Выставка «Агропродмаш 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Автоматизация этапа фасовки и упаковки продуктов питания
  • Нарезанные продукты: доля на рынке и рост
  • Экономика выбора нового лотка: как снизить издержки

    Специальная тема: «Расширение ассортимента»
  • Гриль: вкус лета, свобода и удовольствие от простых вещей
  • Смеси пищевых волокон: синергия функциональных свойств как тренд рынка ингредиентов

    Также читайте в номере
  • Особенности применения некоторых заменителей жира в мясной промышленности
  • Химия цвета свежего мяса и готовых мясных изделий

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Снижение цен на живых свиней на российском рынке отмечают аналитики

    08.10.2024
    Материал прочитан 668 раз и оценен
    0


    Стоимость живых свиней в России на неделе с 30 сентября по 6 октября снизилась сразу на 11%, по сравнению с ценами неделей ранее, — до 117,6 рубля за кг. Об этом говорится в еженедельном обзоре аналитической компании EMEAT.

    Оптовые цены на основные виды мяса также продолжают снижаться. Свиные полутуши за неделю ускорили падение, снизившись еще на 3,7%, до 197,2 рубля за кг. Неделей ранее цены упали на 3,1%.

    Говяжьи полутуши стали дешевле на 2,5%. Оптовая цена на них достигла 393,3 рубля за кг. Однако средняя стоимость говядины и субпродуктов в оптовом звене за неделю выросла на 0,2%, отмечают аналитики.

    Стоимость куриного мяса снижается не так активно, как других видов мяса, но падение ускорилось по сравнению с ценами неделей ранее. Так, тушка цыпленка-бройлера на прошедшей неделе подешевела на 1,1%, до 166,7 рубля за кг. Неделей ранее тушка бройлера стала дешевле на полпроцента.

    Куриные субпродукты тем временем стали дешевле на 0,7%. Куриная разделка упала в цене на 0,3%.

    Цены на мясо за рубежом

    Ценовая динамика на мясо в России идет в разрез с мировыми тенденциями. На мировом рынке рост цен на мясо и птицу на прошедшей неделе ускорился. Только свинина продолжает терять в цене, особенно на китайском рынке, отмечают аналитики.

    «Свиные полутуши на мировых рынках подешевели в среднем на 0,4% и торгуются по 2,16 доллара за кг. Больше всего просели цены в Китае — на 4,5%. Это происходит на фоне увеличения предложения животных для убоя», — говорится в сообщении.

    Цены на живых свиней на мировом рынке упали на 1,8%, до 1,83 доллара за кг. На прошлой неделе их стоимость сократилась только на 0,6%.

    Однако цены на коров, говядину и мясо птицы растут.

    Так, цены на скот выросли в среднем на 2%, до 4,02 доллара за кг. Неделей ранее стоимость крупного рогатого скота прибавила полпроцента. Цены на скот в Бразилии растут еще более стремительно — сразу на 6,3%. Связано это с возросшим спросом. За месяц КРС в стране подорожал уже на 18,9%.

    Также растут мировые цены на говядину. В среднем за неделю это мясо подорожало еще на 0,7%. Средняя цена на мировом рынке составляет 5,78 доллара за кг.

    Мировые цены на тушку бройлера за неделю выросли на 0,3%, до 2,34 доллара за кг. Причем в Бразилии цены на него увеличились за неделю сразу на 2,3%. Рост за последний месяц составил 7,9%. Цены растут под давлением высокого спроса, отмечают аналитики.

    Источник новости: vetandlife.ru


    <<< 08.10.2024
    «Мираторг» запускает проект по созданию собственной конефермы
     07.10.2024 >>>
    Утверждено в 1938 году: эксперт рассказал об истории ГОСТов и названий колбасных изделий


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Убой и переработка  с максимальной эффективностьюУбой и переработка с максимальной эффективностью
    Значительное оживление на рынке проектов по убою и переработке в России привело к появлению новых п...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10128

    АМИТЕКС
    Пластиковые оболочки становятся все более специализированными не только в функциональном плане, но и в дизайнерском, что соответствует современной тенденции к узкой направленности позиционирования товаров и услуг

    Глюкозооксидаза
    Антиоксидант, синергист антиоксидантов (фермент, класс: оксидоредуктазы), хлебопекарный улучшитель. Белый или желтоватый порошок,...

    Гардения синяя
    Пищевой краситель...

    Карраген
    Каррагенан (пищевая добавка E407, используемая в качестве эмульгатора и загустителя) представляет собой полисахариды, получаемые и...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 09 Jun 2026 19:55:59