support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Минсельхоз ожидает роста производства мяса птицы и яиц по итогам года

    30.05.2024
    Материал прочитан 583 раза и оценен
    0


    Производство мяса птицы и яиц в России, которое временно отстает от уровня прошлого года, может достигнуть прошлогодних показателей к середине текущего года и продемонстрировать рост к концу года. Об этом пишет «Интерфакс» со ссылкой на и.о. директора департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза Галину Сафину. На круглом столе в Совете Федерации она сообщила, что производство мяса птицы в первом квартале текущего года сократилось на 0,3%, до 1,7 млн т в живом весе, а производство яиц уменьшилось на 2,1%, до 10,8 млрд штук. Сафина отметила, что отставание от прошлогодних показателей обусловлено объективными причинами, в частности, активной реконструкцией яичных птицефабрик.

    По данным Минсельхоза, с января по апрель текущего года сельхозпредприятия произвели около 4,5 млн т скота и птицы на убой в живом весе, что на 4% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В том числе производство крупного рогатого скота увеличилось до 378,2 тыс. т (+9,4%), свиней – до 1,9 млн т (+8%), производство птицы составило почти 2,2 млн т, что соответствует уровню 2023 года. Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин, слова которого приводит пресс-служба Минсельхоза, отметил, что рост производства мяса обусловлен инвестициями в свиноводство, увеличением производительности и продуктивности в птицеводстве, а также стабилизацией эпизоотической ситуации.

    Эксперт подчеркнул, что такая динамика отражает стратегические планы предприятий по увеличению выпуска продукции в ответ на рост спроса. Юшин также обратил внимание на положительное влияние увеличения располагаемых доходов населения на потребление мяса и мясопродуктов, особенно в малообеспеченных семьях.

    В первом квартале 2024 года внутреннее производство мяса птицы по всей стране, согласно данным Национального союза птицеводов, сократилось на 0,3%, достигнув 1,6 млн т, писал «Коммерсантъ». Например, в Сибири отмечалось снижение на 6,7%, до 108,9 тыс. т, в Центре – на 1,3%, до 634,9 тыс. т. Исполнительный директор консалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев объяснял это последствиями прошлогодних вспышек гриппа птиц, из-за которых не все предприятия смогли полностью восстановить объемы производства.

    Министр сельского хозяйства Оксана Лут ранее говорила, что по результатам 2024 года в России планируется увеличить экспорт свинины и мяса птицы, а также субпродуктов. Она отмечала, что поставленная президентом задача по наращиванию экспорта продукции АПК в полтора раза к 2030 году по сравнению с 2021‑м требует значительного роста экспорта уже в текущем году. Для достижения этой цели необходимо увеличить поставки свинины, субпродуктов и живых свиней до более чем 310 тыс. т, а также мяса и субпродуктов птицы – свыше 400 тыс. т.

    Источник новости: agroinvestor.ru


    <<< 30.05.2024
    Колбаса «Московская» от «Мираторга» стала номером один по мнению экспертов пищевой индустрии
     30.05.2024 >>>
    Перспективы наращивания производства свинины обсудили на заседании совета директоров Национального союза свиноводов


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Металлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выборМеталлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выбор
    Выбор защитного и контрольного оборудования для выявления потенциальных включений может оказать огро...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
    Убой и переработка  с максимальной эффективностьюУбой и переработка с максимальной эффективностью
    Значительное оживление на рынке проектов по убою и переработке в России привело к появлению новых п...
    Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
    В настоящее время большое внимание специалисты, исполнительная власть и общественность уделяют вопро...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    «Умные» технологии логистики убоя  и холодильной обработки«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямо...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    АМИТАН тип ПРО
    АМИТАН тип ПРО – однослойная пластиковая колбасная оболочка, проницаемая для коптильного дыма

    Родоксантин
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Ферроцианид калия
    Антислёживающий агент, осветлитель. Желтые кристаллы или кристаллический порошок. Раств. в воде; нераств. в этаноле, эфире. Полу...

    Аскорбат натрия
    Антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 14 Mar 2026 14:16:26