Выставка «Агропродмаш 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Санитария и гигиена»

  • Спецодежда как фактор вовлеченности
  • Униконс® Люкс: как снизить риск микробиологической порчи мясной продукции без изменения рецептуры
  • Стереотип, который разрушает полы и заражает продукцию: почему «чем толще» не значит «безопаснее»

    Специальная тема: «Технологический процесс»
  • Химия цвета свежего мяса и готовых мясных изделий
  • Компания GEA представляет термоформер PowerPak 5000 для упаковки пищевых продуктов на предприятиях среднего размера
  • Райх Крафт Имперетум – эксклюзив для ценителей выгоды

    Также читайте в номере
  • 35 лет опыта: как «Сигнал-Пак» отвечает на вызовы мясопереработки
  • «ИННОВЕКСПРО» – новый этап развития ООО «ПромИнгредиентс»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Как исследуют племенную продукцию на качество и безопасность – эксперты

    27.08.2024
    Материал прочитан 711 раз и оценен
    0


    Часто племенной материал даже с международными ветеринарными сертификатами при проверке оказывается недоброкачественным, контаминирован бактериями, вирусами, имеет низкую подвижность, а также содержит и генетические аберрации. Использование такой племенной продукции при искусственном осеменении может представлять угрозу не только для будущего потомства, но и для всего поголовья животных в стаде. Как исследуют племенную продукцию, рассказали во Всероссийском государственном центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора).

    Для исследования качества и безопасности спермопродукции используется система компьютерного анализа. Так можно не только проверить наличие самых распространенных инфекций, но и определить биологическое качество семени.

    Генетический материал исследуют с помощью микроскопа под увеличением 100 крат. Специалист сразу видит активность и подвижность сперматозоидов, может оценить вектор их движения, а также определить, есть ли патологии или изменения в ДНК половой клетки.

    «Для исследования спермопродукции мы используем уникальный прибор — спермоанализатор, который позволяет нам не только исследовать морфофункциональные отклонения половых клеток (гамет), но и в режиме реального времени определить, качественное семя или нет», — прокомментировала главный научный сотрудник отдела клинической и санитарной микробиологии отделения биотехнологии ФГБУ «ВГНКИ» Сеидфатима Борунова.

    При помощи микробиологического скрининга спермопродукции специалисты лаборатории могут определить также микрооорганизмы, которыми заражено семя. Чаще всего с племенным материалом передаются такие заболевания, как инфекционный ринотрахеит, кампилобактериоз, гистафилез, вирусная диарея, псевдоманоз, эшерихиоз, стрептококкоз, микозы, хламидиоз, лейкоз. В ФГБУ «ВГНКИ» проводятся исследования, которые позволяют исключить наличие данных заболеваний в семени.

    Не менее важно исследовать племенной материал на наличие наследственных заболеваний. Если этого не сделать, нежелательные хромосомные аберрации будут накапливаться и передаваться следующим поколениям.

    Как проверяют племенной материал в лаборатории?

    Все начинается с его отбора на племпредприятии. В хозяйстве получают семя, подписывают его, а затем передают специалистам для анализа. Специалисты лаборатории измеряют концентрацию сперматозоидов. Если концентрация устраивает, то разбавляют семя специальной средой (криопротектором) и помещают в холодильник с температурой 4 ⁰C. Это подготовка к криоконсервации, к глубокой заморозке.

    Через 4 часа продукцию фасуют и маркируют — указывают кличку быка, дату взятия биоматериала и породу. Затем замораживают до ‑146 ⁰C в течении 10 минут парами азота и быстро переносят в жидкий азот, укладывая в специальные тубы.

    Первые 30 дней хранения — это время карантина, после которого племенной материал исследуют на биологическую полноценность и безопасность, после его размораживания. Если подвижность сохранена, а микробиологические и вирусологические показатели в норме, то семя перемещают в основное хранилище.

    Как проводится сертификация племенной продукции?

    В ФГБУ «ВГНКИ» проводится добровольная сертификация племенной продукции. С ее помощью можно подтвердить продуктивность материала и отсутствие генетических пороков. Наличие такого сертификата является гарантией качества как для племенного хозяйства, так и для непосредственно фермерских хозяйств.

    «При добровольной сертификации выдается сертификат соответствия, а также разрешение на применение знака системы, которая может быть нанесена при маркировке на сопроводительной документации и рекламной продукции товара. Наличие добровольного сертификата служит подтверждением качества товара, которое было заявлено производителем, а также стабильности производственного процесса», — отметила Екатерина Агринская, руководитель органа по сертификации ФГБУ «ВГНКИ».

    Сертификат выдается на три года.

    Источник новости: vetandlife.ru


    <<< 27.08.2024
    Рынок мяса 19 – 25 августа: главное
     26.08.2024 >>>
    Как новые технологии и программное обеспечение могут изменить подход к селекции и племенному контролю в животноводстве


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    Металлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выборМеталлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выбор
    Выбор защитного и контрольного оборудования для выявления потенциальных включений может оказать огро...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    «ИСИТ::Бойня» – единая система управления убойной деятельностью
    Система «ИСИТ::Бойня», разработанная специалистами компании «ИСИТ», является комплексным прикладным ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10137

    АМИФЛЕКС
    АМИФЛЕКС – пятислойная барьерная колбасная оболочка

    Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Пропионовая кислота
    Консервант. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фе...

    Сандаловое дерево
    Натуральный красный краситель  Сандаловое дерево (Sandalwood, сандал, сантал, E166) — небольшое дерево, растущее в ли...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 27 Jul 2026 10:48:35