Выставка «Агропродмаш 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Санитария и гигиена»

  • Спецодежда как фактор вовлеченности
  • Униконс® Люкс: как снизить риск микробиологической порчи мясной продукции без изменения рецептуры
  • Стереотип, который разрушает полы и заражает продукцию: почему «чем толще» не значит «безопаснее»

    Специальная тема: «Технологический процесс»
  • Химия цвета свежего мяса и готовых мясных изделий
  • Компания GEA представляет термоформер PowerPak 5000 для упаковки пищевых продуктов на предприятиях среднего размера
  • Райх Крафт Имперетум – эксклюзив для ценителей выгоды

    Также читайте в номере
  • 35 лет опыта: как «Сигнал-Пак» отвечает на вызовы мясопереработки
  • «ИННОВЕКСПРО» – новый этап развития ООО «ПромИнгредиентс»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    АСОМП представила новый бренд Чернышихинского мясокомбината

    02.10.2024
    Материал прочитан 878 раз и оценен
    0


    Аналитическое агентство EMEAT со ссылкой на ассоциацию «Объединение мясопереработчиков» (АСОМП) сообщает, что колбасы и сосиски под брендом «Деревня Чернышиха» вошли в ТОП-25 успешных российских брендов за I полугодие 2024 года по версии технологической компании NielsenIQ.

    В отчете NielsenIQ за январь – июнь указано, что за этот период на рынок вышло 3327 брендов (с учетом ранее известных, но заявивших о себе в новых сегментах) – на 18% меньше, чем в I полугодии 2023 года. Порядка 50% товаров в ТОП-25 относятся к категории напитков.

    «Деревня Чернышиха» – торговая марка предприятия в Нижегородской области, ранее выпускавшего продукцию под товарным знаком «Чернышихинские колбасы». Исполнительный креативный директор брендингового агентства Depot Анастасия Третьякова рассказала, что прежнее название сочли слишком длинным для восприятия, поэтому прилагательное решили заменить топонимом. У жителей больших городов слово «деревня» ассоциируется с натуральной пищей, чистой природой и детством. Смена названия стала первым шагом к успеху бренда, считает она. Тему чистоты природы было вполне логично развивать в дизайне, продолжает директор клиентской группы Depot, руководитель проекта Александра Иванова. Команда остановилась на серии акварельных деревенских пейзажей, раскрывающих ее лучше всего. Художник написал картины вручную, а затем изображения оцифровали. Образ деревни Чернышиха как лучшего места для производства экологически чистых продуктов питания завершает светлая этикетка и сдержанный, но дружелюбный набор шрифтов. Крупный клейм, который сразу замечает покупатель, акцентирует его внимание на чистом воздухе и родниковой воде, исключительно важных для получения правильного вкуса колбасных изделий.

    Директор АСОМП Екатерина Лучкина подчеркнула значимость регистрации товарного знака для производителя. Несмотря на то, что ассоциация регулярно информирует предприятий о необходимости снижать риски, связанные с нарушением прав интеллектуальной собственности, вокруг них до сих пор то и дело возникают споры. Новый бренд Чернышихинского мясокомбината сейчас проходит процедуру регистрации.

    Продукция под новым брендом ООО «Чернышихинский мясокомбинат» представлена в рознице 10 регионов РФ: Московской, Ленинградской, Нижегородской, Ивановской, Пензенской, Владимирской областях, Татарстане, Марий Эл, Мордовии т Чувашии. По данным сервиса «Ценозавр», вареная колбаса под брендом «Деревня Чернышиха» продается в среднем по 459,7 рубля за 380 граммов, варено-копченая – по 591,4 рубля за 380 граммов, сырокопченая – по 1148,2 рубля, ветчина – по 536,4 рубля за 380 граммов, сосиски – по 380,4 рубля за 320 граммов, сардельки – по 397,9 рубля за упаковку весом 440 граммов. Помимо уже упомянутых колбасных изделий и мясных деликатесов, в ассортименте бренда «Деревня Чернышиха» есть сало и копченый шпик, варено-копченые говядина, балык, бекон, буженина, ребрышки, голени, грудинка, карбонад, свиные корейка и шейка, крылья и окорочка бройлеров, хинкали, пельмени и вареники.

    Чернышихинский мясокомбинат – это возрожденный завод с новейшим технологическим оборудованием регулярно проходящим сертификацию. Оно позволяет изготавливать колбасы и деликатесы в точности соответствующее ГОСТам. Компания выпускает продукцию более чем 300 наименований. В прошлом году выручка ООО «Чернышихинский мясокомбинат» составила 13,7 млрд рублей (+25% к аналогичному показателю 2022-го), чистая прибыль – 549 млн рублей (+30%).

    Источник новости: meat-expert.ru


    <<< 03.10.2024
    Китай вводит санитарные стандарты для мясных полуфабрикатов
     02.10.2024 >>>
    Стартовые культуры Meatferm итальянского завода Biochem s.r.l. для ферментированных колбас


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Снижение стрессов  при транспортировании свинейСнижение стрессов при транспортировании свиней
    В настоящей статье представлены результаты исследований по воздействию холинхлорида в сочетании с н...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Ресурсосберегающие технологии  в мясопереработкеРесурсосберегающие технологии в мясопереработке
    Влияние кризисных явлений на российский продовольственный рынок оказалось более умеренным, чем о...
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
    Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»
    Научно-испытательный центр «Черкизово» – это инновационный лабораторный комплекс европейского уровня...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10137

    АМИТЕКС
    АМИТЕКС – семислойная колбасная оболочка, производимая компанией «Атлантис-Пак»

    Лактобионат кальция
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Уголь
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 27 Jul 2026 08:49:12