Выставка «Агропродмаш 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»

  • Автоматизация этапа фасовки и упаковки продуктов питания
  • Нарезанные продукты: доля на рынке и рост
  • Экономика выбора нового лотка: как снизить издержки

    Специальная тема: «Расширение ассортимента»
  • Гриль: вкус лета, свобода и удовольствие от простых вещей
  • Смеси пищевых волокон: синергия функциональных свойств как тренд рынка ингредиентов

    Также читайте в номере
  • Особенности применения некоторых заменителей жира в мясной промышленности
  • Химия цвета свежего мяса и готовых мясных изделий

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    «Дамате» вложит 70 млн рублей в модернизацию оборудования завода глубокой переработки индейки

    11.07.2024
    Материал прочитан 688 раз и оценен
    0


    Группа компаний «Дамате» инвестирует порядка 70 млн рублей в модернизацию завода глубокой переработки индейки в Пензенской области. Компания приобретет новое промышленное оборудование: каплеструйные принтеры, клипсатор, шприц-перекрутчик. Оно является наиболее современным и позволит увеличить производительность уже используемого оборудования.

    «Производственные объекты «Дамате» не имеют аналогов в России по уровню технической оснащенности и количеству внедренных инновационных решений. Мы продолжаем автоматизировать производство во всех регионах присутствия компании, широко использовать в деятельности информационные технологии и искусственный интеллект. Новое оборудование позволит нам повысить операционную эффективность производственного процесса, увеличить автоматизацию технологического процесса, нарастить объем и ассортимент выпускаемой продукции из индейки», – отметил генеральный директор группы компаний «Дамате» Андрей Седов.

    Приобретение и монтаж нового оборудования пройдет в несколько этапов, установить всё оборудование специалисты планируют до осени этого года.

    На завод уже поступили каплеструйные принтеры в количестве 11 единиц. Они установлены в цехах производства ветчин и варенных колбас на участках упаковки и запущены в эксплуатацию. Переход на каплеструйные принтеры позволил увеличить объем выработки порционной нарезки ветчины.

    Каплеструйные принтеры применяются для нанесения обязательной информации на продукцию – дата и срок годности, номер партии и т.д. Мощность каплеструйных принтеров синхронизирована с производственными линиями и позволяет в полном объеме нанести маркировку на продукцию, выходящую с упаковочных линий завода. Например, линия упаковки ветчины упаковывает 127 единиц готового продукта в минуту. Работа оборудования автоматизирована, контролируется и корректируется удаленно, для обслуживания в смену требуется один сотрудник с текущего производственного процесса. Переход на каплеструйные принтеры позволил увеличить объем выработки порционной нарезки ветчины и сосисок.

    Еще один новый вид оборудования ‑клипсатор, предназначенный для крупных батонов и формованных продуктов, калибром до 200 мм. Качественный зажим краев батонов колбасных изделий происходит практически для всех видов современных оболочек: фиброузных, коллагеновых и полиамидных. Клипсатор идеально подходит даже для производства формованной ветчины, сделанной из кусков цельномышечной ткани индейки. Оборудование после поступления на предприятия планируется установить в цехе производства ветчин на участке формовки.

    В цехе производства варенных колбас на участке формовки сосисок будет смонтирован новый шприц-перекрутчик, предназначенный для автоматизированного производства сосисок с минимальным вовлечением человека. При производстве задействовано не более 2 человек в смену. Это полностью автоматизированный производственный комплекс, позволяющий производить сосиски из разных сортов фарша с применением разных оболочек. Мощность оборудования составляет до 2,5 тысячи порций в минуту.

    Напомним, «Дамате» запустила завод глубокой переработки летом 2021 года. Здесь используются передовые решения в сфере глубокой переработки, установлены автоматизированные производственные линии, более 500 единиц оборудования ведущих мировых производителей. Ассортимент включает в себя сыровяленые колбасы, ветчины, вареные колбасы и сосисочные изделия, а также готовые к употреблению полуфабрикаты. Продукция соответствует требованиям «халяль».

    Источник новости: acdamate.com


    <<< 12.07.2024
    Аби приняла участие в Демографическом форуме «Россия – семья семей»
     11.07.2024 >>>
    НМА: увеличение производства свинины и курицы приводит к снижению цен на них


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
    Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, ин...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Комплексные добавки для аппетитных сосисокКомплексные добавки для аппетитных сосисок
    Оптимальная комбинация компонентов, функциональных ингредиентов и вкусоароматических добавок позволи...
    «Умные» технологии логистики убоя  и холодильной обработки«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямо...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10128

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    Глутамат аммония 1-замещенный
    Усилитель вкуса и аромата, заменитель соли. Белые кристаллы или кристаллический порошок практически без запаха с характерным вкус...

    Аскорбат калия
    Антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...

    Аноксомер
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 09 Jun 2026 23:44:30