meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Автоматизация производства»

  • Эффективные решения для упаковки птицы

    Специальная тема:

  • За инновациями и трендами рынка – к ALLWIN
  • Современные альтернативы пищевой соли в мясных продуктах без Е-кодов

    Также читайте в номере

  • Ботулизм – смертельная опасность
  • Индустрия упаковки: время качественных изменений

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    На Алтае начали строить комплекс по производству индейки

    09.07.2024
    Материал прочитан 151 раз и оценен
    0


    В селе Целинное Алтайского края началось возведение птицеводческого комплекса. Инвестор проекта — компания «Вирт» — ведет строительство фабрики с нулевого цикла, пишет «Коммерсантъ-Сибирь». Мощность комплекса составит 6 тыс. т мяса индейки в год. Стоимость строительства ранее оценивалась в 3,9 млрд руб. Проект предполагает создание 30 птичников, инкубатория, убойного цеха, инженерной сети и инфраструктурных объектов.

    В конце прошлого года издание писало, что правительство Алтайского края и АО «Индейка Алтая» (входит в группу компаний «Вирт» — одного из крупнейших производителей сельскохозяйственной продукции в регионе) подписали соглашение о сотрудничестве, в рамках которого компания обязалась построить комплекс по производству мяса индейки. Как отмечали тогда власти региона, предприятию согласованы льготные условия кредитования, срок реализации проекта составит 33 месяца. Перспективы производства связаны не только с выходом на рынок Алтайского края, но и других регионов России и зарубежных стран, приводил «Коммерсантъ» слова одного из инициаторов проекта Павла Бейфорта.

    Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев отмечает, что расположение данного проекта довольно удачное с точки зрения двух факторов.

    «Первый — наличие кормовой базы. В Алтайском крае неплохие зерновые ресурсы, правда, там больше выращиваются продовольственные сорта пшеницы, нежели кормовые. Но в целом наличие собственного зерна — большой плюс: не нужно будет возить его издалека. Второй — неплохая база дистрибуции для будущего продукта. В радиусе 500 – 700 км крупные агломерации — Красноярск, Новосибирск, Омск. Да и в самом Барнауле, как и в близлежащих городах, в принципе, очень неплохой контингент в плане покупательской способности», — прокомментировал эксперт «Агроинвестору».

    По его наблюдениям, рост заработных плат в Алтайском крае опережает средний по стране показатель.

    «То есть, покупательная способность там повышается. К тому же в регионе очень неплохие местные розничные сети, и местная индейка очень хорошо встанет в готовую систему дистрибуции и может быть развезена на расстояние до тысячи километров», — считает Давлеев.

    Объем производства 6 тыс. т в месяц для такого региона — вполне достаточный, продолжает он. Индейка дополнит мясное предложение в регионе — сейчас там традиционным местным товаром является продукция «Алтайского бройлера», который принадлежит группе «Черкизово».

    «Индейка очень востребована во всем регионе, так как охлажденной индейки там почти нет. Она производится только в Омске, а между ним и Барнаулом расстояние 1,5 тыс. км. Это очень далеко, чтобы довозить ее в свежем виде, в котором она как раз востребована рынком», — подчеркивает Давлеев.

    Он считает, что у проекта хорошее будущее, как и у многих региональных проектов небольшого размера — от 5 тыс. т до 10 тыс. т в месяц. Таких в России около 20.

    «Подобные предприятия есть в большинстве региональных центров», — добавляет он.

    Исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев отмечает, что реализуемый на Алтае проект по объемам производства не претендует на лидерство на рынке индейки. В то же время, проект будет способствовать более равномерному распределению мяса от разных производителей по стране.

    «Конечно, есть более южные регионы, где традиционно хорошая кормовая база, хотя в Алтайском крае ситуация в этом плане тоже достаточно благоприятная», — рассуждает он.

    В числе рисков реализации проекта Корнеев называет конкуренцию с другими видами мяса.

    «Реализуются программы по увеличению производства свинины и бройлера, которые являются ценовыми конкурентами индейки. При росте объемов выпуска этих видов мяса можно ожидать снижения цен на все виды мяса и как следствие — уменьшение маржинальности производства», — сказал эксперт «Агроинвестору».

    Он добавляет, что основной фактор успеха индейководческих предприятий — грамотное балансирование ассортимента, в котором должны сочетаться как натуральные полуфабрикаты, например филе грудки, бедра, так и продукция глубокой переработки.

    Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) ранее отмечала, что за последние семь лет ее потребление в России увеличилось на 2 кг на душу населения, а к 2030-му показатель вырастет еще на 5 кг. В этом году, прогнозируют в Ассоциации, производство индейки может увеличиться на 5% относительно прошлого года и составить 440 тыс. т против 422 тыс. т в 2023‑м. Для сравнения, рынок бройлера, по прогнозам Россельхозбанка, увеличится только на 0,5%. Экспорт индейки в прошлом году составил 26 тыс. т и 1 тыс. т готовой продукции, в этом году показатель может вырасти на 15 – 20%, оценивает НАПИ.

    По словам Корнеева, рынок индейки характеризуется потенциалом его развития в таких каналах продаж как HoReCa, сетевая розница и переработка.

    «Сегодня еще далеко не во всех сетях есть предложения по индейке, соответственно, у данного вида мяса есть потенциал экстенсивного развития. Индейка хороша для производства колбас, ветчин, готовых блюд, поэтому может пользоваться спросом у мясопереработчиков. Наконец, пока еще эта птица представлена не во всех сегментах общественного питания», — поясняет он.

    Условие для увеличения спроса на индейку — популяризация ее в питании населения, обращает внимание эксперт. Он добавляет, что спрос на индейку в мире будет расти, так как потребители уже оценили ее диетические и питательные свойства.

    «А тот факт, что продукт является халяльным, будет способствовать росту ее потребления среди мусульманского населения нашей страны и не только», — говорит Корнеев.

    По данным Rusprofile, ООО «Вирт» было зарегистрировано в 2003 году, компания занимается выращиванием зерновых, зернобобовых и масличных в Алтайском крае. Уставной капитал — почти 9,3 млн руб. В 2023 году выручка компании составила 709 млн руб., чистая прибыль — 134 млн руб. По уровню выручки компания занимала 15 место в регионе в отрасли выращивания однолетних культур.

    Источник новости: agroinvestor.ru


    <<< 10.07.2024
    Генпрокуратуру попросили изъять из продажи опасную пищевую добавку — «мясной клей»
     09.07.2024 >>>
    Международный стандарт защиты животных во время убоя


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
    В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
    Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Агропродмаш 2024»
    Зарегистрированных посетителей: 10007

    АМИПАК
    АМИПАК – первая в мире однослойная пластиковая сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок

    Фумарат кальция
    Регулятор кислотности. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

    Аргон
    Пропеллент, упаковочный газ. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на тер...

    Гидроксипропил крахмала глицерин
    Гидроксипропил крахмала глицерин (E1441) — пищевая добавка группы «Модифицированные крахмалы». Запрещен дл...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 19 Jul 2024 15:22:32