support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Минсельхоз: цены на яйца и мясо птицы остаются стабильными

    17.05.2024
    Материал прочитан 645 раз и оценен
    0


    Ситуация с ценами на яйца и мясо птицы в России остается стабильной благодаря принимаемым мерам по увеличению предложения этих продуктов на внутреннем рынке, что приводит к снижению их стоимости, пишут «Известия» со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза.

    Согласно данным министерства, с конца декабря 2023 года по 15 мая цены производителей на куриное мясо в тушках снизились на 4,8% и сейчас составляют в среднем 157,57 руб./кг без НДС. За тот же период цены производителей на яйца первой и второй категорий упали на 12,7% и 11,3% соответственно. Отмечается, что данная тенденция сохраняется, и за последнюю неделю цены на куриное мясо снизились на 3%, яйца стали дешевле на 3,9%.

    В январе-феврале 2024 года Россия импортировала 44,73 тыс. т курицы, что на 16% больше, чем за аналогичный период прошлого года, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на отчет Национального союза птицеводов (НСП). Из стран ЕАЭС наибольший объем ввезен из Казахстана — 23,25 тыс. т, что вдвое превышает показатели первых двух месяцев 2023 года. Из других зарубежных стран значительный объем замороженной курицы был поставлен из Бразилии — 12,2 тыс. т, на 20% меньше год к году. Кроме того, в январе-феврале почти в семь раз увеличился ввоз курицы из Китая, хотя объем оставался небольшим (5,77 тыс. т).

    Общие поставки мяса птицы в Россию за первые два месяца 2024 года составили почти треть от общей квоты на его беспошлинный импорт (140 тыс. т), разрешенного с начала до конца 2024 года. Тем не менее, по мнению Национальной мясной ассоциации, обнуление пошлины пока не повлияло на снижение внутренних цен. Мониторинг цен НСП показал, что в марте 2024 года цены на куриную продукцию в центре России значительно выросли по сравнению с прошлым годом: окорок стоил 179 руб./кг (рост на 48%), тушка бройлера — 164 руб./кг (рост на 33%), куриное бедро — 132 руб./кг (рост на 31%). Однако с начала года до 8 мая отпускные цены снизились на 5,6%, что уже отражается и на розничных ценах, отмечает Минсельхоз.

    Увеличение импорта не оказало серьезного воздействия на цены из-за роста экспорта, а также сокращения внутреннего производства, считают источники «Коммерсанта». Согласно отчету НСП, объем экспорта курицы из России в январе-феврале увеличился на 9% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 53,94 тыс. т. Основными странами-покупателями остаются Китай (20,27 тыс. т, рост на 10%), Казахстан (9,75 тыс. т, рост на 15%) и Саудовская Аравия (7,44 тыс. т, рост на 24%). По данным Минсельхоза на 28 апреля, импорт мяса птицы превышал экспорт почти в три раза.

    Источник новости: agroinvestor.ru


    <<< 17.05.2024
    Всероссийское совещание директоров по качеству пищевой отрасли
     17.05.2024 >>>
    Россия расширяет поставки говяжьих субпродуктов в Китай


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
    В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
    Ресурсосберегающие технологии  в мясопереработкеРесурсосберегающие технологии в мясопереработке
    Влияние кризисных явлений на российский продовольственный рынок оказалось более умеренным, чем о...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия
    Антиокислитель, консервант, комплексообразователь. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукт...

    Лецитины, фосфатины
    Антиоксидант, эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террит...

    Карбонаты магния
    Регуляторы кислотности, добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, стабилизаторы цвета. Разрешены для применения в каче...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 10 Mar 2026 08:01:12