОСМОК – проницаемая для коптильного дыма колбасная оболочка с уникальной матовой шероховатой поверхностью

    Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир
    Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (E1452) - пищевая добавка группы «Модифицированные крахмалы»....

    Нитрит натрия
    Консервант, фиксатор окраски. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

    Жирных кислот метиловые эфиры
    Метиловые эфиры жирных кислот (E911) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Разрешен для приме...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 13 Dec 2025 12:36:29