Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    «Черкизово» удвоит выпуск хамона в Ленобласти

    23.08.2024
    Материал прочитан 649 раз и оценен
    0


    Группа «Черкизово» планирует в два раза расширить мощности по производству хамона и сыровяленой колбасы на заводе «Пит-Продукт» в Синявино Ленинградской области. Объем инвестиций в проект — до 3 млрд руб. Его реализация позволит создать от 100 до 150 новых рабочих мест. Об этом сообщили в пресс-службе правительства Ленобласти.

    22 августа предприятие, где производят сыровяленые колбасы и хамон под брендом Casademont, посетил губернатор региона Александр Дрозденко. По его словам, «новые мощности позволят удовлетворить растущий спрос на мясные деликатесы, а также создадут хороший задел на расширение ассортимента».

    В пресс-службе «Черкизово» заявили РБК Петербург, что «загрузка производственных мощностей в Синявино по году превышает 90% при стабильно растущем спросе». Проект расширения предполагает увеличение производственной мощности до 5 тыс. тонн в год».

    Также губернатор Ленинградской области сообщил в своем Telegram-канале, что «провел совещание о возможности предоставления земельного участка под новую очередь «Черкизово» в Ленобласти». Александр Дрозденко отметил, что предприятие заинтересовано в расширении, несмотря на нехватку кадров, часть его персонала привозят из регионов России для работы вахтовым методом.

    Председатель областного КУГИ Марина Тоноян пояснила, что «для реализации инвестиционных проектов и увеличения производственных мощностей заводу требуется смежный участок в Синявинском городском поселении». Комитет займется выделением земли. В «Черкизово» не ответили на вопросы о площади земельного участка, на который они претендуют и параметрах объекта, которые на нем планируется построить.

    Кроме хамона и сыровяленой колбасы предприятие выпускает вареные колбасы, сосиски и фрикадельки. По итогам 2023 года общая выработка продукции ООО «Пит-Продукт» составила 18,27 тыс. тонн, за январь — июль 2024 года — 9,4 тыс. тонн, сообщили в комитете по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленобласти.

    Завод «Пит-Продукт» в Синявино до 2021 года принадлежал финской компании Atria. В феврале 2021 года она продала «Черкизово» свою российскую дочку «Пит-Продукт». В сделку, которая оценивалась в 2,5 млрд руб., вошли два мясоперерабатывающих комплекса в Ленинградской области: завод в промзоне Горелово под Петербургом и «Синявинский мясокомбинат» в Ленобласти и бренды из линейки PitProduct. Суммарные мощности двух комплексов позволяли выпускать в год 39 тыс. тонн колбас, сосисок и мясных деликатесов. Ранее новый собственник объявлял о планах модернизировать производство «Пит-Продукт» в Горелово, чтобы увеличить выпуск сосисок и ветчины на 100%, до 2,2 тыс. т в месяц.

    Справка
    Группа «Черкизово» — производитель мясной продукции, входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, свинины, продуктов мясопереработки и является крупнейшим в стране производителем комбикормов. Компании принадлежат такие бренды, как «Черкизово», «Мясная Губерния», «Империя вкуса», «Петелинка», «Куриное царство», «Васильевский бройлер» и другие. В состав группы входят семь мясоперерабатывающих предприятий, четыре птицеводческих производственных комплекса, пять свинокомплексов, три птицеперерабатывающих завода, два комбикормовых завода, три торговых дома с филиалами в крупнейших городах России.

    По итогам первого полугодия 2024 года чистая прибыль Группы «Черкизово» составила 6,66 млрд руб. снизившись на 6,1% по сравнению с 7,09 млрд руб. в предыдущем году. Выручка «Черкизово» увеличилась на 7,3%, до 10,87 млрд руб. против 10,13 млрд руб. годом ранее.

    Источник новости: rbc.ru


    <<< 26.08.2024
    «Дамате» открыла бренд-зону «Индилайт» на площадке Ozon
     23.08.2024 >>>
    Эксперты составили топ пород свиней для разведения в России


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»Новинки компании Kerry на выставке «Агропродмаш-2017»
    Компания Kerry со штаб-квартирой в г. Нейс (Ирландия), один из мировых лидеров на рынке продуктов пи...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Нанотехнологии –  NOVAя реальностьНанотехнологии – NOVAя реальность
    Можно отметить, что набор инструментария в виде пищевых ингредиентов уже сформирован, что сразу ста...
    Металлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выборМеталлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выбор
    Выбор защитного и контрольного оборудования для выявления потенциальных включений может оказать огро...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    АМИСМОК
    АМИСМОК - однослойная пластиковая оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначена для производства различных видов полукопченых, варено-копченых колбас, а также для производства копченых плавленых сыров

    Яблочная (малоновая) кислота
    Консервант, регулятор кислотности. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на т...

    4-Гексилрезорцин
    Антиоксидант, стабилизатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Алюмосиликат калия
    Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, адсорбент, носитель. Мелкий белый сыпучий порошок без запаха и вкус...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 23 Jan 2026 16:32:19