support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    В первом квартале производство скота и птицы на убой в Ростовской области увеличилось на 24%

    19.04.2024
    Материал прочитан 546 раз и оценен
    0


    Наибольшая доля в структуре производства приходится на птицу – 72,7%, на свиней – 20,9%, на крупный рогатый скот – 6,3%.

    Согласно данным Росстата, в первом квартале 2024 года в Ростовской области наблюдался рост производства животноводческой продукции. Так, было получено 56,6 тыс. т скота и птицы на убой (в живом весе). Это на 24,0% больше по сравнению с уровнем прошлого года. Наибольшая доля в структуре производства приходится на птицу – 41,2 тыс. т (72,7%), на втором месте свиньи – 11,8 тыс. т (20,9%), на третьем крупный рогатый скот – 3,6 тыс. т (6,3%), на четвертом овцы и козы – 0,1 тыс. т (0,1%).

    В 2023 году Донской край занял 12‑е место среди регионов России по производству мяса. Мясное скотоводство сосредоточено в основном в восточных районах региона. Специализированным мясным скотоводством занимаются порядка 60 сельскохозяйственных предприятий и около 600 фермерских хозяйств Дона.

    У мясного скотоводства в регионе значительный потенциал для развития. В настоящее время говядина производится за счет выбраковки молочного стада, откорма молочных бычков и содержания крупного рогатого скота мясных пород на естественных пастбищах.

    На 1 апреля зафиксировано увеличение поголовья овец и коз в Ростовской области на 10,9%, птицы – на 7,5%, КРС – на 1,7% по сравнению с прошлогодним уровнем. В результате их численность составила 85,5 тыс., 10,8 млн и 104,1 тыс. голов соответственно. Свиней насчитывалось 226,0 тыс. (-0,1%).

    За январь – март 2024 года на Дону было произведено 282,9 млн куриных яиц в крупных, средних и малых сельскохозяйственных организациях (110,7% к аналогичному периоду прошлого года), 36,8 тыс. т молока (101,4%).

    В 2024 году ожидается дальнейший рост производства яиц и мяса птицы. Это обусловлено выходом на полную мощность «Белокалитвинской» птицефабрики, а также модернизацией и реконструкцией производственных объектов на других птицефабриках.

    На государственную поддержку товарного животноводства в 2024 году в регионе предусмотрено 193,6 млн руб. из федерального бюджета и 950,4 млн руб. – из областного. Субсидирование предоставляется по следующим направлениям.

    На приобретение кормов, комбикормов и их компонентов запланировано перечислить 600 млн руб. из регионального бюджета, освоение этих средств планируется в июле.

    На поддержку производства молока выделено 233,2 млн руб., из которых 193,6 млн руб. – из федерального бюджета, а 39,7 млн руб. – из регионального. По данным минсельхозпрода Ростовской области, к 16 апреля донские аграрии освоили 83,6% годового лимита на эти цели.

    На возмещение части затрат на поддержку молочного животноводства будет предоставлено 167 млн руб. из областной казны, освоение планируется в августе.

    На производство мяса крупного и мелкого рогатого скота, реализованного на перерабатывающие предприятия Ростовской области, будет направлено 99,1 млн руб. из областного бюджета, освоение средств планируется в июне.

    На приобретение оборудования, машин и механизмов для молочного скотоводства выделено 44,7 млн руб. из областного бюджета, их освоение планируется в мае.

    Источник новости: specagro.ru


    <<< 22.04.2024
    На свинокомплексе Красноярского края запустили линию вакуумной упаковки
     19.04.2024 >>>
    Эксперты свиноводческой отрасли обсудили в Томске применение наилучших доступных технологий


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
    Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, ин...
    Наноразмерные компоненты  в упаковочных материалахНаноразмерные компоненты в упаковочных материалах
    Термин «нанотехнология» может относиться и к материалам, и к структурам, и к технологиям. Общим дл...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
    Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Тенденции развития рынка активной и «умной» упаковки
    Согласно отчету компании BCC Research «Активная, контролируемая и умная упаковка для пищевых продукт...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    ФИБРОСМОК
    ФИБРОСМОК – проницаемая для коптильного дыма колбасная оболочка с уникальной матовой шероховатой поверхностью

    Дикрахмалглицерин оксипропилированный
    Загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие, носитель. Цепи крахмала, местами этерифицированные поли-Пропилен...

    Гуаниловая кислота
    Модификатор (усилитель) вкуса и аромата. Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...

    Амилазы
    Амилазы (Amylase, E1100) — ферменты, энзимы. Амилаза относится к ферментам пищеварения. Присутствует в слюне (птиалин), где...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 10 Mar 2026 14:54:47